Гүржийн болон Хятадын Сэдэв: мах чавга жан зориулсан жор

одоо ч гэсэн дэлхийн янз бүрийн оронд олон улс оронд Тогооч урт эдгээр шүүслэг, чихэрлэг жимс анхаарч байна. A чавга жор мах амтлагч хэд хэдэн үндэсний үндэстний байх юм. Тиймээс гэж нэрлэдэг жишээ нь, хамгийн түгээмэл нь Хятадын халуун ногоо нэг нь ихэвчлэн үндэсний хоол бэлтгэхэд ашигласан байна. tkemali - - мах нь чавга жан зориулсан Гүржийн жор бүхэлд нь дараах ЗХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр байж магадгүй, тараана. Тиймээс, шүүслэг жимс бараг тэд ургадаг хаана ч, хоол үндэсний амт нэмж хэрэглэдэг. өөр өөр Гэхдээ үндэс суурь нь хэвээр чавга, сорт - бусад хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ хачир, халуун ногоо, заримдаа. мах жор чавга цуу бүр өөрийн эх, өвөрмөц амттай бөгөөд олон зууны турш батлагдсан. Домогт хоол - ийн алдартай tkemali эхлэе Гүржийн хоол байна.

Plum мах амтлагч. Нартай Гүрж-аас жор

Гайхамшигт амт нь Гүржийн нийтлэг чавга нь тусгай төрлийн өгдөг. Аль хэдийн дунд хавар чавга divaricata (интоорын чавга) анхны үр жимс юм. Энэ нь маш боловсорсон жимс жимсгэнэ tkemali хийхэд ашигладаг байна. Тэр олон, ихэнх нь махан хоол үйлчилсэн. - маш зочломтгой улс Гүрж: баяр ёслолууд найз нөхөд, хөрш, хамаатан садан нь байгаа уламжлалаар урьж байна дээр зуны цагт хоол болон. мах улс жор чавга жан янз бүрийн хэсэгт өөр өөр байж болно, гэхдээ өнгө нь үргэлж Гүржийн юм.

хоол хийх tkemali юу хэрэгтэй байна

1. Ногоон чавга, исгэлэн нь маш болсон байна.
2. Ombay - Марш гаа. Гэсэн хэдий ч, энэ нь нэлээд асуудалтай авах Гүрж, гэхдээ та нар дүрэмд бүхнээ хийх гэж байгаа бол, та мөр хүртэл байна. Энэ нь ихэвчлэн Гүрж болон бусад дорнын халуун ногоо худалдагч үед зах зээлд гарч авч байна.
3. Сармис - нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг. Бол олон дорнын хоол хийж чадахгүй.
4. Шаардлагатай: кориандрын болон өргөст хэмх, кориандрын, улаан чинжүү. Заримдаа бусад амтлагчийг нэмнэ. За, давс - түүнд ямар нэг.

бэлтгэл

Tkemali - мах чавга цуу. Хэрэв зориулсан жор тийм хэцүү биш юм. Үндсэн (Хэрэв та шаардлагатай бүх орц боломжтой бол) - арга хэмжээ, температур, хоол хийх цаг дарааллыг ажиглах.

1. Исгэлэн чавга (бүхэл бүтэн хувин авч - 10 кг, хадгалах хангалттай байсан, цуу хурдан хэрэглэж болохоор амттай хүндэрсэн) сайтар зайлж, уналтын байх ёстой. Дараа нь тэгээд 40 минут том саванд үүнийг хоол, ус, Персийн булангийн бүтээгдэхүүнийг хамарч байна.
2. Дараа нь том шигшүүрээр үр хөдлөхөд тэр үед угаалтуур арчиж, хальс устгаж болно. Олж авсан шивх тогтвортой, ногоон нухаш. Нухсан төмс бага дулаан дээр хоол байна.
3. цөцгий нь уялдаа хүрч байгаа үед бид амтлагчаа урьдчилан нухсан болон жижиглэсэн, сармис нь нэлээн их хэмжээний, дайрга, эсвэл нилээд гашуун улаан чинжүү жижиглэсэн танилцуулж байна. Энд та аль хэдийн өөрийн гэсэн variruete тоо хэмжээ: - илүү чинжүү, сармис, үгүй бол, өвс, халуун ногоо (нэг бүрт ойролцоогоор ургамал, гол бүтээгдэхүүний нэг кг сармис хумс сагс - чавга) давуу тал өгч тэмтэрцгээнэ хайртай. Заавал гаа Марш жижиг халбага нэмнэ. Энэ нь таваг руу нэмэлт piquancy өгөх болно.
4. Бүх сайтар нь аяга зуурах, бараг тэр даруй түүнийг олон амтлагч удаан дулааны боловсруулалт дургүй байдаг шиг унтраа. Бидний амтлагч tkemali бэлэн. Бид түүнд жаахан нэрэх өгч, та ширээн дээр авчирч чадна.
5. Та цаашид ашиглах зорилгоор түүнийг бэлтгэх бодолтой бол, та хагас литрийн шилэн лонхтой ашиглаж болно. Sauce байхад ариутгасан лонхтой руу тарж, шулуун. Дараа нь шамлан.

туршлагатай тогооч нь хэдэн нууц

• чавга нухаш хоол хийх үед байнга модон хутгуураар хутгана, дараа нь энэ нь шатах болно.
• тэр ч байтугай хамгаалах нь ямар ч тохиолдолд цуу нэмж болохгүй.
• бүрхэвч дор өвөл ургацаа хурааж үед ургамлын тос нэг халбага нэмдэг. Энэ spoiling авсан жан сэргийлдэг.

БНХАУ-ын чавга мах амтлагч. зурагтай нь жор

Хятадын энэ амтлагч нь маш эрэлт хэрэгцээтэй байдаг ба энэ нь ихэвчлэн зарим нэг хоол хамт хэрэглэгддэг. мах (нэг зураг нь жор - доод талд) БНХАУ-ын чавга цуу ямар ч бага л Гүржийн-ээс бэлтгэж байна. бүх цэг нь найрлага, бүр нэлээд ялгаатай байгаа юм. Өөр нэг гол ялгаа нь - цагаан цуу ашиглах. тагнай-нд энэ нь чихэрлэг болон исгэлэн, идэмхий, халуун ногоотой болж байна.

найрлага

• Чавга исгэлэн-амтлаг (хар чавга) - 1.5 кг.
• Хоёр сонгино.
• Шинэ Ginger (эх) - ойролцоогоор 2 см урт нь нэг хэсэг.
• Хосууд chives.
• бор чихрийн нишингэ, нэг цагаан хагас аяга.
• Алимны цуу, эсвэл цагаан будаа хагас аяга.
• кориандрын үрийг нь жижиг халбага.
• шанцай, хумс, газар, Cayenne чинжүү, давс хавчих амт.

бэлтгэл

Ихэвчлэн чавга барьсан хийсэн мах (Хятадын жор) нь чавга цуу галоген, ямар яс авч, хоёр талд нь хэвлэх байна. Энэ тусламж буцлам халуун жимс даван туулах хэрэгтэй.

1. Чавга, ус дүүргэсэн шил, гал Үүнд хүрэхийн тулд нэг целлюлозын минут 30 нь жижиг байдалд унтраах, энэ нь өмнөх хутгагч ашиглах боломжтой юм.
2. Цагаан гаа, сонгино, сармис буталсан болон масс руу нэвтрүүлсэн. бусад найрлага нь нэмнэ. аль нь ч бага дулаан байна гэдгийг дээр 40 орчим минут Simmer - масс бага зэрэг pobulkivat, seethe байх нь зүйтэй. модон хутгуураар нь байнга хутгаж, энэ нь шатах болно!
3. Тодорхой хугацааны дараа, халуун чавга жан мах эрэг дээр тархдаг. өвөл жор нь аль хэдийн тийм өнхрөх 30 минут буцалж буй ус аюулгүй өмнөх pasterizuya байж болно, цагаан цуу шаардагдах хэмжээ багтана.