Хэр их цаг хугацаа, ямар нь тамхи татдаг smokehouse тахианы нь тамхи татдаг уу?

Утсан тахиа - энэ нь амттай, маш үнэтэй нарийн хоол нь зөвхөн амралтын өдөр бидний ихэнх нь ширээн дээр гарч ирэх юм. Энэ нь тус тусад нь таваг, эсвэл салад нь найрлагад аль алинд нь ашиглаж болно. Энэ нийтлэлд бид гэртээ тахиа тамхи та нарт заах болно. Бид та нь зөвхөн төрсөн өдөр болон Шинэ жилийн болно үүн дээр гэж найр итгэлтэй байна.

тувшин утаа

мах тамхи, загас, шувууны нь маш урт удаан цаг хугацаа сурсан. Тиймээс бидний өвөг дээдэс нь зөвхөн эдгээр бүтээгдэхүүний лангуунуудыг амт, үнэр өгсөн, бас илүү урт хугацаанд тэдгээрийг хадгалах боломж байсан. Тамхи татах - бүтээгдэхүүний хортой нянгийн хөгжилд ихээхэн саад нь антиоксидант шинж авдаг ямар үр дүнд утаа хамгаалах нэг төрлийн,.

утсан бүтээгдэхүүн тэдэнд нэмж, халуун ногоо амт бусад тохиолдолд, тэдгээрийн ашигтай, тэжээллэг шинж алдах хэрэггүй. Тэд бие хордлого авах айлгүйгээр хүртэл гурван өдрийн турш хөргөх ч хадгалж болно. Энэ нь удаан хугацаагаар аялахад маш ач холбогдолтой юм. үндсэн жор эзэмшсэн дараа, та тахиа тамхи хэрхэн, үргэлж ямар нэгэн зайг аялж байх үед энэ амттай хоол хүнс нөөцлөх боломжтой байх болно гэдгийг мэдэж болно.

Тамхи татах арга

Мэдээж хэрэг, хамгийн амттай нь тамхи татдаг тахианы (түүнчлэн загас, мах) - нь удаан хугацааны мод утаа эмчилсэн нь хуучны арга замыг нь тамхи татдаг нэг, өөрөөр хэлбэл юм. Энэ нь ижил бүтээгдэхүүн, жинхэнэ амтыг өгөх энэ арга зам юм.

Илүү энгийн, орчин үеийн арга гэж нэрлэгддэг шингэн утаа, утаа арай ядан усаар мод smoldering хослуулан авч байгаа хамт гарч байна. Мэдээж бүх дэлгүүрээр зарагдаж боловсруулах шингэн утаа дамжин өнгөрөх, төрөл бүрийн хадгалах савлаж нь тамхи татдаг. Тэдний олонх нь танд эрүүл мэнд нэмэх магадлал бага байна. Тэдний нэрсийн зарим нь үнэ цэнэтэй юм - ацетон, фенол, формальдегид, бусад нь маш хортой бүрэлдэхүүн хэсэг. Үүнээс гадна, энэ эмчилгээ нь бүрэн хоол тэжээлийн үнэ хувьд ашиггүй болгож, бүтээгдэхүүний бүх шим тэжээл арилгадаг.

Хэрхэн байхгүй ба smokehouse ашиглах ямар ч тамхи татдаг тахиа тамхи ашигтай шингэн утаа биш гэж үү? байшин aerogrill, эсвэл гэх мэт орчин үеийн гал тогооны цахилгаан хэрэгсэл зэрэг нь гайхаж байгаа бол бүх зүйл, fixable юм цахилгаан smokehouse. Энэ нийтлэлд бид зөвхөн танд хэрхэн эдгээр төхөөрөмжүүдийг ашиглах заах болно. Та бас өөр өөр маринад нь тамхи татдаг smokehouse тахианы нь тамхи татдаг хэрхэн суралцах болно. Тиймээс та үргэлж ямар нэг байдлаар хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн хоол болно.

Шулуун smokehouse нь

Та азтай байдаг бөгөөд та smokehouse буюу бий болгох боломж байгаа бол, дараа нь энэ жор - Та юу хэрэгтэй! Хэрхэн нь тамхи татдаг smokehouse тахианы нь тамхи татдаг, тиймээс энэ нь Yum, болж хувирсан байна гэж тэд ярьдаг? Мэдээж хэрэг, Marinade, шувууны сэг зэмийг зохих бэлтгэхэд бүх зүйл. Энэ бол амжилтын 80 хувь нь, бүх зүйл маш амттай гарч эргэж болно гэсэн баталгаа юм.

аргыг анх pryanoaromatny

зэрэг найрлага бэлтгэх:

• Тахианы мах - Bird 1.
• Sol - 0.5 халбага.
• Сармис - 1 сармисны хумс.
• Bay орхидог - амсах болно.
• Хар чинжүү - 5-10 ширхэг.
• Арц жимсгэнэ - 5 ширхэг.
• Ginger нунтаг - 0.5 цайны халбага.
• Cinnamon - 1 чимх.
• Sugar - 1 цайны халбага.
• A 9% нь цуу - 1 халбага.
• Ус - 3 литр.

Миний тахианы эхний зүйл нь хоёр тэнцүү хагаст болгон бууруулах, зөөлөн няцаах - тийм үе мөч, яс зөөлөн болж, тархины шингэн суллана.

Дараа нь, шорвог бэлтгэнэ. Энэ зорилгоор усны саванд нь халааж, давс, 2-3 жижиглэсэн сармис хумс, булан навч, вандуй хар чинжүү, арц жимсгэнэ, шанцай, цагаан гаа, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмж байна. нь буцлах нь авчирч, дулааны устгаж болно.

Тахианы мах хагас нь том саванд, эсвэл аяга хүртэл нэмж, ингэснээр энэ нь бүрэн үүнийг хамрагдсан байна шорвог хийнэ. 48 цагийн турш хөргөгчид хураах.

Хоёр хоногийн дараа бид гарч бидний тэн хагас нь тахиа давсны уусмалд нь тэдэнд их бага зүслэг болон shpiguem сармис хийж авна. Дараа нь, хагас гулууз мах нэмэлт даршилсан ногоо, мах stok бүрэн хуурай хүртэл өлгөж байна.

Дараа нь smokehouse нь хамгийн их температур хүртэл дулаацуулж, манай шувуу тодорхой хугацаанд илүү тогтвортой амт нь давсны уусмалд үүнийг налуутай, гэрэл гэгээтэй амт тамхи эхэлнэ. smokehouse-д хэр удаан тахианы тамхи татдаг? Энэ нь хүүрийн хэмжээнээс хамаарна. бэлэн байдлын гол үзүүлэлт - тахианы арьс нь гялалзсан plyonochku болох хурдан энэ нь амархан тусгаарлаж эхэлсэн гэж, тамхи татах дууссан байна. Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн хагас тахиа тамхи ийм боломжгүй бол, харин түүний эд анги, зарим нь - shins, гуяны, далавч, эсвэл филе.

Хоёр дахь арга нь хурдасгасан

Мэдэх тахианы тамхи хэрхэн тамхи татдаг smokehouse, та жор хялбар болно. , Хүлээн зөвшөөрч үргэлж өргөн хүрээтэй сургалт шувуудын цаг байхгүй. маш их сонголт - Хэрэв та зочин хандах, эсвэл номлолд явах төлөвлөгөөтэй байгаа бол бид санал болгож жор нь тамхи татдаг, чанасан тахиа. Энэ нь хүн бүрт гомдол гаргаж болно шуурхай арга зам юм. Үүнээс гадна, энэ нь ямар нэг тусгай хоолны ур чадвар шаарддаггүй.

тамхи татдаг smokehouse тахианы нь тамхи татдаг хэрхэн мэдэх, энэ нь гурав хоног шаардагддаг сонгодог аргыг хялбарчилж болох юм. , Хүлээн зөвшөөрч үргэлж өргөн хүрээтэй сургалт шувуудын цаг байхгүй. Утсан, чанасан тахиа, бид санал маш их хүчин чармайлт шаардах биш юм жор. Тиймээс бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• Тахианы мах - 1 бүхэлд нь шувуу.
• Лууван - 1 PC.
• Сонгино - 1 хэсэг.
• Давс (илүү зохимжтой далайн) - амсах болно.
• Халуун ногоо, ургамал - амсах болно.
• Усны - наад зах нь 3 литр.

Харин тахиа, шөл

Миний шувуу эхний зүйл, том саванд тавьж, ингэснээр энэ нь тахианы хагасыг хамарсан усаар дүүргэнэ. , Лууван, сонгино, цэвэрлэхэд том хэсэг хэсэг болгон бууруулах, тахиа нэмнэ. бүх шөлөнд зэрэг харьцаагаар - дуртай амтлагч, давс, чинжүү буцааж хийнэ.

Бид өндөр дулаан дээр бүх зүйлийг хийж буцалгана хүлээж, бид хамгийн бага дөл илчилж, анхааралтай хөөс устгах. Дараа нь таг, тогоо тогооч тахианы 40 орчим минут нь хамрах болно. Энэ нь бүрэн гагнаж байх ёстой - харин хагас шатаасан.

хуваарилсан хугацааны дараа бид тавган-аас тахиа хүрч, хуурай байлгана. цаасан алчуур хэрэглэж, үнэн зөв илүүдэл шингэнийг блотын процессийг хурдасгах хэрэгтэй. үр дүнд нь шөл нилээд жижиглэсэн ногоон болон croutons хамт оройн хоолонд шөл, эсвэл авснаас болгон хийж болно.

Цаашилбал, smokehouse манай хөлөг онгоц polusvarennuyu тахианы. Хэрэв та урьдчилсан буцалгасны дараа нь тамхи татдаг тахиа нь тамхи татдаг, таны smokehouse зааврыг дагах хэрхэн мэдэхгүй байгаа бол. гэсэн үг биш юм бол, дундаж, бүх үйл явц нь 2-4 цаг зарцуулдаг. Бэлэн тахианы баян бор алтан өнгөтэй байдаг.

батлагдсан гарч Утсан

Нүүр хуудас тамхичин биш юм бол - ямар ч асуудал! Энэ мэт байдлаар идэх нь тамхи татдаг тахиа, эдийн засагт чухал зүйл байлцуулан байж болно. Энэ тахиа л биш, харин өөх тос, мах, загас бэлтгэх нь smokehouse нь ямар бий болно учир нь энэ юм. Учир нь энэ нь бид дараах зүйлсийг хэрэгтэй:

• төмөр тогоотойг үүрүүл.
• цагаан тугалга хэлбэрээр эзэмшигч цилиндр (а тувшин ваартай боломжтой хэрэглээ нь).
• Металл хавтан.
• Модон саваа.
• Нигүрс модны үртэс.

Эхлээд шувууг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд, хэдэн хэсэг болгон бууруулсан давс үрж, 1 цаг prosalivatsya нь үлдээх хэрэгтэй. тахианы "амарч" байгаа ч, бид ersatz smokehouse үйлдвэрлэж эхэлнэ.

өөрийн гар

цутгамал төмөр данх авч, нигүрс модны үртэс ёроолыг хийнэ. тэднийг усаар цацаж болон, бага зэрэг элсэн чихэр нь цацаж хутгана. Энэ тахианы ачаар сайхан Caramel өнгө олж авах болно.

нь Тогоо багц цагаан тугалга дунд бууруулсан нь болох тал бүр дээр өрөмдсөн нүх ёроолтой: Энэ нь модны үртэс дээр тууштай байрлуулсан байх ёстой. Энэ загвар нь дээд түр зуурын модон савх баар болгож-нд, металл хавтан эсвэл аяга дээр тогтоож, нэг давхаргад бидний мах хүртэл нэмнэ. тэр үед хэсгүүд бие биетэйгээ нягт багтах ёстой. данх таг хамгаалах, бид хавтан орж, алтан бор болтол нь 60-80 минут тарчилна.

гайхамшгууд aerogrill

Эцэст нь хэлэхэд, бид aerogrill, шингэн утаа ашиглан ташуурдуулж нь тамхи татдаг тахианы өөр нэг хувилбарыг санал болгож байна. Бид дээр дурдсан шиг, энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийн ашиг тус авчрах биш, харин тэд буруугаар биш юм бол, маш их хор биш байх болно.

Бид хэрэгтэй тахианы drumsticks, далавч, гуяны, эсвэл хуваах тахианы хүүрийн хэсэг хэсэг болгон. 30-40 минутын турш цаасан алчуур, сайн урэх давс, халуун ногоо, дуртай сэдэв marinate obsushivayut миний шувуу. Энэ хугацааны дараа тахианы obmazhte шингэн утаа, энэ нь өөр нэг 30 минут тэнд хэвтэж байг.

aerogrill нүүр нь тавьж, 250 градус температуртай үүнийг халаах болон бэлэн тахианы байрлуулна. Aerogrill тамхи татах үйл явц нь 40-50 минут болно.