Бялуу жор Гүржийн - бяслаг нь Күүк khachapuri

гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн замаар khachapuri хоол болно, тиймээс энэ сонгодог жор ямар ч тухай ярих хэцүү байдаг Гүржийн хоол. олон сонголт байдаг - өөр өөр зуурмаг бэлтгэж, янз бүрийн нгээр, төмс, шош хийсэн болно ашиглаж байна.

Гэсэн хэдий ч, хамгийн энгийн тогооч, хамгийн түгээмэл сонголт бяслаг, өндөг нь khachapuri гэж үзэж байна.

Дөрвөн арга бэлтгэл hachapuri нь бяслаг

1) бяслагтай Khachapuri - мөөгөнцрийн зуурмаг жор нь:

баримлын шавар нь улаан буудайн гурил хэрэгтэй болно - талхны хөрөнгө 2.5 V, 30 гр, өндөг, сүү, хагас шил, бага зэрэг давс ..

250 гр дүүргэх бяслаг авах suluguni бяслаг.

тосолгооны khachapuri нэг өндөгний шар хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл ажил: а мөөгөнцрийн зуурсан гурил хийж, ингэснээр энэ нь сайн сайхан явах юм нь үлдээх хэрэгтэй. тэр нэг төрлийн масс болсон бяслаг, гараа Маш. Зуурмагийн нь жижиг хэсгийг салгаж, хавтгай бялууг руу сунган. Гаруй нь ойролцоогоор адилхан хэмжээний бяслаг нэг хэсгийг тавьж.

дотор нь зуурсан хавчих бяслаг дүүргэлт байсан юм. Маш 20 орчим см-ийн нимгэн бялуу диаметр hachapuri. Hachapuri зууханд жигнэх түүний гадаргуу элбэг шар, бяслаг тосолно.

2) бяслагтай Khachapuri - мөөгөнцрийн зуурмаг жор нь:

нөхөн бэлтгэх: түүхий өндөг нь татсан нь гар хийцийн давсалсан бяслаг, эсвэл бяслаг 250 гр холино. хэд хэдэн хэсэгт болон мөөгөнцрийн баримлын шавар, хуваагдлын фунт дугуй торт бий. Жигд хэсэг хэсэг болгон бүх чөмөг хувааж, энэ бялууг дээр тавив. , Зуурсан гурил хавчих чөмөг бүрэн нууж, болон дөрвөлжин. халуун зууханд болгосон хүртэл топ шахмалын өндөг болон жигнэх тослох. Тэдний нэг сонирхол татахуйц дүр төрх байх нь бяслаг нь бэлэн khachapuri тосолчихдог байх хэрэгтэй.

3) бяслагтай Khachapuri - исгээгүй баримлын шавар нь жор:

баримлын шавар нь сүү 2 аяга, эсвэл ямар нэгэн тараг, хоёр өндөг, бага зэрэг давс хэрэгтэй. зуурсан гурил хийх шаардлагатай бол улаан буудайн гурил биш, хэт эгц болж хувирсан.

дүүргэлтийн хувьд хамгийн тохиромжтой юм Imereti бяслаг давстай бяслаг, эсвэл зуслангийн байшин бяслаг түүнийг орлуулах болно (ойролцоогоор 500 гр.). 2 бэлтгэх түүхий өндөг.

Imeretinsky бяслаг, хэдэн хэсэг хуваасан дараахь бүрэн үүнийг нөхөх ус (хүйтэн) нэмнэ. Энэ нь давсалсан бол, дараа нь энэ нь нэвт норгох хэрэгтэй биш юм. цаг хугацаанд нь үлдээж, усанд бяслаг цаг хос, үүнийг зайлуулах, үүнийг сайн мушгин аваад, бяслаг Маш, өндөг нэмнэ. дөрвөн хэсэг болгон чөмөг хуваа.

сүү, өндөг, давс, гурил зуурсан шалгаарай. энэ нь хэтэрхий огцом биш байсан гэж байгаа эсэхийг шалгаарай. дөрвөн хэсэг хэсэг болгон зуурсан гурил хувааж, дөрвөн тортилла гарч өнхрүүлэн (гурил үүнийг шүрших, үүнийг хийх). дунд тавьж, бялуу бүрэн, эсвэл бялуу нүх нь орой дээр хэвээр дотор бяслаг байсан болохоор зуурсан хавчих чөмөг. хэмжээтэй Khachapuri нь та нар тэднийг махыг урьдчилан шараад болно хайруулын тавган нийцэж байх ёстой.

халуун тос бялуу тогоо доод давхаргын дотор газар болон тагийг махыг урьдчилан шараад. Хэзээ нэг тал нь propechetsya, эргэж, ямар ч хамгаалах khachapuri жигнэх. Газрын тос нь тослоод, тэд доош хөргөлттэй хүртэл ширээн дээр нэн даруй үйлчлэхэд бэлэн Khachapuri.

4) бяслагтай Khachapuri - исгээгүй баримлын шавар нь жор:

1 tbsp: туршилтын шаардлагатай. сүү, өндөг, 3 tbsp. гурил, 4 tbsp. гуйлан торх. цөцгийн тос, давс, бага зэрэг элсэн чихэр, нэг халбага. imeretinskogo бяслаг, эсвэл бяслаг, бяслаг, эсвэл өрхийн давс (ойролцоогоор 500 гр) хийсэн Toppings.

Бяслаг дүүргэлт өмнөх жор бэлтгэсэн болно.

Нь самбар дээр гурил шигших галзуу хулгана дунд нь шүдэнд болгож байна. Тэнд өндөг Beat цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс тавьж. сүү нэмж, зуурах. Хоёр хэсэгт зуурсан гурил хувааж нимгэн дугуй нь өнхрүүлэн. Жигд тойрог тавьж чөмөг хавчих бүс бүр дээр.

бүрээс дор газрын тос, газар давхарга талд доош, жигнэх khachapuri нь хайруулын тавган халаана. хэзээ нэг тал нь zapechetsya гаруй эргэж, бэлэн болтол таг ямар зуух байх юм.