Шөл, сонгодог жор

Borsch анхны олон бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн бүх бүс нутагт дүүргэлт хоол юм. шөл үхрийн мах, гахайн мах, тахианы болгосон байна, халуун нохой, шөл нэмж болно хиам, утсан гахайн мах, хиам, загас, тэр ч байтугай, хатаасан жимс, жимсгэнэ, мөөг.

-ийн мах, хүнсний ногоо үндэслэн Украины borsch жор сонгодог хэрхэн бэлтгэх авч үзье. Эхлээд яс дээр үхрийн мах бэлтгэх, дор хаяж 2 цаг байна. The мах дараа нь арилгаж, захын дотор хэсэг. шоо хуваасан манжин, хоол шөл онд, дараа нь хэрчиж төмс, хэрчиж байцаа тогоо нь нэмнэ.

Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос, сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, хонх чинжүү нь Хайруулын тогоо saute байна. Сармис, нилээд ургамал жижиглэсэн болон шөл саванд хоол хийх төгсгөлд нэмнэ. болгосон хүртэл бүрэн шөл өнгө, амт нь шилжүүлсэн манжин Солт 5 минут байх ёстой. borscht нэрэх өг, та нар аяга руу асгаж болно. үйлчлэх тус бүр дээр, цөцгий нэмнэ.

Та хоол болно шөл нь сонгодог жор өөрчлөх, туршилт болон цоо шинэ амт авах болно. уурын хүнсний ногоо эцэст бол улаан лоолийн оо, эсвэл улаан лооль, сармис нэмж, дараа нь энэ нь borscht нь исгэлэн амттай өгөх болно. чанасан манжин манжин тод өнгө хадгалах болон исгэлэн-илтгэх шөл авахын тулд цагаан цуу хэдхэн дусал нэмж үед байж болох юм. Зөвхөн бид төмс хоол ердийнхөөс бага зэрэг удаан байх болно энэ шөлөнд гэдгийг санах хэрэгтэй.

Зуны халуун өдрүүдэд энэ тохиолдолд төгс ногооны шөл жор нь маш өөр өөр байж болох юм: хүнсний ногоо, жимс, мөөг. Гэхдээ хамгийн амттай, сэтгэл хангалуун хүйтэн идэж болох, энэ нь мэдээж юм буурцагтай шөл. Хийж энэ нь буцлах The шош усны 2 цаг, дараа нь нэмэлт The жижиглэсэн төмс, байцаа.

Тус тусад нь, хаш болон хулуу хуурч сонгино, лууван, хонх чинжүү болон улаан лоолийн шүүс, ус, буталсан үрж жижиглэсэн улаан лооль нь улаан лоолийн оо асгаж байна saute. Zazharku буцалж шингэн хүртэл тогоо хадгална. Дараа нь бүх тавган руу шилжүүлэх, 5 минут Simmer үзье. Үед энэ удаа давс шөл байх ёстой, булан навч болон халуун ногоо тавьсан. хүснэгт цөцгий, цэвэр ногоон файл хэрэгтэй.

Маш амттай, эх илэрлээ дээр нь хавтан ногооны шөл, The жор байдаг бөгөөд энэ нь сонгодог нь мөөг, шош, үүний ашигласан өөр олон хүмүүс. Үүнийг хийж хоёр таваг болон сав хэрэглэх хэрэгтэй. Нэг тогоо нь 15 минутын турш сармис, дараа нь сонгино, манжин, лууван, улаан лооль, шарсан. Дараа нь улаан лоолийн оо, амтат чинжүү, халуун ногоо нэмж бага дулаан дээр бүхнийг Simmer байна. Өвөрмөц borscht халуун ногоо тодорхойлдог үндэстэн бүр.

сармис, сонгино хоёр дахь тогоо шарсан мөөг, кориандрын, чинжүү нэмнэ.

, усны саванд, төмс байцаа буцалгаж zazharki, урьдчилан болгосон буурцаг аль аль нь нэмнэ. 10 минутын турш буцалгаад borscht өг дараа нь хэдэн минутын турш зогсож байг, та нар ширээ засаж болно, давс нэмнэ. хавтан бүрт цөцгий эсвэл майонез болон ногоон тавьсан.

, Хүнсний ногооны шөл, болон The шөл, The жор байдаг бөгөөд энэ нь сонгодог мах шөл шаарддаг нь тодорхой хэмжээний цаг бэлтгэ. Гэвч энэ нь халуун буюу хүйтэн ашиглаж болно Мөн хэдхэн хоногийн шөл ч илүү амттай болдог шаардав. Юу бол тэнд гэрт мах, мөн бага зэрэг чөлөөт цаг, харин амттай шөл, бүхэл бүтэн гэр бүлд тааламжтайгаар идэж байгаа хоол нь их хүсэл байна уу?

Энэ тохиолдолд энэ нь боломжтой юм шөл хоол нь meatballs, жор , хоол хийх өнөөгийн borscht нь арай өөр, харин хурдан бэлтгэсэн юм. Үүнийг хоол тулд та ямар ч газар мах бэлтгэн үрж жижиглэсэн сонгино, төмс, өндөг, бага зэрэг гурил нэмж, нойтон гар, буцалж буй усанд дүрэгдсэн байх ёстой жижиг meatballs бүрдүүлэх хэрэгтэй.

Дараа нь том ширхэгтэй grater төмс дээр нилээд хэрчиж байцаа, үрж жижиглэсэн нь шөл нэмнэ, 15 минутын турш хоол. хайруулын тогоо saute жижиглэсэн сонгино, манжин, 15 минут лууван, улаан лооль энэ цаг үед. шөл хүнсний ногоо тавих, өөр 5 минут Simmer үзье. давс Улирал, бага зэрэг амтлагч нэмж, хагас цаг зогсож байг.

Энэ нь мөн хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хайртай хүн бүрт амттай, хялбар шөл болж байна.