Хоол хийх Турк - цаг хугацаагаар шалгагдсан жор

Шувууны мах баттай олон хүний цэс дээр байгуулсан байна. Энэ нь ажлын өдрүүдэд бэлтгэж, амралтын өдөр байдаг. олон зууны турш Энэ уламжлал. тахиа, ятуу, тахианы, галуу: энэ тохиолдолд шувуу хамгийн олон хэрэглэгддэг. Гэхдээ ихэвчлэн баярын найр нь цацагт хяруулын болгосон. Түүний мах хоол гэж үзэж, хялбар хүний биед шингээд байна уураг их хэмжээний агуулдаг байна. Үүнээс гадна, мах тендер бөгөөд цацагт хяруул хоол эзэн нь хоолны урлагийн их фэн байх хэрэгтэй биш юм. Жор нь бас таныг бүхэлд нь, түүний бие даасан хэсэг гэж цацагт хяруулын ашиглах боломжийг олгодог.

Ямар ч байсан, энэ шувууны хоол ямар ч хэлбэрээр амттай байдаг. A шатаасан цацагт хяруул, гахайн нь ямар нэгэн хүснэгтийг ач ивээлээс. шувууны аж ахуй гулууз мах, гахайн утсан мах, тахиа, галуу өөхийг: Энэ хоол нь ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Мөн сармис, гич, нимбэгний, adjika, халуун ногоо, алим, эсвэл улбар шар байх хэрэгтэй. Goose өөх чидун жимсний тосоор орлуулж болно.

Бэлтгэл Турк гулуузыг marinating эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд үүн дээр тавьж байх хэрэгтэй хагалах зөвлөл , энэ хүүр гүн nadzrezy болгож байна. Тэд жижиглэсэн сармис болон хөлдөөсөн тахианы өөх түлхэж хэрэгтэй. Дараа нь цацагт хяруул гулууз мах байх ёстой сайн т рхэцийн галууны өөх тос (оливийн тос) болон халуун ногоо нь тэдний нийцэхгүй сонгосон. Тэгээд хүүрийн дотор та алим эсвэл улбар шар (нимбэгний) ширхэг тавьж болно.

Дараа нь хүүр халуунд тэсвэртэй материалаар хийсэн хоол, тавьж байх ёстой. Биш, харин ямар нэгэн байдлаар, арын доош. , Турк цээжийг тахианы өөх болон гахайн ширхэг өргөжүүлэх шаардлагатай байна. Дараа нь цацагт хяруулын таваг тугалган ороосон байх ёстой. Та мэдээж бэлтгэх нь одоо эхэлж болно цацагт хяруулын. Жор нь бас олон тогооч туршсан нь дараагийн өдөр нь үйл явцыг хойшлуулах санал болгож байна. Энэ хугацаанд шувууны сайн халуун ногоо хүртэл нэвт норгох цаг хугацаа хэрэгтэй болно. хамгийн сайн үр дүн нь, нэг шөнийн дотор хөргөгчид Турк тавих шаардлагатай байна. Өглөө нь энэ нь хөргөгчинд гарч, өрөөний температурт хэдэн цагийн турш зогсож зөвшөөрөх шаардлагатай байдаг. Цаашилбал, бэлтгэл зууханд явагддаг. Энэ нь 200 градус хүртэл урьдчилан халааж, буцааж хоол тавих хэрэгтэй. Дараа нь тогтоосон температурт чанаж болгосон хүртэл цацагт хяруул шатаасан байна. Өнгөрсөн 15 минутын дотор, температур бага зэрэг нэмэгдэх болно. За, шинэ эсвэл чанасан ногоо, цагаан дарс шатаасан Турк амт нийцэж байх болно.

Энэ шувуу нь урт оноос хойш олон улс оронд түгээмэл болж, ялангуяа АНУ-д байна. Ирэхээс нь Талархлын өдөр америкчуудын онд цацагт хяруулын хоол эхэлнэ. Энэ тохиолдолд жор хүндрэл нь төрөл бүрийн ашигладаг. цацагт хяруулын хамгийн хялбар арга бол хог шатаагч нь шатаасан. Энэ зорилгоор энэ тос нь дээл шаардлагатай бөгөөд халуун ногоо нь цацаж. Мөн энэ нь хамт байсан байна цангис жан, манжин, чихэрлэг төмс. АНУ-ын дэлгүүрүүдэд байгаа бүх шаардлагатай байна. Энэ нь хагас боловсруулсан гулууз мах болон түүний бэлтгэх шаардлагатай бусад бүх найрлагыг борлуулдаг.

Европчууд ч бас энэ талаар амжилт олсон билээ. Тэд амжилттай нь цацагт хяруулын сольж Христийн Мэндэлсний Баярын галуу. Мөн Английн өргөн тархсан хоол Туркийн. Их Британийн жор тогооч бүтээгдэхүүн, түүний төрөл бүрийн чихээд боломжийг олгодог. Тэнд тогооч бүр ийм мах нууц юм шүү дээ. Зарим хүмүүс сонгиныг болон гахайн бусад туулайн бөөр нь цагаан будаа хэрэглэдэг, зарим нь овъёос-хиам чөмөг, мөн дөрөв дэх талх, хиам ашигладаг. Ихэнх Турк шарж хүнсний ногоо (Брюссель нахиалдаг, эсвэл төмс) хамт хооллож. порт дарс амтлагч, талх цуу, эсвэл цацагт хяруул шөл нь амтлагч: Энэ хоол нь сүмс нь мөн өөр өөр хэрэглээтэй хийсэн байна.

Түүнчлэн зөвхөн бүхэлд нь биш, цацагт хяруулын болгосон, бас өөрийн бие даасан хэсэг. Ялангуяа цацагт хяруулын Учир нь - энэ нь маш том шувуу юм. Үүнээс гадна, тэд дэлгүүрээр зарагдаж байгаа ба бэлэн хэрэглэгч бүрт бэлэн байдаг. Хэрхэн нь цацагт хяруул drumstick хоол хийх болохоор энэ нь шүүслэг, амттай, түргэн шуурхай ийм жор гарч ирэв. Түүний хэлснээр, та, бага хөл чихээд болно тугалган цаас нь боож болон зууханд жигнэх. Тэгээд зүйлс энэ ломбо нь олон янзын байж болно. Энэ жор нь бяслаг, мөөг, сонгино чихмэл ашигладаг.

шилбийн бэлтгэх угааж байх ёстой өмнө, дараа нь яс арилгахын тулд үүнийг зүслэг хийдэг. Цаашилбал, энэ нь эргүүлж авах, давс, чинжүү нь аль аль талыг цацаж нь сайн байх ёстой. чөмөг нь дараагийн шатанд бэлтгэж байна. Энэ зорилгоор, ургамлын тос нь мөөг, сонгино, шарсан. Тэд мөн бага зэрэг давс хэрэгтэй, тэднийг хуурах дараа хөргөнө. Бяслаг нь grater дээр үрж болон sauteed мөөг нь хольж байх ёстой.

Дараа нь тугалган цаас нь нэг хэсгийг нь авч, энэ Шинь унтраах зодуулж тавьж байна. түүний төв дүүргэлт гарч тавих ёстой онд зах цавчих нэгтгэх, дараа нь тугалган хамт боож. Ийм байдлаар бид шилбэний тус бүр нь үргэлжлүүлнэ. Дараа нь тэд бүгд гүн хайруулын тавган дээр тавьж, зууханд тавих хэрэгтэй. Тэд бэлэн байна хүртлээ шинь шатаасан. Тэгээд бэлтгэх явцад мах хатаж биш юм тулд тавган ус нэмэх шаардлагатай байна. доод хөл Бэлэн тугалган чөлөөлөгдөх ба хэсэгт хуваасан байх ёстой. үйлчлүүлэхийн тулд бүх бэлэн.