Seitan - энэ юу вэ? seitan хэрхэн бэлтгэх вэ?

Дэлхийн зүгээр л хүн шиг, янз бүрийн юм. Зарим хүмүүс махан бүтээгдэхүүн агуулсан зөвхөн хоол идэх илүүд үздэг, зарим нь зүгээр л тухайн бүтээгдэхүүн авч байна. Тийм учраас олон жилийн өмнө Ази тивд шинэ нь маш ер бусын амттай байдаг цавуулаг бүтээгдэхүүн нь мах төрлийн, гаргаж ирсэн юм.

Seitan - энэ юу вэ? Өнөөдөр хүн бүр энэ асуултын хариуг мэддэг!

танилцуулга

Seitan - энгийн улаан буудайн уураг хийж болно цоо шинэ хүнсний бүтээгдэхүүн (заримдаа Цавуулаг эсвэл Цавуулаг гэж нэрлэдэг). Ойролцоогоор ярьж, та seitan оролдсон болгоогүй бол, энэ нь ч, энэ нь ургамлын уураг байдаг гэдгийг мэдэх мэдэхгүй байна гэж юу гэсэн мах юм.

Энэ нь мэдэх сонирхолтой байна! 100 грамм seitan орчим уураг, 40 гр нийт нүүрс ус 25 гр, өөх нь 1 г юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь аль болох, дэлхий даяар маш их алдартай юм. Тэрээр улмаас махны эхний ургамлын төрлийн гэдгийг маш алдартай байсан юм.

Энэ нь, та оролдлого seitan байхыг хүсэж хүлээн зөвшөөрөх? Энэ нь юу вэ, одоо та нар мэднэ. Энэ гайхамшигтай хоол хоол яаж хийхийг сурах л байна!

seitan хэрхэн бэлтгэх вэ?

Энэ хоол нь үнэн нарийн хоол нь цагаан хоолтон. Энэ нь цагаан хоолтон хоол хамаг амьтны мах хэрэглэх гэсэн үг биш гэдгийг мэдэгдэж байна. Харин ургамлын мах хэрэглэх ийм хүн байж болох бөгөөд энэ нь одоо байгаа дүрэм зөрчсөн байна.

Мэдээж хэрэг, амт seitan мах мэдэх нь (энэ нь юу вэ, бид аль хэдийн авч үзсэн байна) бид энэхүү махан бүтээгдэхүүн нь өөрөө ямар ч хамаагүй гэж итгэлтэйгээр хэлж болох юм, гэхдээ энэ нь тийм биш юм! Тийм ээ, хоол бодит махны яг дуурайж бус, амт, харин ч муу биш олон аяга таваг баяжуулж, харин одоо энэ тухай биш юм. -ын гэртээ seitan бэлтгэх авч үзье.

гэртээ хүнсний ногоо, мах хэрхэн хийх вэ?

Одоо бид энэ гайхалтай улаан буудайн мах алхам жор алхмаар хэлэлцэх болно. анхаарлаа хандуулаарай! Seitan илчлэг маш том биш, гэхдээ энэ нь хэтэрхий бага биш юм - эцсийн бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 300 орчим калори.

хоол хийх Орц:

• гурил 2 кг,
• шүүсэн ус 1000 мл.

эхний алхам

Тиймээс, том аяга авч, гурил шаардлагатай хэмжээгээр буцааж хийнэ. ус литр нэмж зуурсан гурил зуурах. 20-30 минутын турш бөмбөг үр дүнд хольц сэдвийг.

Хагас цагийн дараа та дотор нь усаар дүүргэх ёстой баримлын шавар нь аяга. Мэдээж хэрэг, энэ нь булингартай байна. зуурсан гурил "угаах" гэж хичээх хэрэгтэй. (Ил тод цагаан) ус солих мартаж болохгүй. аяга ус бараг ил тод байх болно гэж энэ арга хэмжээ нь урт шаардлагатай байдаг давтана. Энэ нь гурил цардуул бараг байдаг гэдгийг харуулж, дараа нь би ихэвчлэн Цавуулаг, тийм болохоор нь ихэвчлэн хэрэглэгддэг цагаан хоолтон болох байлаа. Vegetarian хоол маш сонирхолтой, байгаа биш гэж үү?

Хоёр дахь алхам

Та улаан буудайн уураг нь угаасан аяга авах үед та энэ бүтээгдэхүүнийг хоол эхэлж болно. Алдартай тогооч шөл, эсвэл зүгээр л халуун ногоо, хатаасан хүнсний ногоо гадна хоол seitan зөвлөж байна. Буцлах 20-30 минут, дараа нь зуурмаг шигшүүр дээр тавих ёстой үргэлжилсэн байна.

гурав дахь алхам

Хэрэв та өөрийн дуртай амтлагч "мах" гэж иллэг хийж, хэрэгтэй үед одоо цаг ирдэг. Мөн шинжээчид хольц нь бага зэрэг оливийн тос нэмж зөвлөж байна.

анхаарлаа хандуулаарай! аяга хоол хийх ямар ч амт байна өмнө нь цаг хугацаанд нь, байгаа юм. E. цаашдын амт та нэмж шийдэх ямар хамаарна.

Сайн санаа мах хоол хийх зарим Marinade-д seytanu хэвтэх хүсэл юм. Энэ нь амтыг ашиг тусаа өгөх болно!

амт нь бүрэн байсан тулд, сайн дэвтээнэ 1-2 цагийн турш тодорхой болгосон Цавуулаг хольц нь байх ёстой.

дөрөв дэх алхам

Одоо та зууханд таны хүнсний ногоо, мах бэлтгэх болно аяга таваг сонгох хэрэгтэй. Baking болон бусад. Гал тогооны хэрэгсэл баримлын шавар газрын тос зузаан давхарга тослох гацах юм.

Тогооч мөн аяга таваг амт нь ямар ч жимс, хүнсний ногоо хоолтнуудаас болон шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг хүмүүст илүү таатай болсон нь жигд дээр тавих санал болгож байна.

бүтээгдэхүүн 45 минутын дотор байх юм жигнэмэгийн, зууханд температур нь 200 градус тэнцүү байх ёстой.

мэдэх сайн! Seitan халуун нь маш төстэй юм. Тэр амархан жижиг зүсмэл болгон бууруулсан байна. Ийм мах нь халуун хоол, хүйтэн аль алинд нь тохиромжтой байдаг. янз бүрийн үр тариа, төмс, гоймонгийн болон мөөг нь Seitan сайн нэгтгэж, бөгөөд үнэн хоолтнуудаас Хятадын мах замаг хоол оролдож болно!

Хэн seitan идэж болно, хэн чадахгүй байна уу?

цавуулаг багатай - Эмч нар ямар ч тохиолдолд seitan түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдрэг хүмүүст хэрэглэж чадахгүй гэдгийг анхааруулж байна.

бэлэн бүтээгдэхүүний найрлага нь эслэг, олон хүмүүсийн хувьд хангалттай биш юм маш их байна. Энэ бүтээгдэхүүнд дахь холестерины үед бүгд биш юм - энэ нь маш том давуу тал юм!

дүгнэхэд

Өөрийн seitan жор хоол болно Хүн бүр бага зэрэг өндөр танилцуулсан байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь үнэтэй цаг хугацаа маш их бэлэн мөнгө доод тал нь зарцуулж, бараг дэлгүүр бүр өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах Хятадын мах худалдаж авах боломжтой үед зарцуулах юм.

Seitan - бусад ямар ч бүх гомдол гаргаж болно өвөрмөц хоол. Энэ нь та анх удаа энэ маш амттай мах оролдох үед та гайхах байх болно үл хамааран хүйс, нас, арьсны өнгө гэх мэт. Д. нь, ямар ч хүний бие махбодид хэрэгтэй цорын ганц шим тэжээл агуулдаг. Дашрамд хэлэхэд, хүнсний олон зоогийн газар байсан болохыг анхаарна уу.

Сайн сэтгэлийн байдал ба мартагдашгүй сэтгэл хөдлөл, сайхан хооллоорой!