Цөцгий амтлагч. хоол хийх жор

өөр өөр хоол нь нэн чухал бүрэлдэхүүн амтлагч юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь зарим амтлагч, ялангуяа мах нэмж гаргасан байна. хамгийн тохиромжтой үргэлж цөцгий нь цуу байна. Ялангуяа, учир нь энэ нь олон сорт байдаг, тэр нь маш зөөлөн байсан юм.

Цөцгий амтлагч тунхууны нь

Энэ нь биелэл хүйтэн aspic эсвэл төгс нэмэлт байх болно загас. амтлагч бас шинэхэн байцаа нь салат болгон ашиглаж болно. Энэ нь аяга цөцгий, 1 тунхууны үндэс, гоньд, элсэн чихэр, давс хэрэгтэй. Тунхууны нарийн grater дээр үрж байна, маш сайхан хөгийг нь жижиглэсэн өргөст хэмх. Дараа нь бүх найрлага нь нэг саванд хольж байна. Энд, цуу таваг нь үйлчилж байсан болно бэлэн болсон байна.

Өргөст хэмх нь тос жан хэрхэн хийх вэ?

Эхний алхам нь зөв найрлага бэлтгэх явдал юм. 4 Энэ нь цөцгий, гэрийн бяслаг 2 халбага (илүү зохимжтой бага өөх тос), 9 даршилсан gherkins, Fennel, давс. Та анхааралтай зуслангийн байшин бяслаг, цөцгий хольж хэрэгтэй. Тэр ч байтугай сайн жигд масс авахын тулд холигч тусламжтайгаар үүнийг хийх болно. Өргөст хэмх, Үүний зэрэгцээ, маш сайхан хөгийг нь жижиглэсэн байх ёстой. Зүгээр л гоньд жижиглэсэн. Дараа нь бүх цөцгий нэмж, холигч ашиглан дахин ташуурдуулж. Sauce бэлтгэсэн. Энэ нь kremanku асгаж, шилдэг шатаасан мах, тэр ч байтугай төмс хооллож байх ёстой.

мөөг нь цөцгий амтлагч

хүнсний ногооны stews, тэр ч байтугай төмс Casserole төгс Хясаан цуу юм. Та мөөг 300g, 1 сонгино, гурил нь халбага, цөцгий, яншуй, цөцгийн тос, суурь халуун ногоо хагас аяга хэрэгтэй болно. нилээд жижиглэсэн, ус 1 аяга нь саванд нь унтрахгүй мөөг нь бөхийж. Мөн цутгаж, гурил байдаг. холимог саванд багасвал дараа цөцгий, давс, чинжүү, дараа нь өөр 5 минут буцалгана захиалга цутгаж байна. Бэлэн цуу цөцгийн тос нэг хэсэг болон жижиглэсэн ургамал элбэг дэлбэг амт.

"Bechamel"

Цөцгий, загас, хүнсний ногоо, мах сүү "béchamel" амтлагч, гэхдээ үргэлж зууханд шатаасан. Энэ нь энгийн бэлтгэнэ. Бид 50g тос (тос), 2 халбага гурил, сүү, давс, өндөгний шар, нимбэгийн хүчил, тос стакан болон сараалжтай бяслаг, хагас аяга авах ёстой. Нэгдүгээрт, цөцгийн тос хайлж, дараа нь гурил хольж. гал дээр холимог халаалт боловч холимог сүү байдаг. , Цөцгий болон сараалжтай бяслаг л та буцалгаад, дараа нь, өндөгний шар, нимбэгийн хүчил авчрах давс нэмж нэмэх хэрэгтэй мэдээлэл. Энэ нь таваг асгаж энэ нь нэг төрлийн масс болж хувирна хүртэл халсан байх ёстой, дараа нь зэрэг амтлагч шаардлагатай байна.

Кетчуп цөцгий нь

Чанасан болон галоген загас энэ эх жан юу ч хийж чадахгүй байна. Та гурил нь халбага, улаан лоолийн нухаш, шөл (үхрийн мах) нь аяга, газрын тосны халбагаар (шаардлагатай тос), суурь халуун ногоо, цөцгий хагас аяга хагас халбага бэлтгэх хэрэгтэй. нь хайруулын тавган анхааралтай, гурил шарж энэ нь алтан хүртэл. Зөвхөн дараа нь гоймон, нэмж мах шөл. холимог 5 минут, дараа нь зөөлөн шахаж цөцгий болон давсалсан, чинжүү жан чанасан байна. Удалгүй энэ нь багасвал гэж, дараа нь энэ байсан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, энэ нь сэрүүн байх ёстой өмнө.

сонгино нь цөцгий амтлагч

дарсан ба мах сайн нь сонгино нь жан. Түүний найрлага нь энгийн юм. Энэ нь 2 сонгино, цөцгий хагас аяга, улаан лоолийн нухаш, давс нь халбага, цөцгийн тос бага зэрэг болно. Газрын тосны шарсан сонгино дээр нилээд хакерджээ. Тулд тос болон оо цутгаж байна. Энэ давс бүх, сайтар холино. соус мартуузай хөргөнө, буцалгана авчрах дараа байх.

сармис нь цөцгий амтлагч

шарсан мах, төмс, хүнсний ногоо, загас, бүх хоол нь халуун ногоотой шарсан мах амтлагч, сармис багтдаг. түүнийг бэлтгэх нь цөцгий, сармис нь том сармисны хумс, өргөст хэмх, гич болон даршилсан ногоо нь багц нь аяга авч байна. Ямар ч хоол энэ цуу шаарддаггүй. Энэ нь маш энгийн юм.

Өргөст хэмх сайтар, буталсан сармис болон жижиглэсэн гоньд буталсан байна. Энэ бүх гич, цөцгий хольж байна. Эсвэл dosolit. жан үйлчлэх хөргөгчид цаг нь хос байх ёстой өмнө.

appetit Bon!