Грек мах: хэд хэдэн сонирхолтой жор

Та хэзээ нэгэн цагт грек мах хоол хийх байсан уу? Хэрэв тийм биш бол, та их алдсан байна. Энэ харамсалтай алдааг засах цаг нь болсон. Бид мах нь төрөл бүрийн санал Грекийн нь хоол хоол. Бид хоолны амжилт хүсье!

Грекийн хоол: саванд ногоо мах

Шаардлагатай найрлага:

• 2 tbsp. л. тос,
• гахайн өөх 120 гр,
• 3 дунд сонгино,
• үхрийн мах 0.6 кг,
• Хоёр хаш;
• 3 лууван,
• ¼ ц. Л. газрын хар чинжүү,
• хөхүүл хувьд амь зуух - 3 tbsp. л.
• 6 төмс,
• селөдерей эх - 3-4 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Цэвэрлэнэ, төмс угаана. усны саванд хөлөг онгоцны. нь дунд дулаан тохиргоог буцалгана. Нухсан.
2. усаар Миний үхрийн мах. том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Татсан.
3. Бүх хүнсний ногоо, хаш бусад угааж, тэнцүү хагаст болгон бууруулсан байна. нь бутлуурын нь гадаргуугийн.
4. Хаш зүгээр л буцалсан усаар scalded байх ёстой. Энэ нь та хурдан арьсыг устгах боломжийг олгодог. махан бие шоо болгон бууруулсан байна.
5. гахайн юу хийх вэ? Бид шоо болгон нүдэх.
6. Бид шаазан сав авах (3-4 ширхэг.). тос тосолгооны материал тус бүрийг доод. Дараа нь хөргөлттэй Маш тавьсан. Дараагийн давхарга - жижиглэсэн мах, хүнсний ногоо. хэрчсэн гахайн утсан мах, хаш болон Breadcrumbs нь цацаж. Тогоонд бүрт хэсэг дээр тос тавьж.
7. зуух урьдчилан халаах. саванд агуулгыг хамт илгээнэ. хоол дунд температурт унтрааж байх хэрэгтэй.
   
   

Мах Грекийн "Kleftiko"

Хүн бүр энэхүү хоол нь нэр юм мэддэг.

Бид мэдээллийг хуваалцах хүсэлтэй байна. "Kleftiko" нь зөвхөн "партизан" буюу Оросын орчуулсан байна "хулгайлсан мах." түүх эрт дээр үед буцаж эхлэлтэй. Өмнө нь Грек мах ихэвчлэн хулгайлсан юм нь цаасан боодол ороож. Tidbit далд газарт, гүехэн булах. Энэ үед гал үед. үр дүн нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм.

Хүнсний багц:

• 1 tbsp. л. дарсны цуу,
• хурганы шинь - 6 ширхэг,.
• 2 сонгино,
• 1 цаг. Л. (Ямар ч янз бүрийн) зөгийн бал,
• халуун ногоо (Cumin, давс, чинжүү);
• 3 улаан лооль,
• 2 цаг. Л. хахуун цэцгийн хатаасан;
• Чидун жимсний тос - 6 халбага. л.
• хутга буталсан үр тариа. - хагас цайны халбага.

бэлтгэх заавар

Алхам дугаар 1. Хурга шинь цорго нь усаар угаана. Цаасан амны тэднийг Obsushivayut. бариул бүр зөвхөн хөндлөн багасгах (1-2 см) болгож байна.

Алхам дугаар 2. Marinade бэлтгэх нь авах. нэг аяга, хахуун цэцгийн, халуун ногоо, үр тариа, мөн дээрх дарсны уксус болон чидун жимсний тос хэмжээг холино.

Алхам № 3. үр дүнд масс мах хэсэг бүрт үрж байна.

квадрат тайрах тугалган алхам дугаар 4. жигнэх нь хуудас цаас тавьж. эхний давхарга сонгины цагираг хэрчсэн байна. Хэрэв гаруй бид хурга шинь байна. сүүлийн давхарга нь - улаан лооль.

Алхам дугаар 5. Эдгээр найрлага анхааралтай анх удаа цаасан дээр боож, дараа нь - тугалган байна.

Алхам № 6. урьдчилан халаах зуух нь 250 ° С Бид энэ оруулах хүнсний ногоо нь мах. 10 минутын дараа, температур 130 ° С хүртэл бууруулах ёстой Zasekal 1.5 цаг. Энэ хугацаанд хурганы зөөлөн, халуун ногоо, ургамал aromas нь шингээсэн болно. бэлэн хоол халуун байсан. Хэрэв төгс бүрэлдэхүүн нь ногоон нь sprigs, нимбэгний цуу "Tzatziki" -ийн зүсмэлүүд.

Бид грек нь шүүслэг бас амттай мах авсан. жор эхлэн, туршлагатай ширээний үйлчлэгч аль алинд нь тохиромжтой байдаг. Тэд цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн нь маш их зарцуулах хэрэггүй. Энэ нь тодорхой нэмэх юм.

Multivarki зориулсан жор

бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хуурай цагаан дарс 400 мл;
• лууван 165 гр,
• Сармис - 6 хумс,
• үхрийн мах (илүү зохимжтой филе) нь 630 г,
• сонгины 165 г,
• амтлагч (чинжүү, давс, Khmeli Suneli).

Дадлага ажил:

1. ширээн дээр бүгдийг нь грек мах бэлтгэнэ дээр гарч байв.
2. Угаах түгалын мах. шилэн илүүдэл шингэн нь цаасан алчуур дээр тавь. целлюлозын шоо (2-2.5 см) хуваасан байна.
3. Лууван, сонгино цэвэрлэж, угааж байна. куб (1 см) нүдэх.
4. сармис толгойг арилгах. Бид зөвхөн 6 хумс хэрэгтэй болно. Тэдний тус бүр хагас бууруулсан байна.
5. аяга Multivarki хөлөг онгоц дээрх найрлага. давс Улирал. халуун ногоо нь цацаж. Хутгана.
6. "Бөхөөх" горимд ажиллуулах хэрэгтэй. 60 минут таймер тохируулна. хамгаалах хаалттай байх ёстой.
7. мах Грек болгосон бол, бид гүн аяга руу шилжинэ. жижиглэсэн ургамал нь garnished ширээн дээр үйлчил. нь хувьд мах нь тал таваг нэхэмжлэл чанасан гоймон, эсвэл нухсан төмс. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!

Эцэст нь хэлэхэд

Бид хэрхэн зууханд грек мах хоол болон multivarka янз бүрийн найрлага ашиглах тухай ярилцав. Бид санал болгосон жор зарим та таалагдсан гэж найдаж байна.