Beshbarmak бэлтгэх хэрхэн Kun Казахстан

Нэлээд олон удаа манай Зөвлөлтийн дараах хоол нь бусад улс үндэстэний хоол олж болно. Хамгийн магадлалтай, энэ улмаас тэдгээр нь тийм биш л сонирхолтой бүтэц, тодорхой амт, гэхдээ бас зуршил идэх нь олон янз хийх чадвартай гэсэн юм. Эдгээр хоол нэг beshbarmak байна, Казахстан-аас бидэнд ирсэн юм. Энэ таваг хойш бид нийтлэг, цөөн хэдэн хүн beshbarmak хоол хэрхэн сайн мэдэхгүй байна.

Энэ нь зүүн хүмүүс урт найрлага нь хамгийн бага багц нь эрүүл хоол бэлтгэх аргыг хэрэглэж байна гэж байх ёстой. Үүнээс гадна, тэрээр бараг ямар ч Бар хийж ашиглаж байна. Тиймээс "beshbarmak", "таван хуруу" шиг, орчуулбал энэ нь ихэвчлэн хуруугаараа идэж байна гэсэн үг юм.

Өнөөдөр бид beshbarmak хоол хэрхэн арга зам нь маш их мэднэ. Тэр ч байтугай Казакстан, тогооч бүр таны нийцэхгүй л бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч, уламжлалт байдаг жор энэ таваг, түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь болгоомжтой хандлага, үүнийг бий болгох цаг хугацаа их шаардана. Энэ тохиолдолд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг зуурмаг, шөл, мах beshbarmak байна. хэвийн хурга, эсвэл адууны мах байдаг ашиглаж байна, гэхдээ энэ нь тийм үхрийн мах болон тахианы болгон авч, бусад мах болно. Шөл нь баялаг байсан тулд, энэ нь бас яс нэмж, мөн энэ нь онцгой амт өгөх - сонгино, лууван. Сонгины цагираг бууруулах, алтан бор хүртэл шөл нь өөх, тос, шарсан байх ёстой.

хэрхэн зөв beshbarmak хоол ойлгохын тулд бид хувьцаа, өндөр тэжээлийн зоригтой, гэхдээ ил тод байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Үүний тулд, энэ нь шигшүүрээр шүүж байна. Энэ хоол нь Гурилтай шөл ихэвчлэн гэртээ бэлтгэж байна, энэ нь зуурмаг нь маш хэцүү байсан гэж энд чухал ач холбогдолтой юм. Тиймээс шөлөнд гоймон тавьж, арван минут, дараа нь нүүлгэх нь тавган дээр тархсан хоол болон сонгины жан асгах нь бэлэн. хоол төвд махны ширхэг байрлуулсан бөгөөд шөл нь аяга руу цутгаж байна. сайн мах - Та beshbarmak чинжүү, ургамал, сармис болон бусад халуун ногоо, гэхдээ энд гол зүйлд нэмж болно гоймон болон өөх тос ихтэй шөл. beshbarmak хоол хэрхэн Бид одоо мэдэж байгаа, энэ үйл явц нь энгийн боловч цаг хугацаа нь урт удаан хугацаа шаарддаг.

Энэ нь мах lidded саванд гурван цаг орчим болгосон байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. хоол хийх дуусахаас өмнө нэг цаг, түүнд сонгино, лууван, чинжүү, шөл бүх өөхнийх нь хамт устгаж байна, энэ нь сонгино сунжирч нь дараа нь болно гэж нэмнэ.

хоол яаж хийхийг жишээг авч үзье тахианы beshbarmak.

Энэ нь ногоон, давс, амтлагч, гурил, хагас киллограм, хоёр өндөг (Хэрэв та ямар ч ашиглаж болно), хоёр кг тахианы мах, таван сонгино шаардана.

Тахианы мах бууруулах, буцалж буй ус (ус гурван литр авах ёстой) болон дор хаяж хоёр цагийн турш буцалгаад давс, халуун ногоо нэмж, дотор илгээх ёстой. шөл гадаргуу дээр үүссэн газрын тосны тусад нь саванд устгах хэрэгтэй.

мах чанаж хүртэл, та гоймон хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд, гурил, өндөг, бага зэрэг шөл ашиглан, зуурсан гурил зуурах. зуурсан гурил гарч гулсмал нимгэн байх ёстой үед энэ нь квадратын эсвэл rhombuses хэлбэрээр бууруулах юм. Бэлэн мах шөл хасагдсан байна. яс салж, том тавган дээр тавьсан байна. Тэгээд шөл гэх мэт удаан гарч эхлэх байх болно гэж гоймон болгосон байна.

Сонгино цагираг болгон бууруулах, гүн алтан хүрэн хүртэл шөл өөх шарсан. Бэлэн гоймон мах нь таваг дээр байрлуулж, галоген сонгино усалдаг, гаргаж авсан байна. Үлдсэн шөл нэг аяга руу цутгаж байна.

Казахстанд, гэрийн эзэгтэй бүр beshbarmak хоол хэрхэн мэддэг. Энэ тохиолдолд бодит beshbarmak төмс гадна ямар бэлтгэсэн юм. Учир нь бүх хайр хонины мах, ихэнхдээ энэ таваг бэлтгэхэд шувуу болон үхрийн ашигладаг. Зөв хоол казах баярлуулж, тэдний амтыг нь зөвхөн эзэмшигч нь гайхах чадвартай түүний зочин болгосон, бас.