Ялтсын жигнэмэг

Ялтсын жигнэмэг - гурил чихрийн үйлдвэрлэл. Энэ нь хуурай амтат жигнэмэг гэрэл бүтэц, гурил, талхны хөрөнгө, жигд нунтаг болон тодорхой бусад төрлийн хослуулан улаан буудайн гурилаар хийсэн нь давхраатай хүнсний нэмэлт. үйлдвэрлэл oparnuyu технологиор.

Жигнэмэг өөх тос (хүртэл 18%) болон хоол нэмж сайжруулах энгийн элсэн чихэр, өөх (жигнэмэг) юм. зургаан сар хүртэл - Энгийн galetnoe элэгний хоёр жил тарган түүний шинж чанарыг хадгалах чадвартай.

Ийм жигнэмэг усанд хурдан нэвт норгох, амархан эвдсэн. энэ нь ихэвчлэн тэгш өнцөгт хийсэн байна. Энэ нь анхны шинж өөрчлөгдөж ч удаан хугацаагаар хадгалж болно, учир нь энэ зам дээр та нартай хамт авах нь тохиромжтой юм.

чулуу, хайрга - гэдэг үг нь "жигнэмэг" Францын "Гал" ирдэг. Хамгийн магадлалтай, энэ нэр жигнэмэг нь гөлгөр үзэмж, хуурай (хатуулагтай) өртэй.

Ер нь, жигнэмэг анх дайны үед талх солих буюу хэн урт экспедицийн дээр авч болох хуурай торт гэж нэрлэдэг. Дараа нь жигнэмэг гэж нэрлэгдэх болсон, дараа нь гарч, дэвшилтэт galetnoe жигнэмэг.

Энэ нь дунджаар 300-350 ккал илчлэг. Ус - уураг, өөх, тос, 10 орчим грамм, нүүрс ус 65 гр, үлдсэн 100 грамм. Илчлэг galetnogo Жигнэмэг хоолны дэглэм сорт бага байж болох юм. Бид илчлэгийн нэг pechenyushki тодорхойлох оролдвол 300 илчлэг нь ойролцоогоор 30 Эдгээр тооцоонд үндэслэн хувааж болох, хялбар энэхүү амттаны хувьд тоо нь хэтэрхий аюултай биш юм гэж дүгнэж байна (юу хийх Тэд бүгд өөр өөр хэлбэр, хэмжээтэй байдаг тул маш хэцүү байдаг), гэхдээ төгс өлсгөлөнг хангасан юм байна.

Энэ төрлийн жигнэмэг амт нь зөвхөн тааламжтай биш юм, гэхдээ бас хамгийн ашигтай хүмүүсийн нэг юм. хоол хийх нь гол найрлага, ус, гурил байдаг, тиймээс энэ нь бага илчлэг dietichno харшил биш бөгөөд.

Эдгээр жигнэмэг ихэнх нь янз бүрийн "Мария" гэж нэрлэдэг. түүний амт, маш олон нь илэрхий энгийн хэдий ч жигнэмэг фенүүд.

galetnoe хоол бол гэртээ жигнэмэг, талх нарийн боовны өмнө зуурмаг энэ нь аль болох (мм-ий 0.2) гэх мэт нимгэн болсон гэсэн тусгай машин гарч уруугаа шилжих нь зүйтэй юм. Дараа нь давхаргыг жигнэмэг давхраатай болсон болохоор орсон байна. боов талбай хайчилж, эсвэл дугуйлан байж болно. температурын нөлөөн дор хавдар зайлсхийхийн тулд түүнийг цоо мартуузай. Энэ жигнэмэг технологи 16 цооног байх ёстой гэж хэлсэн байдаг.

Хоёр stakaana цардуул, гурил, бага зэрэг гурван аяга хөөн хэлэлцэх, цөцгийн тос нь боох нүдэх хүйтэн сүү нь шил үүнийг хийнэ, нунтаг элсэн чихэр, аяга нэмэх (элсэн чихэр байж болно) шаардлагатай чийгшүүлэн, натри, ваниль. уян хатан баримлын шавар дотор мэдээлэл зуурах нь маш эгц юм. бусад pechenyushki хайчилж нь хутга эсвэл Жигнэмэг таслагч тэнцүү хэсэг хуваасан, нимгэн давхарга руу Roll. нь тавган үр дүнд preform задарч, 180 градус хүртэл доороос халаасан зууханд байрлуулна. 15-20 минут жигнэх.

Та galetnoe элэг, өөр нэг жор хоол болно. Үүнийг хийх нэг өндөг, элсэн чихэр, хагас халбага, ургамлын тос, нэг халбага авах, сүү нь халбага, гурил нь аяга болон натри хагас халбага нэмнэ.

Soda гурил хослуулдаг. холимог төрлийн ангижирдаг тийм л өндөг, элсэн чихэр, бүх холимог холино, сүү, ургамлын тос нь холимог нэмнэ. Дараа нь гурил, жигд сод нэмнэ. зуурмаг таны гарт нь мод биш харин тайван байх ёстой. гарч, 1 мм-ийн зузаан нь давхарга нь зуурсан Roll pechenyushki бууруулах сэрээ тэднийг цоо. алтан будаг санагдуулна хүртэл таван минут нь 220 градус жигнэх. Бэлэн бүтээгдэхүүн гэрэл, шаржигнуур нь авсан байна. Хэрвээ шаардлагатай бол зуурмаг бага зэрэг шанцай, эсвэл нимбэгний шүүс (улбар шар) нэмж болно.

Ер нь, энэ жигнэмэг (анхны жор гэх мэт) нь зөвхөн гурил, ус бэлдэж болно. Ийм сонголт хамгийн зөв dietichny, ходоод хоргүй, хадгалсан жигнэмэг маш удаан байх болно.