Хэрхэн гэртээ зууханд шувууг хоол: амттай жор болон үнэлгээ

Тоглоомын мах ямар ч ердийн бидэнд тендер үхрийн мах болон тахианы хосолсон хувьд ялгаатай нь бүрэн байна. анх удаа гэрийн эзэгтэй бүр чадахгүй нь амттай энэ хоол. Тогооч хоолны урлагт мах тусдаа амжилт гаргасан нь энэ төрлийн гэж нэрлэдэг. Олон хүмүүс тоглоом зөвхөн гадасны дээр амттай хоол болно гэж бодож байна. Гэвч үнэн хэрэгтээ, гэр оронд нь, энэ зорилт doable юм. Энэ махыг урьдчилан шараад болно нь тавган шарсан мах болон multivarka Simmer.

Өнөөдөр та нартай хамт зарим "ан" нууц, хоол хийх шинж хуваалцаж, тэр үед яаж цаг хугацаа, хүчин чармайлт туранхай ямар амттай тоглолтыг хоол танд харуулах болно.

marinating venison

Тоглолтын гол онцлог нь даршилж нь бэлтгэл үйл явц юм. Энэхүү журам нь үргэлж хийгддэг махны үнэр, бүтэц оноос хойш, зөөлөн гэрээсээ нэлээд өөр юм. тоглоомыг яаж хоол, ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хамгийн сайн арга байна уу? Та ямар ч Marinade сонгож болно, сонголт олон байдаг:

• Цагаан дарс (шувуу).
• Улаан дарс (шувуу).
• Майонез (туулай).
• Kvass (хандгай).
• Шар айраг (гахай, хандгай).
• Алимны шvvс (хандгай, зэрлэг гахай).
• Berry шүүс (нугас, ятуу).
• Усан үзмийн эсвэл алимны цуу (шувууны аж ахуй, туулай).

Та нар махны насыг тодорхойлох хэрэгтэй marinating Эхлэхээсээ өмнө. Мөн амттай тоглолтыг хоол яаж хийхийг мэддэг хүмүүс хоёр нас бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох. Эхлээд - энэ нь физик, гэж байгаа юм, хэдэн жил, сараар тэр ан дээр буудуулж амьтан. Хоёр дахь Нас - энэ махан таны гал тогоонд дээр дарж өмнө боловсорч хэрхэн урт байна.

Энэ нь мэдээж залуу амьтан амт хамгийн сайн байх болно. урт хоол хийх үйл явц, болон - - хэцүү та авч байгаа бол хэлэх, мах туулай хуучин, энэ хүнд хэцүү, цаг хугацаа marinating байх болно. Хуучин туулай хувьд үргэлж зочид гомдол гаргах магадлалтай биш юм хүчтэй, халуун ногоо, ургамал ашиглах хэрэгтэй. Тиймээс залуу мах худалдан авах оролдлого - Хэрэв хамт гай зовлон багатай байх болно, мөн энэ нь чихэрлэг амт болно.

тоглоом сонгох нь

мах зөвхөн ан дараа ширээн дээр авдаг өмнө бол одоо хандгайн мах худалдан авах, туулай төрөлжсөн дэлгүүрийн байж болно. Тэр яаж сонгосон юм бэ? дэлгүүр тавиур гарт чамайг авсан тоглолтыг хэрхэн хоол вэ? Юуны өмнө, та журмын дагуу хоол хүнс хоол хангалттай тэвчээр байгаа эсэхийг шийднэ. Хэрэв та амттай хоол авч хандгай нь үнэтэй хэсэг итгэлтэй биш байгаа бол, энэ нь шувууны аж ахуй, эсвэл үхрийн мах уур анхаарлаа хандуулах нь илүү дээр юм. Харин та нар хангалттай илүү байх цаг хугацаа, хүсэл байгаа бол, дараа нь хамгийн жор хүртэл авч үзье.

зууханд Capercaillie

Мэдээж хэрэг, capercaillie мах - нь ховор зүйл бөгөөд хэсэг ажиллах боломжгүй байна ердийн супермаркет үүнийг худалдан авч байна. Гэвч анчид найзууд байдаг, улиралд энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломж байсан бол та мэдээж үүнийг хийх болно. Хэрхэн, зууханд шувууг хоол та шувуу capercaillie даяар ирсэн бол уу? Бид хоёр энгийн, хурдан жор санал болгож байна.

найрлага

• Нэг шувуу capercaillie.
• мөөг фунт.
• цөцгийн тос 200 гр.
• Цомын цөцгий.
• бренди нэг халбага.
• Давс, чинжүү, халуун ногоо (амт нь).

бэлтгэх үйл явц

Та нар мах хоол өмнө нь бид дээрх marinate тулд хэлсэн, байх ёстой. Marinade сонголт - чиний төлөө. Эмчилгээ цаг насны жигүүртэн (бие махбодын болон "хоол") хамаарна. мах marinated дараа, энэ нь давс, чинжүү болон аль аль талд нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан мах байх ёстой.

Гол бүтээгдэхүүн нь шарсан болно үед мөөг хоол үргэлжлүүлье. Мөөг цэвэрлэж, давсалсан ус нь бага зэрэг буцлах байх ёстой. хоол хийх дараа мөөг хүйтэн усанд угааж, хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Та хэрхэн Ингэснээр энэ нь шүүслэг бас амттай болсон зууханд шувууг хоол болох вэ? Энд бид маш ашигтай шүүс, хайруулын, харин шувуу capercaillie нэрвэгдсэн байна. Бэлтгэсэн жигд мах шарж газрын тос хийнэ. Энэ нь тендер хүртэл зууханд хөлөг онгоцны мод Grouse.

Энэ хугацаанд бид хэрчиж шарсан мөөг, цөцгий, бренди болон анхилуун үнэртэй халуун ногоо хольж хэрэгтэй. Grouse бараг л бэлэн болсон үед, зууханд нь тогоо устгах, мөөг хольц хийнэ. Дараа нь дахин, бид зууханд илгээнэ. Арван минут - тоглоомын мах бэлтгэхийн тулд энэ нь зөвхөн таван хэрэгтэй.

найрлага

• Хүүр capercaillie.
• талх 200 грамм.
• цөцгийн тос 100 гр.
• гахайн элэг 100 гр.
• Хоёр тахианы өндөг.
• Солт.
• Pepper.
• Халуун ногоо.

бэлтгэх үйл явц

Capercaillie хүүр ажиллаж байгаа усан дор угааж байх ёстой, далавчтай, drumstick тухай зөвлөмж устгаж болно. Одоо та өөрийн сонгосон Marinade болгон тавьж болно.

тоглоом мах marinate болно боловч, "чөмөг" бэлтгэх хүртэл хүлээн авах болно. Гахайн элэг татсан, тахианы өндөг, цөцгийн тос нь холино. Давс, чинжүү болон өөрийн дуртай амтлагч нэмнэ. Та хөргөгч мөөг эргэн тойронд хэвтэж байгаа бол, та дүүргэлтийн нийт жин нь тэдгээрийг нэмж болно.

мах promarinuetsya дараа та чихээд, нэг цагийн турш зууханд илгээж болно. зуух болон ус шүүс бэлтгэх явцад тусгаарлагдсан байсан нь харах нь ихэвчлэн үзээрэй. Тоглоомын илүү шүүслэг болон үнэрт байх болно.

Олон мах capercaillie хэцүү юм авах гэж хэлж болно. Та зэрлэг тоглоом хоол яаж хийхийг сурах гэж байгаа бол юу хийх вэ? зууханд Нугас шиг сайн гарч эргэж болно. Энэ шувуу бэлтгэх үйл явц capercaillie болон хүүрийн яг адил байх болно. Цорын ганц ялгаа Marinade болон marinating хугацаанд хэлбэрээр байж болно.

multivarka нь тахианы

Хүн бүр л тахианы мах маш тоглолтын бусад төрлийн харьцуулахад хүнд мэддэг. Хэрхэн, тоглолтыг хоол нь тахианы юм бол уу? Нэгдүгээрт, энэ нь чанасан байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, шөл нь гайхалтай гэрэл амттай, тэжээлийн байна. Тэр шөл төгс төгөлдөр юм.

Мэдээж хэрэг, чанасан мах нь амттай тахианы байсан ч, өнөөдөр хэн ч шинэ зүйл биш юм. Тиймээс бид амтлагчийг болон халуун ногоо хоол хийх ашиглах болно. Энэ нь шаардлагатай multivarka дахь тоглолтыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

найрлага

• Тахианы мах.
• сармис гурван хумс.
• бальзамын уксус хоёр хоолны халбагын.
• цуу халбага (сонгодог) гурван хоолны халбагын.

бэлтгэх үйл явц

Тиймээс бид аль хэдийн энэ нь хөнгөн хуумгай давсалсан ус буцалгаж ёстой multivarka мах тахианы хоол өмнө нь хэлсэн байна. Дараа нь шувуу нь бага зэрэг сэрүүн, хэсэг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, нэг тавган Multivarki нь овоолсон өгч байна. Бид бага зэрэг ургамлын тос нэмж, хайруулын горимд асаагаарай. Roast мах 25-30 минут байх болно. хутгана үе үе үүнийг мартаж болохгүй.

Энэ хугацаанд та жан хоол хэрэгтэй. Энэ нь татсан сармис, цуу болон бальзамын уксус бүрдэнэ. Бүх найрлага нь жижиг саванд холино. Дараа нь энэ амтлагч тоглоомыг асгах болон "бөхөөх" горимд тавих. 10-15 минут Simmer, болон хоол бэлэн болсон байна. Дашрамд хэлэхэд, нэг арга зам нь та амттай нугас мах болон бусад ямар нэгэн зэрлэг шувуу бэлтгэж чадна.

multivarka нь Харе

Multivarka - нь бодит гал тогооны туслах та хурдан, deliciously тоглолт зэрэг ямар нэг таваг хоол боломжийг олгодог. Энэ нь зэрлэг шувууд нь зөвхөн махан хоол, бас амьтан хийж болно. -ын туулай бэлтгэх үзье.

найрлага

• туулай мах - нэг килограмм.
• 200 гр - галуу, эсвэл нугас гахайн өөх (цөцгийн тос орлуулж болно).
• тос 100 мл.
• Хоёр сонгино.
• 200 мл-ийн тос.
• Таван дунд төмс.
• бяслаг 100 гр.
• Давс, халуун ногоо, чинжүү (амт нь).

бэлтгэх үйл явц

бусад тоглолтын нэгэн адил, туулай гол хоол даршилсан ногоо өмнө байх ёстой. Энэ нь Marinade автагдсан мах шөнө үүнийг хийх нь илүү дээр юм, энэ нь зөөлөн, зөөлөн байсан юм. Учир нь энэ нь бидэнд хэрэгтэй: ус уухыг, нимбэгний шүүс, булан навч, дөрөв эсвэл таван хар вандуй Allspice, давс, сонгино хоёр хоолны халбагын. Бүх орц холино, холимог наад зах нь 12 цагийн турш мах дүрж байна.

туулай marinating дараа obsushivayut амны авсан, хайруулын тавган руу илгээнэ үү. Roast мах нэн даруй Multivarki нь хайруулын тавган дээр, урьд нь газрын тос, гахайн өөх нэмж болно. Аль аль талд нь шарсан туулай болох хурдан аль болох хичээ. Энэ үйл явцыг хойшлуулах хэт хийж мах, хуурай, амтгүй байх болно Шаардлагатай биш юм. Бид шарж туулай гарч авч, нэг талд нь үүнийг өгч байна.

Дараа нь та нэг тал нь хоол бэлтгэх хэрэгтэй. нэг аяга, шарж мах, тархалт хальсалж төмс зурвас бууруулсан байна. Бид сонгино, жижиглэсэн semicircles нэмэн үүнийг хуурч. Бид давс төмс, халуун ногоо, чинжүү нэмнэ. Цаашилбал энэ нь махны субстратын дээр тавих боломжтой юм. Топ жижиглэсэн сонгино өөр нэг давхарга нэмнэ. сүүлийн давхарга нь - нь бүдүүн grater бяслаг дээр сараалжтай.

(Хэрэв та шөл, эсвэл цэвэр усаар сольж болно) болон "бөхөөх" хөтөлбөрийг тогтоосон хоол тос нэмж байна. Ихэвчлэн хангалттай venison бэлтгэх гучин минут.

сэтгэгдэл

Та хэзээ нэгэн цагт чанарын зөв болгосон тоглолтыг оролдож байсан бол, та дахин хэзээ ч энэ хоолны үзэл, таамаглалыг мэдрэх хүртэл өгөх болно. Олон гэрийн эзэгтэй тэд marinating дээр өдөр, цаг хоёр бэлтгэх, гэхдээ гэрийн амттай хоол таалагдахын тулд зарцуулах бэлэн хэмээн хэлж байна.

түүний ер бусын, сонин амт тоглоом шиг хэн нэгэн. Бусад гэрийн эзэгтэй файл ямар нэгэн тал нь хоол, ямар ч архи, согтууруулах ундаа нь маш байж болох баярын ширээн дээр хоол байна гэсэн урам зоригтой ажиллаж байна. Энд сонголт асар их юм.

тоглоомын Амтат, ховор зүйл - нь гайхалтай амттай, тэжээллэг. Мэргэжилтнүүд туулай идэх, эсвэл ятуу дэлгүүрүүд ердийн туулай эсвэл тахиа илүү хурдан байх болно гэдгийг онцлон тэмдэглэжээ. Таны хайртай хүмүүс хоолны бүтээлээ гайхах хичээ. Надад итгэ, амттай venison нь тэднийг татах боломжгүй байх болно.