Гэрийн хийсэн нарийн боов. Янз бүрийн нухаш бүхий зууханд бялуу хийж жор

Ихэнх хүмүүст гэрийн талхалдаг нь гэр бүл, халамж, анхаарал халамжтай холбоотой байдаг. Пицца, бялуу нь ихэвчлэн эмээ, эх, хүүхдүүд, эхнэр нөхрүүддээ эмээ хандуулдаг. Тэд гэр бүлээсээ өлссөн сэтгэлийг хайрлаж, хайртай хүмүүстээ анхаарал халамж тавихын тулд урт амралтаараа том ширээн дээр цугларч, үнэрт цайгаар угааж, гэр бүлээрээ иддэг.

Хэрэв та энэ хоолыг үзээд үзвэл, ямар ч бялуу нь сайн бүтээл, амжилттай бэлтгэл, сайн чанарын бүтээгдэхүүн, зөв сэтгэл хөдлөл хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд үр дүн нь хүлээлтийг хангах болно.

Пицца хийхээсээ өмнө та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь шинэхэн эсвэл мөөгөнцөр, элс, эсвэл хиймэл байж болно - бүгд жор болон хүссэн үр дүнгээс хамаарна. Зөөлөн, зөөлөн, амттай болгодог учир зууханд хатаасан бялууг хамгийн түгээмэл мөөгөнцрийн зуурмаг . Гэсэн хэдий ч энэ нь хоол хүнс их хэмжээний илчлэг гаргах боломжтой болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр тулгуурласан зууханд хийх жор нь хагас боловсруулсан зуурмагаар худалдан авч амьдралаар хийгдэж болох боловч энэ нь гэр орон, амт, үнэр, бусад шинж чанараас давахгүй. Сайн гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд 50 грамм мөөгөнцөр, 2 аяга сүү, хагас аяга маргарин, бага зэрэг давс, элсэн чихэр (хэрэв дүүргэлт нь амттай, бараг бүтэн шил нэмж болно), гурил гурилыг авна.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас зууханд хийсэн бялууг нь халбага хийхэд хэрэглэдэг. Мөөгөнцрийн хувьд элсэн чихэр нь цацарч, зуурсаны дараа массыг нь шингэн болгон хувиргатал үлддэг. Дараа нь анхааралтай сүү асгаж, гурил 2 аяга нэмж, массын 2-3 удаа (ихэвчлэн хагас цаг зарцуулдаг) хүртэл дулаан газар үлдээх хүртэл холино.

Тэрбээр өсч байхдаа бусад бүтээгдэхүүнийг бэлдэж болно. Маргариныг хайлж, өндөглөнө (чихэрлэг зуурмаг бол элсэн чихэртэй бол). Бэлэн халбагаар үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Зуурмагийг нарийн ширхэгтэй, ширээн дээр тавиад, ширээн дээр эсвэл савны дээгүүр өргөж, дараа нь бага зэрэг хүчин чармайлтаар (зөөлөн, амттай болдог), дараа нь халуун дулаан газарт буцаан тавина. Энэ удаа бид үүнийг 1.5-2 цагийн турш орхино.

Хадгалах тэмдэг: зууханд хоол хийх нь хайруулын тавган дээр илүү ашигтай байдаг, учир нь энэ тохиолдолд хоол шарсан биш, харин шатаасан байна. Үүний үр дүнд, энэ нь хор хөнөөлтэй, тослог багатай байна.

Зуурсан гурилтай байхад зуурмаг хийхэд л шаардлагатай байдаг. Мөөгөнцөр, чихэрлэг амттай алимтай, хамгийн элбэг тохиолддог сонголт нь чихэрлэг амт биш юм.

Хоолны жанрын жор жаахан бөглөхдөө нэгэн зэрэг өөр өөр хэлбэрээр хийж, гурилан талхаар хийх хэрэгтэй. Махан махны хувьд нэг фунт мах (гахайн мах, үхрийн мах), нэг аяга шөл, 2-3 сонгино, халуун ногоо, ургамал шаардагддаг. Махыг сонгинотой мах бутлуураар гүйлгэж, жижиглэсэн ногоон, давс, халуун ногоо нэмээд шүүслэг шөл хийнэ (хэрэв мах нь өөхтэй бол шөлийг нэмж болохгүй).

Амтат чихрийн нишингэ, алим, элсэн чихэр, цөцгийн тос (2-3 халбага) болон шанцай хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр цөөн хэдэн халбага хийнэ. Энэ үед алимыг угааж, цэвэрлэж, зүсмэлүүдээр хувааж, дараа нь хэдхэн минутын турш тэдгээрийг карамель болон шөл болгож тараадаг. Шанцайтай шороог шүрших хэрэгтэй.

Зуурмаг тохиромжтой үед энэ нь жижиг хэсгүүд, гар хэлбэрийн бялууг хувааж, дунд мах татсан махыг тавьж, ирмэгийг нөхдөг. Талхны дээд хэсэгт ташууртай шар тосоор тосолно. Эхлээд зууханд 15 минутын турш халаагаад дундаж температурт халааж, температурыг нь өсгөж, дотор талыг нь бялуу дээр алтан царцдас руу оруулна.

Хоолны шүүгээнд зориулсан энэ жор нь энгийн шинэхэн тогооч ч үүнийг зохицуулж чадахуйц энгийн зүйл юм. Тэд урт удаан хугацаанд хэцүү биш, амттай үнэртэй байдаг.