Талх нарийн боовны загас - энэ нь амттай, маш их ач холбогдолтой юм!

ямар нэг байдлаар болгосон Загас, энэ нь шүү дээ , амттай хоол хүнс хоол, үүнээс гадна, маш их ашигтай байдаг. Далай тэнгисийн загас, байгалийн нөхцөлд аравчаар нь өндөр чанарын стандарт нь. түүний бүтэц дэх Энэ нь уураг баялаг агуулдаг хүний эрүүл мэнд, D, В12 нь маш их ашигтай, чухал өөхний хүчил болон витамин А юм. За дахин боловсруулсан, маш тэжээллэг, далайн хоол - энэ нь тэнцвэртэй, хүний тэжээлийн сангуудын нэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн аль болох олон удаа таны хоол хүнсэндээ загас аяга таваг нэвтрүүлэх аль зөвлөж байна.

Загас шатаасан, чанасан байх галоген мэдэгдэж байна. Гэвч бидний өвөг дээдэс маш сайн мэддэг бүтээгдэхүүний шатаасан үед их ашигтай бодис, жишээ нь, хайруулын илүү юм. Талх нарийн боовны загас - гадна фосфор, уураг, иод болон, нь маш сайн эх үүсвэр, олон хоол тэжээлд маш сайн байна.

Гэртээ, загас болгосон байна , зөвхөн ялтас өмнө нь ургамлын тос нь алдсан. Та жигнэх өмнө мэдээж, усны шуудуунд жин нь цэвэрлэж, заламгай байдаг арилгаж, сайтар угаасан. Дараа нь бүх талын (дотор) дээр, энэ нь давс, чинжүү цацаж, дараа нь жижиглэсэн сонгино цагираг сэг дотор байрлуулсан нь үрж байна. загас тавьж болно, болон бусад хүнсний ногоо, адил хэн нэгэн. жигд propeklas бараг тал notching болно загас.

Энэ зууханд нь жигд хуудас болон газар дээр байрлуулсан тул боосон. 10 орчим минут (том загас 25-30 мин) дараа нь урвуу ба нөгөө талд нь шатаасан байна. Тохирох аяархан ирвэл хүсэл сонирхолтой тоглолтыг буюу бамбарыг шалгана - хоол бэлэн болсон байна. Бэлэн шатаасан загас Энэ нь өөрийн шүүс авсан, хамгийн үнэ цэнэтэй авч үлдсэн юм.

gutting үндсэн журам бүхний дараа шинж чанартай загас бэлтгэх, болон цэнэглэх хүнсний ногоо, шавар бүрсэн (арилгасан Хэрэв энэ тохиолдолд хэмжүүр, энэ нь эцсийн хэлбэрээр, шавар дээр үлдсэн арьс нь юм) түүний өмнөх нухсан нь наалдамхай улсын усаар. энэ цаг үед гал галын шатаж буй нүүрсний, загас, шавар нь түрхэн тавих төлөв шатаах явдал юм. Шавар шарахын тулд загас өгөх биш, харин түүний бэлтгэл нийт хугацаа 20-30 минут байх хэрэгтэй болно.

хэлтэг, зоодой загас, мөрөг, мөнгөлөг хэлтэг авсан Амтат бүхэл бүтэн талх нарийн боовны загас. Та болон цурхай, алгана, эсвэл walleye махыг урьдчилан шараад болно, гэхдээ энэ нь шарсан заавал байлгах нөөцийн нь илүү дээр юм.

Мөн эдүгээ, загас жигд жор нь хоёр.

Загас давс шатаасан

бүтээгдэхүүн:

том загас 1-р хэсэг, бүхэлд нь (жишээ нь, алгана, хулд, далайн зоодой загас болон далайн басс)

том далайн давс

2 өндөгний цагаан

нимбэгний Зэст

мод өргөст болон яншуй

Бэлтгэл:

, Загас, гэдсэнд угааж заламгай байдаг (жин нь цэвэрлэж болохгүй), хуурай алчуур ав. Greens загасны гэдсэнд (бүхэлдээ) -д тавьсан. нэг аяга давс, ташуурдуулж уураг, нимбэгний хальс холбоно. нягтрал нь массыг үр дүнд байлгана. Baking хамгаалах тугалган хэмжээ давсны масс, загасны хэмжээ тархалтыг байв. давс "од-орон" дээр загас тавьж, үлдсэн жин нь хамрах болно. 25-40 минут (хэмжээнээс хамаарч жигнэх зууханд, загас) 200oC нь доороос халаасан. Солт загас шүүс, амт байлгах боломжтой юм нь хатуу бүрхүүл үүсгэдэг. Үйлчилж өмнө, зөөлөн давс унтраах зодож, хайрсаар устгах. Энэ маягаар энэ нь амттай талх нарийн боовны загас, тендер болон дунд зэргийн давстай авсан байна.

Загас цөцгий нь шатаасан

найрлага:

загасны филе 500 гр

6 ширхэг төмс

цөцгий нь 200-250 грамм

1 tbsp. халбага тос

өргөст болон яншуй

1, c.lojke 3% цуу карри

Давс, кориандрын, газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл:

хүйтэн усанд Булангийн угаах, portioned хэсэг хуваасан, давс, карри, кориандр, хар чинжүү, цагаан цуу нь шиврээ бороо нь цацаж. Хальс төмс, 4 ширхэг, давс нь улирал болгон тус бүр бууруулсан байна.

Нилээд яншуй, цөцгий хольж гоньд, чанасан загас амтлагч асгах жижиглэсэн болон 40-45 минутын турш сэрүүн газар тавина.

Даршилсан загас , төмс цаг орчим хагас нь доороос халаасан 200C зууханд байрлуулсан байна.

Одоо байгаа хооллох хоол жижиглэсэн ургамал цацав. Хүссэн улаан лууван, өргөст хэмх хэрчсэн бол чимдэг.