Тавган batter-д гахайн дарсан хоол хэрхэн шилдэг

Гахайн дарсан зар сурталчилгаа хэрэггүй. Энэ алдартай бүтээгдэхүүн нь бараг л бүгдийг нь мэднэ. Мах гарч тендер болон маш амттай, олон шарсан дарсан болсон байна batter-д гахайн мах хайруулын тавган дээр. Гэхдээ цөөн энэ мэт энгийн үйл явц нь өөр өөр хувилбаруудыг нь маш их байдаг гэдгийг би мэднэ. Жишээ нь, тэдний зарим нь үзэж байна.

өндөг batter нь цавчих

сайн дарсан болгохын тулд, Бурханы тогооч байх хэрэггүй. Та зүгээр л чухал бүтээгдэхүүн нөөцөлж нарийн чанд мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг дагах хэрэгтэй. Тэгэхээр, туршлагатай тогооч энэ нь жишээ нь, бэлтгэх, хэцүү биш гэж маргах batter-д гахайн дарсан тавган байна. Энэ нь ч шинэхэн эзэгтэй хүч юм. энэ тохиолдолд ажиллах тулд, та хэрэгтэй:

• гахайн булангийн 1 өндөг, давс, гурил, 50 гр, сүү, газрын чинжүү, амтат чинжүү, ургамлын тос, хагас шилэн 400 грамм.

тавган batter-д гахайн дарсан байна уу хэцүү биш юм:

1. мах эхлээд хуурай даавуугаар угааж байх ёстой, дараа нь анхааралтай хэсэгт хуваасан. тэр үед Хутга тариа хэмжээнд байх шаардлагатай юм. хэсэг зузаан нь 1-ээс дээш см байх ёстой.
2. Үүний дараа, бэлдэцийг marinate хэрэгтэй. Та ямар ч амтлагч болон халуун ногоо хэрэглэж болно. нь Marinade түүнчлэн тохиромжтой гич, бальзамын уксус, зөгийн бал, шар буурцагны цуу юм. Энд гэрийн эзэгтэй түүний дуртай хэсгийг сонгох хэрэгтэй. мах бэлтгэсэн хэсэг халуун ногоо боловсруулж, өгөөмрөөр Marinade тослох хэрэгтэй. Үүний дараа тэд 30 орчим минутын турш зогсож байна.
3. мах marinated байгаа ч, та үнэгүй batter хийж болно. нэг аяга Үүнийг хийхийн тулд өндөг, сүү, гурил хольж, Corolla тусламжтайгаар зодож байна.
4. Газрын тосны сайн нь тавган дулаарсан. Энэ нь бага зэрэг цав байх ёстой.
5. Steak бүр эхний batter буурсан үзүүлэлттэй байгаа бөгөөд дараа нь аль аль талд нь тавган болон шарсан мах-д тавьсан юм. анх удаа гал хүчтэй байх ёстой. Харин махны гадаргуу дээр үүсэх дараа түүний шинж чанар царцдас нь арай бага байх ёстой.

Энэ хоол нь чимэн гоёг бараг юу ч (нухсан төмс, гоймон, чанасан будаа, эсвэл шинэхэн ногоо) байж болно.

Давхар "цув"

нэг нь илүү сонирхолтой арга байдаг. тэр ч байтугай зөөлөн, зөөлөн авсан тавган batter-д гахайн дарсан тусламжтайгаар. Энэ аргын нууц нь юу вэ? үнэн хоёр удаа paneer хайруулын өмнө мах юм. байгалийн чийг алдагдахаас сэргийлдэг нэмэлт давхарга үүсгэдэг. Дараах бүтээгдэхүүнүүд ийм сонголт хийх хэрэгтэй болно:

• гахайн ууц нуруугаар чилж, давс, шилэн гурил, хар чинжүү, 3 өндөг, ургамлын тос 0.6 килограмм.

Энэ тохиолдолд, бэлтгэх сургалтын технологи нь арай өөр байх болно:

1. Эхний алхам нь угааж, хатаасан мах 0.5 см-ийн зузаан хэсэг хуваасан байх ёстой. бэлдэцийг зузаан хийх бол дарсан хайруулын дараа нь хэтэрхий хатуу чанд байх.
2. хэсэг тус бүр нь уламжлалт гал тогооны алх, дараа нь бага зэрэг давс, чинжүү ашиглан аль аль талаас нь няцаах.
3. чинжүү, давс, ус дөрөвний нэг аяга нь хольж batter эхний өндөг бэлтгэхийн тулд. Үүний дараа та гурил нэмж, сайтар бүх хумсны ёстой.
4. Одоо мах, хэсэг тус бүрт гурил анх боловсруулсан байх ёстой, дараа нь batter буурсан үзүүлэлттэй, дараа нь дахин гурил ролл. Зөвхөн бэлдэцийг буцалж буй тос нь тавган уруу илгээгдэж болно дараа нь.

Бэлэн дарсан анх илүүдэл өөх үнэгүй унтраах зайлуулах цаасан алчуур дээр хэвтэж байх ёстой. Үүний дараа тэд ялтсууд дээр гарч тархаж, өөрийн дуртай тал нь таваг нь үйлчлэх болно.

Breadcrumbs мах

Хосууд batter нь хайруулын тавган дээр шарсан Үйрмэг гахайн цавчих хайрлах болно. түүний бэлтгэл нь дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг, мах, гурил, давс, Breadcrumbs, амтлагч (даршилсан ногоо), ургамлын тос 2 нь аль зүсмэлүүд.

Энэ хоол бэлтгэх арга нь өмнөх хувилбараас арай өөр байна:

1. Нэгдүгээрт, урьдын адил, та мах унтраах зодож байна. Энэ өөр өөр чиглэлд шүрших нисэх үед хүсээгүй байхад тийм, энэ нь гялгар уутанд хийж болно.
2. хэсэг бэлтгэсэн Marinade цацаж, 30 минутын турш тэднийг үлдээх хэрэгтэй. Энэ удаад бүтээгдэхүүн анхилуун үнэртэй халуун ногоо хүртэл нэвт норгох боломжтой байсан эсэхийг нь хангалттай байх болно.
3. гурил анхны нэрийн бүр хэсэг. Breadcrumbs нь - Дараа нь өндөг буурсан үзүүлэлттэй, дараа нь байх ёстой.
4. халуун газрын тосны тогоо дулааны болон хуурч нь алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь дарсан.
5. Гал бол та бага хийх болон хамар доор хийсэн хүртэл мах авчрах хэрэгтэй.

Ийм steaks тусад нь таваг мэт ашиглаж, ургамал, хүнсний ногоо нь сэндвич цогцолбор нэг хэсэг гэж болно.

тос бяслаг batter мах

шоу төсөөлөл бол, та тавган batter анхны гахайн дарсан хийх боломжтой. жор нь маш сонирхолтой, дээр бүгд биш төвөгтэй байдаг. Энэ нь сонгодог хувилбар нь зөвхөн batter найрлага ялгаатай. түүний бэлтгэл бэлэн байх ёстой нь:

• хүнд тос (33%), талх үйрмэгтэй 100 гр, бяслаг хатуу 200 грамм, давс 20 гр, хайлсан цөцгийн тос 15-20 гр, 10 гр чинжүү, болон нимбэгний болон, цагаан, хар, улаан чинжүү, 5 гр 200 гр .

хоол хийх дарсан бүх үйл явц нь гурван үе шаттайгаар бүрдэнэ:

1. Эхний мах бэлтгэх ёстой.
2. гүн аяга, үрж жижиглэсэн бяслаг, дээр дурдсан бусад бүх орц нь холих замаар batter бэлтгэнэ. холимог хэсэг зуур зогсох ёстой.
3. мах анх batter онд, дараа нь тавган болон шарсан мах орж, урьдын адил, аль аль талд нь буурсан үзүүлэлттэй байна.

Энэ бол гайхалтай өтгөн амт, бяслаг тааламжтай үнэр нь тансаг бүтээгдэхүүн болж байна. жимс, хүнсний ногоо нь түүнийг хамгийн тохиромжтой төрөл бүрийн нэг тал нь хоол юм.

тусгай найрлага

Та майонез дээр batter хоол бол мах илүү амттай болно. Энэ бүтэц нь яг тэр үед Marinade дүрд тоглох юм. Бид тавган batter маш сайн гахайн дарсан авах болно. бэлэн бүтээгдэхүүний Фото энэ нь тодорхой баталгаажуулах юм. шаардлагатай ажил бүтээгдэхүүний дараах цуглуулгыг бэлтгэх нь:

• гахайны зутан 700 гр, гурил, давс, 2 өндөг, газрын тос нь цэн, уур халбага майонез, бяцхан хотынхоо зvлэгжилтийг 120 грамм.

Бэлэн хоол маш хурдан:

1. бүх мах угаах шаардлагатай (хүзүү costita эсвэл карбонат идэгдсэний) Нэгдүгээрт, 1 см зузаантай нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
2. Үүний дараа энэ удаагийн дараа нь давс улирлыг тэмцэх, мөн богино хугацаанд хөргөгчинд илгээх ёстой.
3. нэг аяга үлдсэн найрлагыг нь цуглуулж, гөлгөр улсын болтол сайтар хольж байна. Бяслаг нь нарийн grater дээр тус тусад нь эрхлэдэг байна.
4. нь хайруулын тавган онд ургамлын тос халааж.
5. Мах А хэсэг та эхлээд бяслаг shavings нь өнхрүүлэн ёстой. Дараа нь Шороон буурсан үзүүлэлттэй байх ёстой, дараа нь нүүр browns дээр царцдасын хүртэл хуурч. бусад хэсэг нь мөн адил хийх хэрэгтэй.

Бүх мах л 30 минут боловсруулсан болно. Энэ тохиолдолд хоол маш их цаг хугацаа бага байдаг нь маш тохиромжтой байдаг.

сонгино Мах

тогоо чанасан хоол нь batter нь сайн гахайн дарсан авахын тулд ердийн аргаар хийж болно. Ямар ч тохиолдолд, бүтээгдэхүүний амт batter найрлагын тухай, бас ажилд нэмж ашиглаж байгаа ямар бүтээгдэхүүн дээр нь зөвхөн хамаарна. Энэ биелэл нь тод жишээ нь дараах найрлага хэрэглэдэг жор юм:

• гахайн мах 700 гр, 4 өндөг, газрын чинжүү, 3 халбага гүнжидийн үр, давс, гурил 100 гр, 4 сонгино, ургамлын тос.

нь маш ер бусын дарсан бэлтгэх:

1. хэсэг хэсэг болгон мах бууруулах Угаасан, сайн тэдэнтэй тэмцэх болно. Түүнээс хойш, бэлдэцийг байх ёстой гэж давс, чинжүү нэмэх шаардлагатай байна.
2. batter анхны сэрээ нь өндөг зодож хэрэгтэй. Үүний дараа зөвхөн гурил, кунжутын үрийг дүүргэх болно.
3. ургамлын тос нь хайруулын тавган Фрай. Бүтээгдэхүүн хавтан, тавьсан даавуугаар хэвтэв байна.
4. хагас цагираг хуваасан Сонгино, тогоо, бага зэргийн шарсан мах руу хийнэ.
5. Мах орой дээр байрлуулна. Дараа нь хамтдаа бүтээгдэхүүний 5 минутын галыг өгөх шаардлагатай байдаг.

нь стейк анхны амт хайхрамжгүй хэнийг ч орхиж болохгүй юм.