Бялуу "Степан-rastrepka:" алхам жор гэхэд нэг алхам

Бялуу "Степан-rastrepka" - нь гар хийцийн амттан, хоол хийх цаг хугацаа, найрлага нь жаахан шаарддаг. Үүнийг хийх өөр өөр байж болно. Бид жор нь хоёр танилцуулах болно.

Гэрийн үздэг "Степан-rastrepka" бялуу жор

Зарим нь гэрийн эзэгтэй гэртээ бялуу хоол хийх үйл явц нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт маш их авдаг гэж үзэж байна. Түүнээс гадна, тэдний ихэнх нь энэ амттангаар ухамсар л үргэлж дэлгүүрт байхгүй байна үнэтэй бүрэлдэхүүн, шаардлагатай гэж бодож байна. Гэвч энэ нь буруу ойлголт юм. Жишээ нь, "Степан-rastrepka" бялуу хэдхэн цагийн дотор хийж, ба бүрэлдэхүүн хэсэг нь доод багц юм.

Тиймээс бид амттай зууш хэрэгтэй:

• гурил гэрэл хамгийн өндөр агуулгатай - 350 гр,
• масло эсвэл маргарин сайн - 250 г,
• уух хүйтэн ус - 130 мл;
• нимбэгийн хүчил - бит (хавчих);
• далайн давс - ойролцоогоор ¼ амттан халбага.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх жигнэмэгээр бэлтгэх шаардлагатай байна. Custard хувьд, дараа нь түүний төлөө бид хэрэгтэй:

• хураангуй сүү - стандарт чичиргээн;
• сайн чанарын тос - 250 гр,
• хушга - 200 тухай

бааз холих

бялуу, хураангуй сүү "Степан-rastrepka" хэрхэн хийх вэ? Эхлээд бид жигнэмэгээр нь зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Энэ нь өндөр чанартай жижиг хэсэг хэсэг болгон ханасан хүчлийн хасах, дараа нь хөнгөн хоол, сайн нунтаглалтаар үүнийг нэгтгэх шаардлагатай. Үүний үр дүнд, та жигд нарийн үйрмэг авах ёстой. Түүнээс хойш мөхлөгт масс хүйтэн ус, тогтох шингэн хольцыг нэмэх хэрэгтэй нимбэгийн хүчил түүний болон давс. та нэлээн хатуу зуурсан гурил Хэрэв та хэн нэгнийг гаргаж уутанд тавьж, хүйтэн (60 минут) уруу илгээх хүсэж байгаа аас авах ёстой, хамтдаа бүх найрлагыг холино.

Үйрмэг бялуу жигнэх

Гэртээ зэрэг амттан "Степан-rastrepka" (бялуу) хоол вэ? Энэ амттаны Фото энэ зүйлд толилуулсан байна. дэлгэрэнгүй уншина уу.

Зуурмаг kneaded болон хөргөлттэй дараа энэ цүнхийг хасагдсан бөгөөд зузаан хиам (диаметр нь 7-8 см) өөд цувисан хэрэгтэй. Дараа нь, бүтээгдэхүүний 9 тэнцүү хэсэгт хуваасан байх ёстой. хэсэг бүр шатанд нимгэн давхаргыг unroll ёстой ээлжлэн ашиглан зууханд махыг урьдчилан шараад нь цутгамал төмөр тогоо нь мөөгөнцөр юм. Энэ тосолчихдог аяга үед санал болгож байна. Энэ нь зөвхөн хөнгөн хуумгай гурил нь цацаж байх ёстой.

desirably-ий 3-6 минутын турш 210 градусын температурт shortcakes жигнэх. Энэ хугацаанд зуурмаг сайн болгосон боловч шатааж, хатаж болно.

хураангуй сүү үү илчлэг тос

Ямар тос амттангаар нь, "Степан-rastrepka" хамгийн тохиромжтой вэ? Бялуу жор ямар нэгэн дүүргэгч ашиглах зэрэг болно. Бид өндөр илчлэг хэрэглэх, Үүний зэрэгцээ, хамгийн энгийн тос санал болгож, харин. түүний бэлтгэл маш сайн гэсгээх хэрэгтэй хоол газрын тос, дараа нь холигчоор үүнийг ташуурдаж. мэдэгдэхүйц whitened тос нэмэх хэрэгтэй Next хураангуй сүү , журмыг холих хэвээр байна. Үүний үр дүнд та маш өтгөн, эелдэг тос авах ёстой.

нь гар хийцийн амттан зөв хэлбэр нь

Хэрэв та бялуу хийж өмнө, "Степан-rastrepka" жигнэмэгээр бүрэн хөргөх хүлээх ёстой. Би дулааны эмчилгээний дараа шатаасан хуудас нь маш хэврэг байдаг гэдгийг онцлон хүсч байна, тэд маш хурдан эвдэх. Та гар хийцийн зоог тусгай маягт өгөхийг хүсэж байгаа бол, дараа нь дулааны эмчилгээ үйл явцыг бууруулах санал болгож байна яагаад байгаа юм.

Тиймээс бүх боов талх нарийн боовны дараа, та бялууг нь маш их авч, бүтээгдэхүүний нэг дээр тавих хэрэгтэй. Түүний хураангуй тос Шүдээ та дараагийн бялуу нийтлэхийг хvсч, бүх ижил арга хэмжээ тэдний хамт авч явж байна. Үүний үр дүнд, та нэлээн өндөр бялуу авах ёстой. түүний бүх гадаргуу нь өгөөмрөөр тал нь нэг хэсэг, түүний дотор сайхан тос хэрэглэх нь зүйтэй байна уу.

үйл явц чимэглэл

бялууг нь "Степан-rastrepka" нь зөвхөн амттай, бас үзэсгэлэнтэй болсон бүрдүүлэх дараа самар хамрах нь зүйтэй. Энэ төрлийн самар хийхийн тулд бас зайлж, дараа нь саванд, эсвэл бичил долгионы зууханд нь хатаана. Дараа нь, бүтээгдэхүүн нь хутга, холигч эсвэл зуурмаг хамт цас орж буталсан байх ёстой.

ширээн дээр хэрхэн танилцуулах вэ?

бялуу "Styopka-rastrepka" дараа бэлэн болсон байна, энэ нь нэн даруй хөргөгчид байрлуулна зөвлөж байна. Хэдэн цагийн дараа амттан та аюулгүй зочин үйлчлэх болно. Үүнийг хийхийн тулд, энэ цай аяга ширээн дээр таваг дээр тархаж, одоо, хэд хэдэн хэсэг хуваасан байх хэрэгтэй.

Алхам алхмаар Шинэ бялуу "Степан-rastrepka" жор алхам

Бид өмнө нь толилуулсан амттан янз бүрийн жор дагуу хийж болно гэсэн талаар ярилцсан байна. Сонгодог илэрхийлэгч Дээр дурдсан байна. Одоо би "Степан-rastrepka" бялуу хоол хийх шинэ арга замын талаар танд хэлж байна. Түүний хувьд, бид хэрэгтэй:

• гурил гэрэл - 3-ухуулга аяга;
• зөвлөнө үнэтэй, сайн чанарын - 300 орчим грамм;
• Хүйтэн ус уух - 2/3 аяга,
• давс - ½ амттан халбага;
• Apple-ийн цуу - халбага;
• нимбэгийн хүчил - ¼ амттан халбага.

Эдгээр найрлага нь бид үндсийг нь хэрэгтэй. тос хувьд, та түүний төлөө худалдаж авах ёстой:

• гэрэл гурил - 2/3 аяга,
• нарийн элсэн чихэр - 1.6 аяга,
• Өндөг дунджаар - 4 ширхэг,.
• цэвэр сүү - 0.75L;
• ваниль - хүсэлтээр;
• чанарын тос - 210 гр

жигнэмэгээр суурийг хийх

Өмнөх жор шиг яг адилхан аргаар kneaded энэ бялуу зуурмаг. Учир нь энэ нь ундны хүйтэн ус, давс, цагаан цуу болон нимбэгийн хүчил хольц руу асгаж, үйрмэгтэй гурил маргарины руу нүдэх, дараа нь шаардлагатай байна. Үүний үр дүнд та маш хатуу зуурсан гурил, хагас цагийн турш хөргөгч зогсож санал болгож байна авах ёстой.

торт бүрдүүлэх, зууханд нь махыг урьдчилан шараад

Бялуу зууханд тавган дахь "Степан-rastrepka" шударгаар хурдан хийж байна. Хоол хийх дараа, зуурмагийн (8-9 ширхэг.) нь хэд хэдэн хэсэгт хувааж ёстой Тэгээд дараа нь дугуй давхаргууд нь өнхрүүлэн. шаардлагатай, бүтээгдэхүүн ирмэг уялдуулах чадвал хүссэн диаметр нь цөм хэв маяг болгон ашиглаж байна.

210 градусын температурт 4-8 минут, урт нь зүйтэй зуух shortcakes нь жигнэх. бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг түлэгдсэн дараа тэд халж, хөргөлттэй байх ёстой.

амттай тос бэлдэх нь

Энэ бялуу чөмөг бид нэрэх ашиглахаар шийджээ. түүнийг бэлтгэх нь элсэн чихэр, хагас нь өндөгний шар ташуурдах шаардлагатай байна, дараа нь хүйтэн сүү, шил нь шингэлэхийн тулд. Үүний дараа, бүрэлдэхүүн хэсэг учраас масс нь нэг бөөн хийлгүй орхисон бол, гурил асгах, сайн холино хэрэгтэй.

Үлдсэн сүү уух хувьд энэ нь бага зэрэг дулаан, дараа нь өмнө нь бэлтгэсэн хольцыг цутгах ёстой. Дараа нь, үр дүнд масс зузаан улсад усан халаагуурт тавьж, буцалгана шаардлагатай байна. галаар аяга таваг авсаны дараа, агуулга нь бүрэн тайван байх ёстой. Энэ үед уургийн боловсруулалтыг хийж байх ёстой. Тэд усан банн, байнга хутгах, бага зэрэг дулаан нь тавьж дараа нь ижил аргаар, хамт элсэн чихэр нь байнга оргил хүртэл ташуурдаж байх хэрэгтэй.

Хоёр хөргөлттэй масс дээрх бүх алхмуудыг холбогдсон байх ёстой дараа холино. Ирээдүйд энэ нь зөөлөн хоол тос нэмж, хамгийн өндөр хурдтай хутгагч ашиглан холих шаардлагатай байна. Үүний үр дүнд, та бялууг бэлтгэхэд нэн даруй ашиглаж болох маш зөөлөн, амттай тос авах ёстой.

Бид амттан бий ширээн үүнийг үйлчлэх

Хийх Custard, нэг амттангаар шууд үүсэх цааш нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд, бүх гурилан болон хөргөлттэй бялуу давхаргыг өгөөмрөөр сайхан, тендерийн массыг тослох хэрэгтэй. Тос нь мөн бялууг бүх гадаргуу дээр тавих шаардлагатай байна. Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь самар үйрмэг шоколад чипс, нухсан жигнэмэг болон бусад чихэр чимэглэл хамрагдсан болно. Үйлчил гэр бүлийн ширээн дээр нь амттан юм, энэ нь зөвхөн хөргөгчид хоёр цаг байлгасны дараа нь зүйтэй юм.