Өвлийн бэлтгэл

намар орой бараг бүх эмэгтэй, зун оноос хойш дуусч, холбогдох гар хийцийн лаазалсан. Түүнээс гадна, энэ үйл явц нь зөвхөн цэцэрлэг, улс орны сайтууд байдаг хүмүүст явуулсан байна.

ариутгасан - өвөл хоосон зай үйлдвэрлэж бүх бүтээгдэхүүн нь зөвхөн цэвэр, сайн угааж, сав хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг санах нь чухал юм. -Аас тэг арван градусын температурт харанхуй газар хадгалах хадгалбал энэ хүрээнд ямар нэгэн хазайлт бүтээгдэхүүний чанар муудах шалтгаан болж болох юм.

гар хийцийн даршлах зарим жор авч үзье.

Өвлийн бэлтгэл ажил. Lecho

Орц: улаан лооль гурван кг, хонх чинжүү зургаан ширхэг, сармис долоон хумс, элсэн чихэр нэг аяга, давс нэг аяга.

Тал хувь нь улаан лооль зүсмэлүүдийг болгон бууруулах, нэг саванд тавьж, жижиглэсэн чинжүү, сармис нэмнэ. Бүх зүйл та арван минутын турш хоол дараа нь үлдсэн улаан лооль, давс, элсэн чихэр нэмж, хагас цаг Simmer хэрэгтэй. Бэлэн lecho ариутгасан лонхтой болон нэрийн жагсаалтад орж байрлуулна.

өвөл (letcho) бэлтгэл хийх болон бусад жор ашиглаж болно.

Орц: ус 1 шингэлж улаан лоолийн нухаш нэг кг: 1, чинжүү долоон кг, давс нэг халбага, элсэн чихэр хоёр халбага.

Pepper хальс болон зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Буцалж буй Маш бүх үлдсэн найрлагыг тавьж, арван минутын турш хоол. Халуун lecho лонхтой руу цутган, ариутгасан: хагас литрийн лонхтой - хорин таван минут, литр - гучин таван минут.

өвлийн байцааны Бэлтгэх нь:

1. Байцааны marinated.

Найрлага: байцааны, халуун ногоо, давс, уксус, элсэн чихэр гурван кг амт. Marinade: давс нь нэг халбага, элсэн чихэр, хагас халбага, ус, гурван аяга, цагаан цуу хагас аяга.

Цэцэгт байцааны florets, гурван минут буцалж буй ус нь мэт цайвар байдаг хуваагддаг. Энэ тохиолдолд, ус урьд нь давс, нимбэгийн хүчил нэмж хэлэв. Дараа нь cheesecloth дамжуулан шүүж, цуу нэмж, арван таван минутын турш ус, давс ууссан элсэн чихэр, чанасан: Marinade дараах байдлаар бэлтгэв.

банкууд таван хар чинжүүний болон анхилуун үнэртэй, дөрвөн хумс болон шанцай ширхэг тавих. Байцааны лонхтой болгон тавьж, хөргөлттэй болон шорвог асгаж байна. сэрүүн газар хадгалах нь хадгална.

2. хоосон зай өвөл: байцаа sauerkraut.

Орц: цэцэгт байцаа гурван кг, Marinade, усны нэг литр болон давс тавин грамм, нимбэгийн хүчил гурван грамм.

Байцааны сайн угааж, florets болгон салгаж, дараа нь таван минут, ostuzhivayut нь давсалсан ус буцалж байгаа мэт цайвар. Капуто Бэлтгэсэн тийм сайн байх болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүн саванд нягт овоолсон болон хөргөсөн Marinade асгасан. нь даавуугаар топ хамгаалах, буулгыг тавьсан юм. Тиймээс, байцаа исгэж эхлэхээс өмнө өрөөний температурт байх ёстой. Хэзээ хөөсөн гадаргуу дээр гарч эхлэх болно, сэрүүн газар тавив.

Хелен өвөл нь хоосон зай.

1.Zasolka.

Орц: ногоон нэг кг, давс хоёр зуун тавин грамм.

Ногоон эрэмбэлэгддэг, сайн угаасан, дараа нь давс (8: 2) хольж, нягт шилэн саванд байрлуулна. Дараагийн өдөр нь ногоон, шийдвэрлэх бөгөөд та түүнийг нэмэх хэрэгтэй, давс нь давхарга нь тэргүүлж ба тагийг нь хамрах болно. Арван сар сэрүүн газар хүртэл дэлгүүрээ давслах.

2. Marinating.

Найрлага: ургамал, Marinade (давс хорин таван гр, элсэн чихэр, дөчин гр, цагаан цуу нэг аяга).

Greens сайн лонхтой болгон савлаж, угааж, шорвог асгаж байна. Энэ нь хорин таван минут ариутгасан байх ёстой. Ийм ургамал зургаан сар хүртэл хугацаагаар хадгалж болно.

Тиймээс өвлийн бэлтгэл хийж, энэ бүх бүтээгдэхүүн, цэвэр, өндөр чанар, цэвэр байх ёстой гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Хүндрэлгүй зөвлөгөө, зөвлөмж нийцэж байгаа, цаг хугацаа нь урт удаан хугацаанд өндөр амт нь лаазалсан хоол нь өөрсдийгөө хангах боломжтой.