Алим хийсвэр нарийн боов нь Strudel

аль нь улс орны түүх, уламжлал үргэлж амьсгалсан хоол байдаг. Тэд - түүний эрин бизнес карт, олон зуун дамжин өнгөрч, та өөрийн төгс амт, шүүхийн амьдралын мууран эдлэх боломжийг олгодог. Strudel алим нь саваа бидний үед энэ нь бөмбөлөг болон хааны тансаг эрин ирдэг юм орж ирэв.

Үзэсгэлэнт гаалийн болон хоол холбоотой ёс заншил, зууны турш түүний хамааралтай алдаж болохгүй юм. Австри алим хийсвэр боов нь Strudel ихэвчлэн бүсгүй эмэгтэйчүүдэд хооллож байна: түүний амт, гоо сайхны хангамжийн тооцоо ирээдүйн амраг юм. Энэ амттан зочид амт дээр ирж байгаа бол, энэ оролцоо дуусгавар болгох шалтгаан байж болох юм. Бидний үед, Венийн strudel алим тохиолдолд хүчин төгөлдөр байдлыг өгч, сангууд болон үндэсний уламжлал нь үе хоорондын холбоос, эелдэг байгааг харуулж байна. Энэ нь хоол Унгар, Чех, Германд маш их алдартай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн жимс амт, үнэр, зуслангийн байшин бяслаг нь болгосон байна. Strudel нь төмс, зулгаах, эсвэл хиам байж болох юм.

Мэдээж хэрэг, энэ хоол өөрчлөлт нь хэд хэдэн хийлгэсэн, хоол хийх технологийг сайжруулах, гэхдээ энэ нь зөвхөн дайн зууны хүртсэн юм. хийсвэр нарийн боов нь алим Strudel, ур чадвар хоол хийх гэж хэлбэл үндсийг, хийсвэр боов шаарддаг. - маргарин 350-450 гр - 150 гр, ус ohlazhdennaya- 150 грамм, нэг өндөгний шар, улаан буудайн гурил: Энэ нь дараах найрлага шаарддаг цуу - 10 грамм.

нэг аяга руу нь шигшүүрээр гурил шигших. давсны шар, цагаан цуу нь тус тусад нь саванд байгаа ус (буцалгаж хөргөсөн) цутгахад, ташуурдуулж нэмнэ. , Гөлгөр шаардлагатай зуурсан гурил хутгаж хүчтэй нь доош дарж шаардлагатай биш юм. зуурагч нь хийсвэр нарийн боов бэлтгэх технологи гэсэн үг биш бөгөөд энэ нь бас хуванцар байж болно удаан байна.

зөөлөн бууруулахын тулд, энэ нь ороосон байх ёстой Greaseproof цаасан дээр 40-45 минут хөргөгч болон газар. Бид хөргөсөн зуурсан гурил авч, сунасан хэлбэр үүсэх ширээний гадаргуу дээр нь гулсмал зүү гарч өнхрүүлэн. бүдүүн grater маргарин дээр түүний дунд мөрийг үед (сайн нунтаглах нь frostbitten урьдчилан). усан тал ирмэг дахин, дахин нэг гулсмал зүү гарч өнхрүүлэн. гулсмал зүү хөдөлгөөн нь салаалалтыг шалгалтыг урьдчилан сэргийлэх болно гэж нэг чиглэлд илүү сайн хийх. Дараа нь бид гурван нэмэлт онд batter нэмж, дахин гарч өнхрүүлэн. Дахин нэг удаа бид нэг залалт, хаалтын илгэн цаас, наад зах нь 40 минутын турш хүйтэн газар тавьж давтан хийнэ. Ийм хөргөгчид байрлуулах, дараа нь гадна талаар арга хэмжээ, энэ нь дор хаяж 5 удаа хийх шаардлагатай байна. үед та хийсвэр боов хоол (энэ нь цаг 5 орчим зарцуулдаг) боломжгүй бол, та, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг худалдааны сүлжээнд үүнийг олж авсан учир болно.

жимс strudel бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүн: алим (илүү зохимжтой хүчилтөрөгчийн чихэрлэг сорт) - 1-1,3 кг, самар, үзэм, хатаасан жимс эсвэл 100 гр - 150 гр, 70 гр slivochnoe- газрын тос, Breadcrumbs - 70 грамм. Гол нь алим арилгах, дунд шоо хуваасан, халуун усанд дэвтээсэн үзэм, самар, 2-3 мм-ийн үйрмэгтэй нь хэмжээ нунтаглах. Цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр дулаан, түлэгдсэн хүртэл Breadcrumbs болон шарсан мах нэмж, энэ нь амт шанцай нэг халбага нэмэх боломжтой юм. хуурай даавуугаар үзэм, талх маш их самар, алим хамт нэмнэ. Бүх жигд болтол хутгаж.

хийсвэр нарийн боов нь алим strudel хоол тулд, энэ нь маш цөөн хүнтэй байх ёстой хийсвэр боов гарч ролл ургамлын тос-дэвтээсэн илгэн шаардлагатай байна. Цаашид илгэн өргөх болгосон массыг тавих сан нэг захад нь олон нийтийн нэрийн жагсаалтад эхлэх нь зөөлөн зуурсан ролл. Zaschipnut зах. өнгө нь алтан хүртэл 35-45 минутын турш 180-190 ° С-т зууханд болон жигнэх нь илгэн дээр эзлэх хувь strudel. Топ strudel нэмж хальс нь хөдлөх элсэн чихэр нь чимдэг. , Халуун үйлчил кофе эсвэл цай латте нь хэсэгт хуваасан. Уламжлал ёсоор шоколад сироп эсвэл зайрмаг нь үйлчилж байсан.