Goulash - алдартай махан хоол үндэсний Унгарын хоол. Гэсэн хэдий ч, энэ нь урт оноос хойш орон зайн хил хязгаарыг давсан ба тогооч, мэргэжлийн болон гэрийн эзэгтэй бэлтгэж зөвхөн хоол хийх нууц эзэн нь эдэлж байна. Бид зарим жор хуваалцаж байна.
Goulash шөл
goulash хэрхэн бэлтгэх эхний арга зам байна: үхрийн мах 1 кг төмс, 500 гр, сонгино, улаан лооль 200 гр, 100 гр лууван болон хонх чинжүү ижил хэмжээний авсан. халуун ногоо, амтлагч нь Barberry, амтат чинжүү, ганга, Allspice нь жаахан амт, сармис 3-5 хумс хэрэгтэй. таваг сонгодог жор дагуу хуурай улаан дарс 200 гр, ус ижил хэмжээгээр нэмж байна: Ялангуяа тодорхой goulash хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулсан. технологи Хоол хийх: мах дунд хэмжээ, хэрчсэн жижиглэсэн улаан лооль, төмс захын хэсэг байх ёстой. лууван, чинжүү - сонгины хагас цагираг болон саваа эрхлэдэг байна. spadefoot буюу жижиглэсэн дамжуулан сармис хумигдсан. өндөр төмөр хүчтэй гэрлийг эргэж дотор нь ургамлын тос (50 гр), шарсан мах хийнэ. Энэ нь 5-7 минут нь богино хугацаанд байх ёстой. Дараа нь сонгино, сармис нэмж, 5 минут илүү хүнсний ногоо чихийг хоол - goulash хоол яаж хийхийг гурав дахь үе шат. Халуун нь улаан лооль, лууван, хонх чинжүү тавьж байна. 7 минутын дүүргэх, халуун ногоо, амтлагч, халуун давсалсан, холимог болон бүрхэвч 5-6 минут дор зогсож байна дараа. Дараа нь тэр дарс асгасан. гал баларч, төмөр бага халаалт дээр protomai ёстой одоо 15 минут байна. Эцэст нь хэлэхэд, гэж нэрлэгддэг үйл ажиллагаа дөрөв, эцсийн шат "хэрхэн goulash хоол." Энэ нь төмс мэдээлж, ус, бүх холимог тэргүүлж өөр нэг 25 минут болгосон хүртэл буцалгаад буцалгана авчирсан байна. ширээн дээр ийм goulash шөл, жижиглэсэн ургамал нь цацаж дээр үйлчилж байв. Гайхалтай амттай, gourmets нь тэжээллэг хоол!
multivarka онд Goulash
хоол яаж хийхийг дэлгэрэнгүй зөвлөмж өөр нэг ашигтай жор multivarka-д goulash. Бүтээгдэхүүний найрлага: Мах - 500 гр төмс - 4-5 ширхэг, сонгино - 1 дарга байцаа - 250 гр сармис - 6-7 хумс, элсэн чихэр - 1-1.5 урлаг. халбага улаан лоолийн - 3-4 хоолны халбагын. нимбэгний, давс, халуун ногоо, ургамал тэн хагас нь халбага. Цөцгий, ургамлын тос түлш юм. Уламжлал ёсоор, ресторан, гуанз, цайны газар нь үхрийн goulash болгосон. Гахайн бид мах, дунд, эсвэл өөх тос багатай түвшинд хамаарах хаана тохиолдолд гэртээ бэлтгэх. Эхлээд та сонгино цавчих ёстой, бага зэргийн элсэн чихэр нь цацаж. элсэн чихэр subtleties мэдэж цөөн гэрийн эзэгтэй нь зөвхөн гашуун бөгөөд хурц ширүүнийг устгах болно, гэхдээ бас шөл тусгай цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг. Сонгино, Multivarki аяга тавьж байна ургамлын тос нэмж, төхөөрөмж "Baking" горимд байна. Фрай бүтээгдэхүүний 15 орчим минут байх ёстой., Сонгино нь хааяа Хутгагч шатсан байна. нэмж, сармис асгаж, давс дараа saute өөр 2-3 минут үргэлжилнэ. нимгэн тууз болгон Гахайн тайрах руу илгээж, 10-12 минут zazharku боловсруулсан байна. Энэ үед төхөөрөмжийн сонголт "бөхөөх" -д шилжсэн байна. заасан хугацаа улаан лоолийн нь аяга болгон тавьж байна дараа. Бүтээгдэхүүн 6-7 мин шөл байна. Дараа нь төмс ээлж (нимгэн шоо энэ нь хуваасан) ирдэг. тэргүүлж ус дараа нь бүх бүтээгдэхүүн 3 см-ийн баяжуулсан халуун ногоо, давсалсан хоол хамгаалах ёстой.. Опцион, Simmer хагас болгосон төмс хүртэл ассан байна. эцэст цаг зургаан өмнө чанасан байцаа шөл тавьж байна. Эцсийн эцэст энэ нь хэрэв шаардлагатай бол бага зэрэг илүү, элсэн чихэр, эсвэл давс тавьж байна, нимбэгний шүүс, мөн байна. Goulash цөцгий, ургамал нь үйлчилж байсан.
Күүк төгс ба аз жаргалтайгаар!