Зүүн Гал тогооны: гэртээ shourpa

Үндэсний хоолны Төв Азийн бидэнд shourpa шиг амттай хоол өгөв. Дорнод, та хамгийн энгийн жижигхэн цайны байшин, үнэтэй тансаг зэрэглэлийн ресторанд түүнийг олж болно. Мөн бүх энэ шөл, учир нь Азийн хамгийн шилдэг хоол нэг гэж тооцогддог. тулд итгэлтэй энэ шалгахад, гэрт shourpa хэрхэн бэлтгэх сурах зөвшөөрөх. Учир нь энэ нь бид уламжлалт авч жор.

shurpa Нүүр хуудас

Узбекстанд Shurpa хоёр аргын нэг нь бэлтгэнэ. анхны "kaurma" гэж нэрлэдэг. Түүний онцлог, хүнсний ногоо, мах усанд чанаж болгосон газрын тосны анхны Хайруулын өртөж байгаа, дараа нь гэж үздэг. Хоёр дахь арга нь гэж нэрлэгддэг "kaynatma" байна. ямар ч урьдчилан хайруулын байдаг, бүтээгдэхүүн тэр даруй нь удаан хугацааны турш ус, шөл дүүрэн. жор энэ хоол маш их, тэд жилийн хугацаанд хамааралтай, таашаал авч байна.

Тэгэхээр гэртээ shourpa тулд Дорнодод бэлтгэсэн төстэй болсон, та хурга хэрэгтэй болно вандуй (вандуй , эсвэл nuhat), сонгино, лууван, төмс, улаан лооль, чинжүү, сармис, манжин, ургамлын тос, халуун ногоо ногоон. нэг нь тогоо, эсвэл зузаан хайруулын тавган дээр газрын тосны дулаан Ер нь эхлэх хэрэгтэй. мах шарсан мах. Хонины махны гүвээ, жижиг биеийн өөх авах нь илүү дээр юм. Хэрэв болон Браун алтан хүрэн хүртэл сонгино нэгийг нэмнэ. халуун ногоо, давс хий. Гэртээ Shurpa халуун ногоо нь бэлтгэсэн байх ёстой. Төв Азид, үргэлж амт, амтыг бий болгох халуун ногоо нь төрөл бүрийн ашигладаг. анхааралтай жор зөвлөмж эмчлэх, эсвэл таны таваг байх болно "гэж ямар нэг зүйл алдсан нь үгүй." Тиймээс Cumin (Cumin), улаан чинжүү, давс, кориандрын нэмнэ.

үйлчилж тутамд 2 аяга: усаар мах хийнэ. Буцалж буй дараа, хөөс сармис, вандуй, лууван хэд хэдэн хумс устгах, өөр сонгино нэмж, том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон бууруулсан. Peas болон вандуй энэ шөнө хамгийн шилдэг нь, урьдчилан нэвт норгох хэрэгтэй. Бүх бүтээгдэхүүн нь бага дулаан нэг цагийн турш хоол хэрэгтэй. Дараа нь тогоо руу улаан лооль нэмнэ. Хоёр, гурван хангалттай байх болно. Гэхдээ эхлээд хальс нь тэдгээрийг арилгах, 4-6 хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. мөн цэвэрлэж чинжүү болон манжин байдаг илгээнэ үү. Ер нь, дараа нь энэ нь устана. хагас вандуй хүртэл гал үлдээгээрэй. Дараа нь coarsely тайрах төмс (4-5 нэгж) байрлуулж, тэр бэлэн болтол хүлээх хэрэгтэй. Гэртээ Shurpa бараг бэлэн болсон. хоол хийх дуусахаас өмнө 5 минут жижиглэсэн нь кориандрын, гоньд болон яншуй нэмнэ. 10-15 минутын турш хоол өг.

multivarka онд Shurpa

shurpa та бас multivarku ашиглаж болно бэлтгэхийн тулд. ялгаа нь зөвхөн эхний Та "Hot" горим буюу "Baking" дээр шарсан мах хийж, дараа нь хагас цаг "гарч нийлүүлбэл" хөтөлбөрийг илчилж байгаа нь байх болно. Таны аяга хэмжээн дээр анхаарлаа төвлөрүүл. Энэ нь жижиг бол бүтээгдэхүүний тоог бууруулна.

Хүнсний ашиг тус

Дорнодод, тэр shourpa амт оруулах гадна хүлээсэн, бусад давуу тал нь хост байна. Жишээ нь, энэ нь эмчилгээний болон уушгины цусны өвчин хэрэглээ гэж үздэг. Шархлаа бөхийх зөвлөж байна хурганы Shurpa ургамал. нухсан хүнсний ногоо Shurpa - үйл ажиллагааны дараа. Зарим нь бүр энэ нь хурц юм, халуун хоол, эрэгтэй эрч хүчийг нэмэгдүүлэх боломжтой гэж үзэж байна. Энэ нь үнэндээ энэ хоол гэртээ shourpa гэж хоол бол та гайхаж байгаа бол.