Налуу Steak, ялангуяа хоол хийх

Энэ нь стейк гэж үздэг - АНУ-ын үндэсний хоол, харин түүх эхлээд энэ нь Англид тухай сурсан дараа, эртний Ромд гарч байгааг харуулж байна. Тэгээд жилийн дараа, жор Америкт алдартай болсон үед улс орны хүмүүс энэ хоолны бүтээл зүгээр л тэдэнд бий болсон гэж шийдсэн байна.

өөр нэг хувилбар байдаг ч гэсэн Steak үнэхээр Америкт төрсөн газар юм. нутгийн уугуул иргэд, Энэтхэг, мөчрүүдийн хийсэн модон lattices тусламжтайгаар гал дээр мах хоол.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд, жор Steak дэлхий даяар мэддэг болжээ.

Энэ юу вэ?

Ууц Steak - энэ нь ууц хажуу 3-5 см-ийн зузаантай хүүрийн бусад хэсэгт харьцуулахад-ийн гуян нь огтолж залуу бух мах нэг хэсэг, юм, энэ нь нэлээн хүнд мах, тусгай арга барилыг шаарддаг юм .. Харин та нар хоолны зөвлөмжийг мөрдөж байвал эцэст нь зөөлөн, амттай Steak налуу авах болно.

Өнгөцхөн харвал, Steak - энгийн хоол, зүгээр л үхрийн мах нэг хэсэг гал дээр давтав. Гэхдээ та харах юм бол, түүний бэлтгэл ажлын энэ бүх соёл, мах, сонголт нь баярын уур амьсгал болон хоол хийх үед тусгай сэтгэл санааг бий болгох.

мах сонголт

Мах зөв сонголт - амттай шүүслэг стейк бэлтгэл амжилтын гол түлхүүр. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг импортын үхрийн. хэрчсэн худалдан авах мах хэсэг зузаан, 2.5 см-ийн Steak зузаан нь стандарт, түүнчлэн хэсэг даяар өөх, тос, тэр ч байтугай түгээх анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй үед. Хайруулын өөх хайлж байгаа үеэр, Steak илүү тендер болгож байна.

нь Steak налуу хоол хэрхэн

орой хөлдөх гарч, хөргөгчид нэг шөнийн дотор гэсгээн тулд Хөлдөөсөн мах шаардлагатай байдаг. (20 минут) хоол өмнө нь хатааж, тасалгааны температурт дулаарсан нь хөргөгчинд хасагдсан. Энэ журмын дагуу Steak шарсан мах хүртэл 10 -12 минут чанаж болгосон.

Steak шүүслэг, зөөлөн болсон, энэ нь цуу, нимбэг, эсвэл хачир, амтлагч бүхий marinate урьдчилан байх ёстой; олон боловч зөвхөн давс, чинжүү нэмнэ нэмэлт, сармис нь жаахан нэмнэ. Мах 1-2 цаг marinated.

Хайруулын үед Steak цөцгийн тос нэмж байна. Чөлөөлөгдөх - нь тогоо шарах тос бүрсэн нь хайруулын өөрөө мах нэг хэсэг юм.

Тогоо шиг халуун байх ёстой. энэ нь хангалттай халуун эсэхийг тодорхойлохын тулд та үүнийг усны дусал унах болно. дусал хүссэн температур, тийм болохоор улаан халуун хайруулын тогоо халааж гадаргуу дээр ажиллуулж эхлэх бол.

сайтар 4 минут бүр нам байх ёстой Steak шарсан. Байнгын эргүүлж мах zasushivaniyu хувь нэмэр оруулж байна. үр дүн нь хатуу, шарсан Steak байна.

налуу-Steak жор тороор дээр хайруулын хамрагдаж байгаа бол, дараа нь бид өөх гал урьдчилан сэргийлэх нүүрсэн дээр гоожуулж биш гэдгийг баталгаажуулах ёстой. хуурай хоол дөл. дөл хэргийн төрхийг тархсан хаана байсан өөр нэг хавтан дэргэд тавь.

Хүсэл сонирхолтой Steak мах хэсэг дээр бага зэрэг даралт хэрэглэх замаар тодорхойлж болно. зөв хийсэн бол, Steak тодотголтой, зөөлөн байх болно.

Бэлэн Steak бага зэрэг "амралтыг өгсөн байх ёстой." дараа нь энэ нь ширээн дээр авчирч чадна.

Үзэсгэлэнт чимэн гоёг талх нарийн боовны төмс, эсвэл уурын хүнсний ногоо байх болно. Та цуу нэмж болно, мөн согтууруулах ундаа улаан дарс тохиромжтой шил юм.

тэмдэглэл дээр ашигтай зөвлөгөө

• болж өгвөл хоол хийх эцэст нь Солт налуу Steak.
• Энэ нь сул стейк хамгийн халуун хагаст санал болгож байгаа бол өөрөөр хоол overdried гарч эргэж болно.
• усны эх үүсвэр байхгүй grilling үеэр царцдас эвдэх байхгүйн тулд температур нь огцом буурсан сэргийлэхийн тулд халуун нүүрс хөргөлттэй.
• Энэ нь стейк нь захын гэхэд бэлэн шалгах хүсээгүй юм - Steak өөрийн juiciness алдах болно.

хайр Күүк!