Pie "алим нь алимны бялуу". Францын жор ч магадгүй үгүй биш

Pie "алим бялуу" нь жор уламжлал Францын уугуул гэж үздэг, үнэндээ, түүний гарал үүсэл нь Их Британи, дараа нь Франц, тэр бат тогтсон болсон, франц түүнийг авчирсан үүрэгтэй. гэдэг үг нь "бялуу" зодуулан өндөг, элсэн чихэр, гурил нь Casserole гэсэн утгатай, Хуучин Англи хэл charlyt гарсан байдаг. Францад бялуу нэр баттай эмэгтэй нэр холбогдсон бөгөөд Charlotte хайр тогооч, түүний зүрх, энэ сайхан нэр байсан нь хатагтай тухай сайхан домог хамт ирсэн байна.

алим, түүний энгийн болон "дияанчлалын" гэж үүний төлөө зуурмаг жигнэмэг, эсвэл сүүнд дэвтээсэн цагаан талх зүсмэл хийсэн байна Сонгодог алимны бялуу нь үнэхээр илүү тохиромжтой юм , англи хоолны нарийн франц хэлнээс. Гэсэн хэдий ч, Францын хэлбэрээр нь төрөл бүрийн болон өтгөн Custard тэдний салшгүй боловсронгуй энэ жор хийсэн байна.

Тэгэхээр хэрхэн бялуу "алим бялуу" хоол вэ? Дараагийн талх Бялуу жор. явдлын цагаан талх нь царцдас ч, тэгш өнцөгт хэлбэртэй ижил хэмжээтэй хэрчсэн хавтгай зүсмэлүүд, өтгөн өндөг хольц нь доошилж байна, сайн түүнд шингээсэн. бус өөх тос хольц тулд өндөг, хайлсан цөцгийн тос, халбага шанцай нь холимог ташуурдуулж байдаг. Сайн идчихсэн талх нь аль зүсмэлүүд ямар ч цоорхойг орхин явах, бие биетэйгээ ойрхон тэднийг байрлуулах, маягтын доод тархсан. Дараа нь тэгш өнцөгт хэсэг нь нэг хэсэг нь бусад дээр байгаа, мөн "барзгар" RIM авах Ингэснээр маягтын талд холбогдсон. Талхны үр дүнд хэлбэр алим дүүргэлтийн, хорин минутын турш зууханд илгээсэн Custard, алимны бялуу орой дээр асгарсан дүүрэн. Алим (нэг килограмм) нилээд цавчих дүүргэх нь, саванд тавьж, элсэн чихэр, нэг аяга, шанцай, бага зэрэг газрын хумс, задийн ба кардамон (та жимсний Liqueur усыг хольж болно) ба түүнээс дээш бага хоол алимны эсвэл цагаан амттан дарс нь шил гуравны нэгийг нэмнэ асгасан дулаан алим зөөлрүүлж хүртэл. Топ аяга тос, эсвэл сүү, элсэн чихэр, шил шар нь 3 авдаг бөгөөд мөн холимог нь зөөлөн дулаан дээр хатгаж, энэ нь зузаан нягт хөөс уураг болгон, өтгөрүүлсэн болж дараа нь хөргөлттэй мөн танилцуулсан хүртэл тусад нь ташуурдуулж чанасан бол Custard алим асгасан. Бүх хольц алим нь асгаж, анхааралтай, сайтар хольж байна.

нь бялуу хоол өөр арга зам байдаг "алим бялуу." жор өөрчлөлт төрлийн урт түүхийн турш олж авсан байна. Жишээ нь, талх үйрмэгтэй, хамтад нь, сүү, өндөг, элсэн чихэр, газрын тосны kneaded хольц гурил энэ нь бага зэрэг нэрэх өгч, өсөж, дараа нь алим тус бүрийн давхарга шилжүүлэх хэлбэрээр овоолсон болон зууханд шатаасан руу зуурсан гурил болгож байна. Эсвэл, өөр нэг бялуу, үүнээс жор нь цагаан талх ашиглах дээр суурилсан "алим бялуу" зөвхөн дэвтээсэн талх нь аль зүсмэлүүд давхаргууд нь байрлуулсан байдаг нь шавар саванд, шинэ шүүслэг алим, бүрхэж элсэн чихэр нь цацаж давхаргыг нь ээлжлэн. зууханд алимны шүүс гарц, тэдний талх байлгана. үр дүн нь халуун хоол санал болгож байгаа нь шүүслэг амтат хоол юм.

Эцэст нь, хамгийн алдартай, манай улсад сайн мэддэг нь жорын хамт шатаасан алим амттай алим бялуу. ОХУ-ын бялуу шингэн жигнэмэг баримлын шавар, хэлбэр ёроолд тавьсан алимны зүсмэл, дүүрэн байдаг хийсэн байна. жигнэмэг нь гурав, гурван шар уураг ташуурдуулж, өндөгний шар элсэн чихэр, гурил хольсон байна, холимог дараа нь уураг нэмэгдсэн байна. Бүх зүйл маш сайн хольж байна. алим нунтаг элсэн чихэр, тогоо, эсвэл хөгц цацаж давхаргын доод талд байрлуулж, зүсмэл хуваасан бөгөөд дээд жигнэмэг зуурсан гурил дүүрэн байдаг. Apple-ийн бялуу гучин буюу дөчин минутын турш дунд зэргийн дулаан гаруй зууханд шатаасан.