Хулуу нь Гахайн: тансаг

аль аль нь амт, үр ашигтай талаас нь - мах, хүнсний ногоо, хослол, урт хамгийн амжилттай гэж үзэж байна. Тэгээд хулуу бусад гахайн мах тус бүр дээр хамгийн сайн компани. Үнэр, амт, цатгалдах, гоё сайхан хараа - нэг тавган дээр бүх!

нь Гахайн хулуу: жор оройн хоолонд

Энэ нь хоол энгийн, богино бэлтгэсэн байна. Хүнсний ногоо, мах адил авч байх; хоёр хүн нь гэр бүлийн хоёр нь 300 грамм нь л хангалттай. Мөн дунд, хоёр сонгино шоо болгон гахайн бууруулсан нь Хулууны - Хэрэв та илүүд үзэж байгаа мэт, дөрвөн сармис хумс бууруулах болно, нэг хэсэг нь тэвчиж авчирч чадна.

Сайн цагаан будаа хагас аяга зөөлөн болтол буцалгаж байна. Сур харваа zazharki, дараа нь мах нэмж бөгөөд үйл явц нь түүний гэрэлтүүлэг хүртэл үргэлжилнэ. Сармис нь хулуу хийнэ дараа, гал баларч болон цагийн дөрөвний нэг орчим тогоо агуулгыг унтрааж. Хожмын Үеийн хагас боловсруулсан будааны цутгаж байна. Тагийг нь дор арван минут - болон оройн хоол бэлэн болсон байна. Энэ бүх хулуу нь гахайн мах шилдэг шинэ хүнсний ногоо, ургамал доор "юм". Цагаан манжингаа, жижиг улаан лооль, сонгино, үзэг, cilantro - Тэр улиралд дагуу байна.

Чихэрлэг болон исгэлэн гахайн мах нь амтлагч хулуу нь

гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь мах, хүнсний ногоо, алтан улаан лооль юм. Зүгээр л нэг кг гуравны нэг гаруй арга хэмжээ; найрлага тэнцүү шоо бууруулах байна. Нэгдүгээрт, шарсан гахайн мах ч наранд. улаан, хагас чихэрлэг, шил гуравны хоёр нь - тэр гарч ирэх үед, дарс цутгахад. Ууршилт арван минут, дараа нь их мах caramelize өгсөн юм. Нэмэгдсэн хулуу, тэр даруй - цуу хагас аяга. хуурах таван минут, гал жижиг уурын хулуу нь гахайн мах нь бага байна. хүнсний ногоо зөөлрүүлж байдлаар, улаан лооль нэмнэ. Энд давс шаардлагатай бөгөөд улирал амтлагч аль хэдийн давстай байдаг учир бага зэрэг юм, гэхдээ. эцсийн бэлтгэл арван минут өгсөн байна. ямар нэг тал нь таваг, эсвэл зүгээр л хүнсний ногоо нь амттай байдаг.

Испанийн жор

хулуу нь шарсан гахайн мах дуртай хүмүүст маш тохиромжтой. фото зураг бүхий жор нь гарцаагүй нарлаг Испани хоол хийх фенүүд нэгдэх танд итгүүлэхийн. Та хүүрийн сайн хэсгийг нэг хэсэг фунт хэрэгтэй, хулуу нь фунт илүү бага зэрэг илүү, том зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. Давс нь цэн нь Marinade жижиглэсэн сармис сармисны хумс чидун жимсний тос нь triturated байна, дараа нь энд хоёр цуу (дарс) болон халбага кардамон, амтат чинжүү болон Cumin нэмсэн. Тал хувь нь үр дүнд найрлага нь бүх талын гахайн мах үрж, мөн нэг шөнийн дотор үлдсэн байна. Дараагийн өдөр нь нэг бөгж bulbils Зөөлөрсөн хүртэл pripuskayut; нь жигд хулуу зүсмэлүүд дээр байрлуулсан байна Marinade болон сонгино үлдэгдэл тэдэнд тархсан байна. пирамидын дээд мах нэг хэсэг байх болно. Энэ бүтээл жигнэмэгийн бараг цаг юм. Тэгээд идсэн - их хурдан.

"Баян"

Маш сонирхолтой нь гахайн мах чихмэл авах зууханд хулуу. Зүгээр л энэ нь тусгай аргаар байх ёстой чихээд. Том нь нэг кг хүртэл, зутан нь хэсэг (сонгосон maximally нь тэгш өнцөгтийг төстэй) зэрэгцээ ангархай зүслэг. Бус, эцэс хүртэл шиг тусдаа хуваагдсан хэсгүүдийг нь авч байх. Мах давс, халуун ногоо нь цацаж байна. Хулууны тайрах хавтан 0,5-зузаан см-ээс, гурван их хэмжээний өтгөн улаан лоолийн - дугуйлан. Үлдсэн хулуу - Хулууны, танах д суулгагдсан байдаг мах хэлбэр байрлуулж, улаан лооль орой дээр давхцуулж байгаа ба талд байна. дизайн хагас цаг шатаасан байна, дараа нь нэг цагийн өөр улирлын зууханд буцаан бяслаг хавтан дээд ба тавган дээр байрлуулсан. хайлсан бяслаг танилцуулга "bunching" гэж incise ба хэсэгт орж түүний хуваарилалт хялбар болно хооллох хэрэгтэй.

сэтгэл татам Casserole

хоол таваг бий болгох үед бүтээлчээр хандах ёстой. Жишээ нь, хулуу нь гахайн сайн алдаршуулсан төмс, béchamel соустай хамт нэгэн тансаг зохистой таваг нь эргээд үр дүнд нь хавсаргаж болно.

-ийн Хайруулын эхлэе. julienne - Түүний хувьд, сонгино жижиг талбай болон лууван бууруулсан байна. Хоёр дахь - Нэгдүгээрт, тогоо нь тодорхой болсон анхны ногоо явдаг.

бөхийх гахайн мах 600 гр маш том мөс, цацаж чинжүү, задийн болон давс, хэлбэр руу атираат сүйрч байна. хүссэн цагтаа zazharki нь гүйцсэн - хулуу хэсэг (хагас килограмм), төмс (а килограмм орчим), дараа нь тохирсон түүнд нэмэгдсэн.

Одоо бид цуу үргэлжлүүлье. polpachki газрын тос, 100 орчим грамм, аажмаар иштэй нь хайлж. Энэ исгэрэх үед, гурил хагас аяга нэмнэ. Энэ нь гэрэл бор авсан хүртэл хүчтэй хутгана шаардлагатай байна. ажил хусуур таслах бол, сүү нэг литр хийнэ. амтлагч нь зузааран хүртэл болгосон байна. Хэрэв эцэст зарим нэг давс, priperchivaetsya нэмэх болон хэвэнд цутгана байна. хоол ойролцоогоор 40-45 минут зууханд байрлуулна. Удалгүй бэлэн өмнө сараалжтай бяслаг нь цацаж байгаа ба хэдэн минут "оюун авчирсан." хулуу Энэхүү гахайн - энэ нь тус тусад нь хоол юм. цавчих болон орой дээр цацаж: компанид энэ нь цэвэр ургамал нэмэх боломжтой юм.

сонирхолтой бургер

чөмөг хулуу нэмж байгаа бол, тэр ч байтугай жан ердийн жор нэмэлт, meatballs аль нь чих ottyanesh тансаг биш, олж авсан байна. дунд хуваасан хальсалж хүнсний ногоо нь нэг кг нь гуравны нэг орчим нь махыг дамжин байна. шүүс эвдсэн ороогүй байна бургер тулд массын нь шахагдаж байна. Тус тусад нь гахайн фунт сармис, сонгино бөмбөгөр гурван хумс нунтаглах. Өөр нэг сонгино нилээд бууруулах, шарсан, zazharku авч цөцгийн тос дор газрын тос. Нийт багтаамж гурван preform холбогдсон өндөг тулгуурласан ба халуун ногоо дуртай багц нэмэгдсэн (наад зах нь - давс, чинжүү). энэ нь тийм биш маш том бургеруудыг тэвэрсээр ба жигд хуудас, зууханд нь гурав дахь цаг устгагдсан байна дээр байрлуулсан нь болгоомжтой холимог татсан үсэрч. соус нь тэнцүү хэмжээний тос, кетчуп хольж байна, гурван халбага бүтээгдэхүүний заасан тоо хангалттай байх ёстой. Sauce meatballs дүүрч, хэлбэр нь цаг өөр улирлын буцаан тавьж байна.