Dessert "parfait" жор

Францын, магадгүй, хамгийн шилдэг, дэлхийн хамгийн шилдэг тогооч, энэ нь ямар ч урт нь нууц биш юм. Мөн энэ нь үнэхээр, хамгийн чамин жор Францын хоол болон тогооч зохион бүтээжээ.

parfait - gourmets болон амттан connoisseurs ялангуяа алдартай тэдний янз бүрийн чихэр, хамгийн түгээмэл нэг хамгийн амттай, нарийн амттан гэж үздэг эзлэн.

Жор ба түүх

Parfait хэл Франц хэл сайхан, цэвэр ариун байх юм, ямар ч эргэлзээгүйгээр энэ амттан тийм гэгдэх нь зохисгүй юм. Хүйтэн, амны амттаны хайлж, амт - энэ нь хамгийн өндөр хоолны холбоотой байж болох юм.

Гэхдээ дан ганц чихрийн parfait байна. жор, мэдээж, илүү сайн мэдэгдэж байгаа хэдий ч, энэ нь болж илүү parfait, хүнсний ногоо, мах, элэг хийх юм. Ямар ч тохиолдолд, энэ нь маш өтгөн, зөөлөн, Мосс шиг, мөн хөргөгч нийлүүлсэн байх ёстой.

сонгодог

Сонгодог parfait жор, дугаар зүйлд толилуулсан гол бүтээгдэхүүн, дор дурдсан болно гадна, ийм чамин амт, үнэр, нэмэлт нь янз бүрийн олон янзын байдлаар найрлага агуулсан байна: какао, шоколад, шанцай, чуулгын, ваниль болон бусад-ийг.

аманд хайлах нөлөө бэлтгэсэн холимог удаан хугацаагаар хөргөх хөгц хүссэн нягтрал авсан гэж parfait анх ийм бэлтгэгдсэн гэдгийг хүрсэн байна.

parfait Нүүр хуудас

Parfait - сонгодог жор биш, хамгийн хямд, ресторанд үйлчилж, маш олон гэрийн эзэгтэй гэр зүгээр л бодит бус юм үед үүнийг хоол итгэдэг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Ер нь, хүнд хэцүү зүйл байхгүй бараг л бүх зүйлийг сурч болно parfait жор бэлтгэх. санаж байх гол зүйл нь: Таны амттан бүрдүүлдэг бүх орц хоол өмнө нь ойролцоо хөлдөөсөн байдалд хөргөлттэй байх ёстой.

АНУ-ын parfait

Манай оронд, хамгийн алдартай сонголт parfait НҮБ-ын АНУ-ын бэлтгэх юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь жимс, жимсгэний найрлага нь ташуурдуулж тос, желатин амттангаар олон давхаргууд бэлтгэсэн байдаг бөгөөд энэ нь амттан юм. Ийм parfait бүтэц нь мөн самар, сироп, liqueurs болон бусад оруулж болно. давхаргууд нь сайн хольж байна гэж болохоор бас талаас харж онцгой өндөр kremanki үүнийг хийх хэрэгтэй. шоколад цацсан, наргилын самар, жимс, шинэ, хөлдөөсөн аль аль нь чимдэг.

Хоол хийх parfait: үндсэн жор

Үндэслэн чихэр амттан их ташуурдуулж тос, цагаан, эсвэл yolks, элсэн чихэр, ванилийн орно. Энэ нь холимог дараа нь тусгай хэвэнд нь хөлдөөх өртөж байна. бүтэц parfait жимс, жимсгэнэ, какао, шоколад, коньяк, кофе, илүү оруулж болно.

Тиймээс бэлтгэл та хэрэгтэй болно:

• Дөрвөн тахианы өндөгний шар,
• хутга үзүүр дээр давс;
• нунтаг элсэн чихэр, нэг аяга,
• Халуун харин буцалсан усаар биш дөрөвний нэг нь аяга,
• өндөр өөх тос 500 мл-ийн тэд нягт, үргэлж байгалийн байх ёстой.

Бэлтгэл:

1. Yolks тогтвортой цагаан оо хүртэл чингэлэг, давс, Цохилт оруулсан.
2. жижиг саванд халуун ус хийнэ, энэ нь нунтаг элсэн чихэр vsypte, сайтар холино. Буцалж буй байнга хутгах авчирч, дараа нь халууныг бууруулж, 5 минут орчим дүрэмт хувцас хүртэл Simmer. бага зэрэг нь сироп хөргөсний төлж өг.
3. Цаашилбал, The Урсгал халуун чихрийн сироп бэлтгэсэн масс хөрнө хүртэл зогсоож чадахгүй ороолгодог байхад yolks хийнэ. Та хөөс бодис зузаан тогтвортой, гадаад төрх байдал нь гялалзсан авах ёстой.
4. Тос сайн сэрүүн, дараа нь 10 орчим минутын турш ташуурдаж. Хөөс зогсож байх ёстой.
5. Аль аль нь масс цэвэрхэн хольж, өмнөх Буудсан кино наалдах гэсэн хэлбэрээр байрлуулна.
6. 5 цагийн турш хөлдөөгчинд хөргөгчинд таны parfait.

Аль байсаар байна гэсэн үг

Одоо та энэ амттан гаргах үндсэн аргыг мэднэ. бусад хувилбаруудыг авч үзье. Жишээ нь, шоколад parfait жор нь маш энгийн байдаг.

Таны шоколад parfait нь зэрэг болсон нь үндсэн жор нь хайлсан шоколад эсвэл какао нунтаг нэмж байна. Та шоколад сонгосон бол энэ болгосон сироп цутгана, элсэн чихэр шилдэг какао хольж сайтар хутгана байх ёстой.

гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө, интоор, gooseberries, бөөрөлзгөнө, цангис болон бусад - Харин жимс parfaits ямар ч жимс нь үнэхээр ашиглан бэлтгэсэн болно. Тэд хатаасан шинэ, хөлдөөсөн, лаазалсан болно - энэ нь таны бүх төсөөлөл, амт тохируулгуудаас хамаарна. Энд үндсэн жор нь жимсний сироп нэмж хэлэв. Энэ жимс нь шил Маш хувьд үүнийг ус, хатигны 1/4 аяга нь Simmer тулд хольж жор үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. ээлжлэн бүхэл бүтэн нэг parfait зэрэг давхрага Spread буюу бүх дор хаяж 4 цагийн турш хөлдсөн тавьдаг, ташуурдуулж масс-аас жимс ширхэг бууруулсан байна.

Strawberry parfait: жор

Энэ амттангаар нь дэлгэрэнгүй жор нь маш энгийн юм. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

• шинэхэн гүзээлзгэнэ - 300 гр,
• нэг нь уураг,
• давс хавчих;
• шингэн зөгийн бал, 50 мл - заавал;
• зузаан бөөрөнхий тос - 150 гр,
• шинэхэн гаа навч, эсвэл нимбэгний гавар.

Бэлтгэл:

1. Гүзээлзгэнэ, сайн зайлж, ус гарч шавхан үзье.
2. нухсан жимс 200 гр нь холигч дотор авна.
3. хөөсөн хүртэл, дээр нь давс Уураг Mix хумсны. Яваандаа зөгийн бал нь хэвээр whisking, масс өтгөн гялалзсан байх ёстой хийнэ.
4. , Жимс нухаш болон ташуурдуулж тос гуравны хоёр нь жин нэмэх бүх сайтар хутгана.
5. наалдах кино нь хөгц хамарч, энэ parfait, хоёр цагийн турш хөргөгч юу ч устгаж руу хийнэ.

, Хөгц амттан ялтсуудаас устгах бэлэн Parfait засах нь гүзээлзгэнэ, эсвэл тойрог, гаа навч хэрчсэн, жимсгэний нухаш үлдсэн.

Таны харж байгаагаар, үнэн хэрэгтээ, parfait бэлтгэх хэцүү, төвөгтэй зүйл байхгүй байна. Үүнээс гадна, та зөвхөн үндсэн жор ашиглан, өөрийн амттан бий болгож чадна. Харин үүний оронд та жимс жимс, аль болох хэд хэдэн найрлага нэгтгэх ашиглаж болно. Туршилт, өөрийн гал тогоонд таны гэр бүл, найз нөхөд, амттай хоол гайхуулах.

appetit Bon!