Strawberry тос бялуу: гэртээ хувилбаруудыг бэлтгэх

зун, тос бялуу ихэвчлэн жимс, жимсгэний төрөл бүрийн нэмнэ. Тэд энэ нь илүү тод томруун болон ханасан амт болгож байна. гэрэл, цэвэр, таны аманд утгаараа хайлж: Гэхдээ энэ нь ялангуяа амттай бялуу гүзээлзгэнэ тос нь давхарга нь идэвхжүүлдэг. чанасан, цөцгий, тос, зуслангийн байшин бяслаг юм: бэлтгэх хэд хэдэн тохируулгууд байдаг. Тэдгээр нь бүгд төгс зохицол нь амт уламжлалт жигнэмэг shortcakes, гаргах бялуу онд The хамгийн тансаг амттан.

Цөцгий болон желатин нь гүзээлзгэний тос

Энэ нь гэрэл зуны бялуу хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой тос юм. гүзээлзгэнэ нь цөцгий хослол нь зөөлөн, маш амттай болгодог. Энэ нь маш хялбар хоол болон үр дүн нь ердөө л амттай юм.

Энэ жор гүзээлзгэнэ нь 0.5 кг хэрэгтэй болно зориулсан тос бэлтгэхийн тулд. Нэрсийг сүрэл нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, угааж байх ёстой. Бэлтгэсэн аяга желатин 20 гр асгах болон гүзээлзгэний шүүс (150 мл) дүүргэ. Та лаазалсан ундаа авах, ус, шинэхэн гүзээлзгэнэ нухаш нь өөрийн шүүс хоол болно. Энэ желатин хэрэгтэй үед нь бүрэн татан буулгах хүртэл уурын халаагуур дээр халаахад өсөж.

хүйтэн тос (0.5 L) ба холигчийн өтгөн ташуур тос ашиглан элсэн чихэр (150 гр) байна. Дараа нь, гүзээлзгэнэ зүсмэлүүдийг нэмнэ модон халбага хутгана болон желатин массын нимгэн урсгалыг хийнэ. Хөдөлгөөн дахин болно хавсарга нь гүзээлзгэний тос дээр The бялуу. Тэр даруй та нар тос асгах нь хөргөгч нь амттан илгээх хүсч байна.

зэтгэнэ болон цөцгийн тос бэлтгэх

тос үндсэн дээр гүзээлзгэний тос цоолборлох, эсвэл бялуу гоёлын Cupcakes ашиглаж болно. Тууштай энэ нь гүзээлзгэний баян амт нь зузаан бөөрөнхий тос төстэй.

бэлтгэхийн тулд тос 1 аяга ороолгодог тос, гүзээлзгэнэ (300 гр), сахар (80-100 гр) нь хэрэгтэй болно. Эхлээд та, уламжлалт жор дээр хүйтэн тос ташуурдах дараа нь элсэн чихэр, гүзээлзгэнэ нухаш нэмж байх хэрэгтэй. гүзээлзгэний тос нэг халбага байх ёстой хутгана. хөргөгчинд бялуу сэрүүнд дээр мэдүүлэхээс өмнө.

Strawberry-тос бяслаг

Тос дээр тулгуурласан, та нар үүнийг бяслаг нэмэх бол гүзээлзгэнэ, зузаан тууштай авах болно. бэлтгэх хүсэлтээр желатин ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд, хөргөгчид хөргөсний дараа гүзээлзгэнэ тос бялуу нь soufflé шиг байх болно.

алхам жор Алхам гурван үе шаттайгаар бүрдэнэ:

1. Whip тос (200 гр), элсэн чихэр (1500 гр) нь сэвсгэр массыг өгөх.
2. Cottage бяслаг (400 гр) нь гөлгөр хүртэл холигч нь бяцарчээ.
3. цөцгий, гэрийн бяслаг, гүзээлзгэнэ нухаш (1 аяга) дамжуулан ир холбоно.

Strawberry тос бялуу, маш зузаан болж сайн тэднийг imbuing нэг цагт, жигнэмэгээр оршино. Хэрэв шаардлагатай бол, Хэрэв та дээрх жор элсэн чихэр, хэмжээг нэмэгдүүлэх болно.

цөцгий гүзээлзгэний тос бялууг нь жор

Цөцгий нь ихэвчлэн бялууг бэлтгэхэд ашиглаж байна. Ийлдэс, цөцгий агуулагдаж байна, сайн, хуурай impregnate хөвөн торт. Тэд тагнай дээр нь маш зөөлөн, зөөлөн авсан байна. Ийм нэмэлт шигтгээ тос торт ашиглаж байх үед тусгай сироп шаардлагатай биш юм.

Уламжлал ёсоор, цөцгий тос, элсэн чихэр (хөдлөх хэсэг) -аас хийсэн байна. Заримдаа энэ нь хэтэрхий шингэн уялдаа, дараа нь нэмэлт The шаардлагатай нэмэлт желатины эсвэл тусгай өтгөрүүлэгч. цөцгий дээр суурилсан гүзээлзгэнэ тос бэлтгэх жимсгэний шүүс бүү анхааралдаа авах шаардлагатай байна, тиймээс энэ нь зузаан тогтвортой хүрэхийн тулд хүнд хэцүү байх болно. тос гүзээлзгэнэ цөцгий бэлтгэх оновчтой хувилбар.

Хүйтэн тос 90 мл-ийн тос 180 мл нэмэхийн тулд, элсэн чихэр, амт (70-100 г) болон өндөр хурдтай холигчоор бүх орц холих юм. Жимсний нухаш 200 мл-ийг нэмж, дахин хутгана. гүзээлзгэнэ нь бялууг дээр тос хэрэглэж, баталгаажуулахын тулд хөргөгчнөөс үүнийг илгээнэ үү.

Custard гүзээлзгэнэ тос бэлтгэх

Ямар ч амттай бага гүзээлзгэнэ тос, Custard болгосон арга замыг хувирна. Үүнийг хийхийн тулд та нухсан төмс, тууштай хүртэл холигч ашиглан гадаргуугийн байна гүзээлзгэний 350 гр, хэрэгтэй болно.

гүзээлзгэнэ дүүргэгч бэлэн байна дараа, та Custard хэлбэрээр үндэс суурийг бий болгох гүйцэтгэж болно. Учир нь энэ нь бид эхлээд зуухан дээр сүү 0.5 литр буцалгана хэрэгтэй. Дараа нь 4 шар элсэн чихэр, ваниль, 150 г нь илж байх ёстой. Дараа нь та sifted гурил нэмэх хэрэгтэй (2 tbsp. Халбага), дахин хутгана. сүү нь буцлах ирэхэд, энэ нь yolks, элсэн чихэр нь саванд руу хийнэ шаардлагатай байна. Хутгаад, дараа нь удаан гал дээр жин тавьсан. хутгана зогсоох бол, хүссэн зузаан тууштай тос авчирдаг. бэлтгэх эцэст хамтдаа гүзээлзгэнэ нухаш, бага зэрэг буцалгана нэмж, дулаан унтрааж байх шаардлагатай.

нарийн шигшүүрээр нь жимс илүүдэл яс устгах, түүний бүтэц, илүү жигд болгохын тулд Custard гүзээлзгэнэ тос дарамт хэрэгтэй. Эсвэл та цөцгийн тос бага хэмжээний нэмж болно.

цөцгий нь Strawberry бялуу

Энэ жор нь бялуу бэлтгэх жигд жигнэмэг эхэлнэ. Энэ тусад нь элсэн чихэр (100 гр) нь ижил хэмжээний 7 7 уураг ба өндөгний шар ташуурдаж хийхийн тулд. Дараа нь сайтар цардуул нь гурил, 120 гр нэвтрүүлэх (3 tbsp. Халбага). модон болон силикон хусуур нь хутгаад, 180 градус хүртэл доороос халаасан зууханд, үүнийг илгээнэ үү.

жигнэмэг шатаасан боловч та тос бэлдэж болох юм. Энэ зорилго нь ташуур өөх цөцгий (300 мл), элсэн чихэр (50 гр) нь. Дараа нь уураг хоёр авч, тэднийг аажмаар элсэн чихэр (50 гр) нэмж, оргил өмнө тус тусдаа саванд холино. халбагаар тос, уураг холбоно. , Хэрчсэн гүзээлзгэнэ нь бууруулах нь бялууг дээр тос, дээд Spread дараагийн Корч хамарч, дахин жимс нь чимдэг.

хоол хийх цөцгий нь Strawberry бялуу хэцүү биш. Энэ тохиолдолд, энэ нь тэр маш амттай юм, ямар ч баярын ширээн дээр нь чимэглэл болох амархан хувирна.