Ялам гэр Wine: жор, найрлага, тойм

ялам нь дарс бусад дотоодын ундаа ер бусын амт, үнэр ялгаатай. Өнөөдөр бид түүний бэлтгэл ажлын нууцыг зарим нь, түүнчлэн санал болгох зарим сонирхолтой жор танд харуулж байна.

дарс mulberries найрлага болон шинж чанар

ялам хийсэн Согтууруулах ундаа, бүтээгдэхүүн уламжлалт багц орно. Өөрөөр хэлбэл жимс, элсэн чихэр, ус. дарсны амтыг сайжруулахын тулд нимбэгийн хүчил, шанцай нэмж байна. бэлтгэхийн тулд баяжуулсан дарс, архи, согтууруулах ундаа хэрэглэж байна.

гар хийцийн дарс та mulberries нь ямар ч төрлийн ашиглаж болно. Улаан, цагаан, хар, жимсний өөрийн ундаа амт их ялгааг гаргаж байх болно, гэхдээ энэ нь өнгө нөлөөлөх болно. бараан ялам, эцсийн дарс баян ба гүн сүүдэр. Тиймээс олон winemakers хар жимс үүнийг хийхийг илүүд үздэг.

дарсны тухай сэтгэгдэл

Vintners гол сул тал нь mulberries тод амт дутагдалтай болохыг анхаарна. Тийм ч учраас дарс бэлтгэх, ашиглаж тод нэмэгдэл юм. цэвэр дарс хайртай хүмүүс, удаан хугацаагаар хүлээх шаардлагатай боловсорч гүйцээд болохыг анхаарна уу.

тааламжтайгаар гэртээ хийсэн дарс фенүүд mulberries нь дарс бэлтгэнэ. Тэд энэ бүтээгдэхүүн нь цэвэр хэлбэрээр ашиглаж болно гэж болно, эсвэл маш сайн коктейль үндсэн дээр хоол үздэг.

A сонгодог жор

ялам нэлээн их бусад дотоодын сүнс адил бэлтгэх нь Wine:

• нэг аяга жимс тавьж, энэ нь нэг өдөр сууж үзье. Дараа нь банкуудад байв.
• ус, элсэн чихэр нь сироп бэлтгэнэ. ус буцалгана, энэ нь ямар ч амт Enhancer (ваниль, шанцай, эсвэл нимбэгийн хүчил) нэмнэ.
• Сироп хөргөх болон энэхүү жимс нь лонхтой руу асгаж, гидравлик цоож хааж, тав, зургаан өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй.
• тодорхой цаг хугацаа урт, шүүлтүүр Маш өнгөрдөг, цагаан дарс хольж үед (шүүс нь арван литр та ундаа нэг литр авах хэрэгтэй). уух нь хоёр буюу гурван долоо хоног зогсох ёстой.

дарс сайхан согтуу, түүнчлэн тоник эсвэл коктейль байж болно.

нь ялам-аас Энгийн дарс жор

Энэ жор нь түүнтэй хамт байсан ч шинэхэн winemakers даван туулах гэсэн маш энгийн юм. Та энэ газар нутагт тусгай мэдлэг, ур чадвартай байх хэрэгтэй байна. Ялам нь дарс хэрхэн бэлтгэх вэ? Дараах алхмыг гүйцэтгэнэ:

• , Жимс цуглуулах нь аяга тавиад, нэг өдөр үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа тэднээс шүүс шахаж гаргана.
• элсэн чихэр, шанцай нь шингэн холино. шүүс бүр литр нь та эхний болон хоёр дахь таван грамм, бүтээгдэхүүний 150 грамм хэрэгтэй болно.
• нэг долоо хоног амрах холимог орхиж, дараа нь шигшүүр болон cheesecloth дамжуулан дарамт.
• Дарс литр шүүс 10 литр ханшаар цагаан дарс нь эцсийн бүтээгдэхүүн холбоно. наад зах нь хоёр долоо хоногийн уух шаардах.
• тодорхой цаг хугацаа өнгөрөх хэзээ, дарс үзээрэй. хэрэгцээ байх аваас, элсэн чихэр, эрх хэмжээг нэмнэ.

сав руу ундаа хийнэ, сэрүүн газар хадгалах руу буцах.

Гэртээ ялам дарс. жор №3

Хэрэв та чанартай уух авах хүсэлтэй байгаа бол, найрлага сонгох анхааралтай эмчил. Нэрсийг ялзрах ямар ч шинж тэмдэг бүхий, цэвэр байх ёстой. Усны хавар, ус авах, шүүсэн нь илүү дээр юм. хлорын амт эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах байх болно гэдгийг санаарай. Энгийн дарс ялам бид дараах найрлагатай хийх болно:

• Нэрсийг - хоёр кг.
• Sugar - нэг бүтэн, нэг хагас кг.
• Усны - таван литр.
• Хоёр нимбэгний эсвэл нимбэгийн хүчил арван грамм.
• Үзэм (бохир) - 100 грамм.

Ялам гэрээсээ дарс жор:

• Нэрсийг нь модон гулсмал зүү Crush, тэдгээрийг түр зуур ганцаараа үлдээх хэрэгтэй.
• шүүс тодруулсан үед (нэг цаг орчим), өргөн хүзүүнд нь саванд ялам шилжих. Хэрэв тулд элсэн чихэр, 500 гр, нимбэгийн хүчил (нимбэгний шүүс байж болно), үзэм, ус нэмнэ.
• , Бүтээгдэхүүн хутгаж самбай нь тэднийг хамарч, харанхуй газар (энэ нь өрөөний температурт хадгалж байх ёстой) -д тавьсан. Өдөр бүр, модон халбагаар эсвэл зүгээр л цэвэр гартай жимс хутгана.
• нэг, хоёр хоногийн исгэлэн үнэр исгэх эхэлсэн байгаа дохио болж болно байх болно. , Cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар дамжин Wort дарамт гарч мушгин аваад болон жимс.
• том лонх руу шүүс хийнэ, элсэн чихэр, 500 гр нэмнэ. хүчин чадал 25% үнэ төлбөргүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. таган дээр, хуруун дахь нүх усны тамга, эмнэлгийн бээлий тогтоосон. харанхуй газарт лонх шилжүүлэх.
• идэвхтэй исгэх, дарс гэрэл гэгээтэй гаруй гурван долоо хоногийн дараа. ёроолд тунадас гарч, хоолойгоор дамжин шингэн зайлуулах.
• дарс, цэвэр аяга таваг бөглөнө үү - дараа нь тэр хүчилтөрөгч ямар ч холбоо байсан нэг аманд дор шингэн асгаж, хичээдэг. Савыг хааж, харанхуй сэрүүн газар нь хөдөлдөг.
• сард нэг удаа, дарс хурдас ангижирч хамт шүүж байна. Та энэ мөчид үүнийг үзээрэй, мөн хүсэл, элсэн чихэр байгаа бол нэмж болно.

Дөрвөн сарын дараа, лонх, zakuporte уух асгах болон зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгалах тэднийг илгээж болно.

Нүүр хуудас хийсэн дарс. жор №4

найрлага:

• Ялам жимс - нэг килограмм.
• Ус - 500 мл-ийн.
• Cinnamon - таван грамм.
• Sugar - 150 грамм.
• Цагаан дарс, хүчтэй - 100 мл-ийн.

Ялам нь дарс жор нь маш энгийн байдаг:

• Шинэ жимс, угаах, тэднийг 24 цагийн турш нэвт норгох үзье.
• шүүс шахаж, ус адил хэмжээний хамт шингэлнэ.
• шанцай (литр тутамд таван грамм), сахар (литр тутамд 150 грамм) нэмнэ.
• зургаан өдрийн турш Ферментийн банкуудын ирээдүйд дарс хийнэ.
• заасан хугацаа урт нь өнгөрөх үед уух дарамт.
• Нүүр хуудас ундаа цагаан хүчтэй дарс, дэлгүүрт худалдан холбоно.
• дарс хүчдэл, сав руу асгаж ба нягт zakuporte.

Ялам дарс. жор №5

Амтат гар хийцийн ундаа бид бэлтгэнэ болно:

• элсэн чихэр, зургаан аяга.
• халуун ус дөрвөн литр.
• Ялам дөрвөн аяга (та илүү авч болно).
• Нимбэгний шүүс, эсвэл нимбэгийн хүчил хоёр 10 грамм.
• Гурван халбага шинэхэн гаа нь хутгаар жижиглэсэн.
• Газрын шанцай 10 гр.
• дарс талхны хагас халбага.

ялам нь дарс жор доор уншсан:

• жимс Mash болон шаазан, шилэн аяганд хийж өгнө.
• халуун ус, шанцай болон нимбэгийн хүчил элсэн чихэр уусгана. сироп ялам хийнэ, тэдэнд гаа нэмнэ.
• Шингэн хөргөлттэй үед, талхны түүнд нэмж сэгсэрч, хүзүү богино долгионы резинэн бээлий, эсвэл самбай хаах хэрэгтэй.
• 10 хоног Ферментийн, дараа нь шигшүүр болон сүвэрхэг даавуунд дамжуулан дарамт дарс ирээдүйг үлдээгээрэй.
• цэвэр саванд шингэн хийнэ, дараа нь самбай нь үүнийг хаах хэрэгтэй.

Арван долоо хоногийн дараа, дарс бэлэн байх болно. үр дүнг засахын тулд, та нар хүчтэй цагаан дарс хольж болно.

ялам хүчтэй Liqueur

, Юу хоол таны цэцэрлэг болсон ялам юм бол уу? Гэрийн дарс - боловсорсон жимс захиран зарцуулахад нь маш сайн сонголт. Энэ үед бид амттай, харин хүчтэй дарс хийх санал болгож байна.

найрлага:

• Архи - 200 мл-ийн.
• Ус - 100 мл.
• Хар mulberries - нэг шил.
• Sugar - нэг аяга.

гар хийцийн дарс жор та манай зааврыг уншина уу та дараах зүйлсийг мэдэх болно ялам:

• Нэрсийг төмс masher peremnite болон шилэн аяга хүртэл нэмнэ.
• ус, элсэн чихрийн сироп бэлтгэх - эхлээд буцалгаад, дараа нь тасалгааны температурт хөргөнө.
• жимсний сироп, архи нь ваартай руу хийнэ.
• , Бүтээгдэхүүн хольж хоёр долоо хоногийн турш хөргөгчинд нь таг болон газар тэднийг хамрах болно.

Үед тодорхой цаг хугацаа, уух шүүж болно, дараа нь шилэн лонх руу хийнэ.

архи ч жимс дусаах

нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан хэрэгжүүлэх боломжтой нь маш энгийн жор. ундаа бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн хэрэгтэй болно:

• Mulberries - хоёр кг.
• Sugar - 700 грамм.

Ялам нь дарс хэрхэн бэлтгэх вэ? жор нь маш энгийн:

• шилэн саванд угааж жимс байрлуулж, элсэн чихэр тэднийг хийнэ.
• Close хүзүү самбай, түүнийг баталгаажуулах, өрөөний температурт харанхуй газар аяга таваг шилжүүлнэ.
• дарс (хоёр, гурван хоногийн дотор) Ферментийн эхэлдэг үед cheesecloth устгах, ус хураагуур (нэхэмжлэл болон резинэн бээлий) тогтоосон.
• Ойролцоогоор нэг сарын дараа, исгэх зогсох үед (бээлий deflates, усны тамга алдан шулганадаг хүчингүй болно), дарс cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар дамжин дарамт болно.

саванд ундаа хийнэ, сэрүүн газар хадгалах тэднийг илгээж болно.

Ялам дарс - амттай эрүүлжүүлэх ундаа нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан гэртээ хоол болно. Тэгэхээр та жор дуртай аль нэгийг сонгож, турших эхэлнэ.