Туулай, цөцгий нь галоген. хоолны нууцыг илчлэх

Харе - хамгийн хүндтэй цомыг нэг анчин бүр. хянах, түүнийг буудаж маш их үйл явц нь зэрлэг амьтны асар их таашаал авчирдаг манай өргөрөгт нэлээд түгээмэл байдаг. хобби ядраах дараа идэх нь сайн байх ёстой. Энэ зорилгоор, хамгийн сайн тохирох уулын туулай нь. нам дор, намгархаг газар нутагт амьдарч байгаа нь тэдний ястан харьцуулахад энэ нь амт гарч зогсож байна. Энэ нь бас туулай илүү сайн туулай нь мах гэж үздэг байна. Хүний хэрэглээний хувьд энэ нь залуу амьтан гөлөг хийх нь зүйтэй. цөцгий нь галоген, туулай - хамгийн сайн хоол нь ан дараа бэлдэж болно. Бид хоол хийх бүх нууцыг илчлэх болно, түүнчлэн хэд хэдэн сонголт жор тайлбарлах болно.

эхний алхам

Энэ нь хоол, чандага шиг, цөцгий нь Braised тийм амар биш бэлтгэх. Эхлээд та зөв мах бэлтгэх хэрэгтэй. Харе дор хаяж гурван өдрийн турш арьсанд хэвээр байх ёстой. Зөвхөн энэ хугацааны дараа түүний гэдэсний байх ёстой. туулай хэрэгцээтэй наад зах нь хоёр хоног хоол өмнө нь хальс устгана. Өдрийн турш та нар усанд мах нэвт норгох хэрэгтэй, та жаахан цуу нэмж болно. , Халуун туулай өмнө угааж, бүрэн цэвэрлэх хэрэгтэй.

Жор тоо 1: Easy

Туулай, цөцгий нь галоген харьцангуй зүгээр л бэлдэж болно. жор болон Үлэмж юу ч биш, зөвхөн үндсэн бүтээгдэхүүн агуулдаг. Тиймээс бид хэрэгтэй:

• Нэг туулай мах,
• сонгино (илүү гурван-ээс толгой);
• шил (200-250 гр), цөцгий,
• ургамлын тос бага зэрэг;
• ногоон;
• давс.

Та хоол эхлэхээс өмнө, та амьтны гулуузыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь цагаан цуу (1 аяга) ус (1 литр) хэдэн цагийн турш мах үлдээх нь илүү дээр юм. Үүний дараа, туулай давс нэмж, жижиг хэсэг, хайруулын тавган дээр тавьж хуваасан байна. Дараа нь жижиглэсэн сонгино цагираг болон жижиглэсэн ургамал нь цацаж. хоол хийх тос нэмж, зууханд тогоо байрлуулна. мах гэрэл алтан хүрэн хучигдсан байна гэж жигнэмэгийн шиг урт байх ёстой. Одоо Bunny унтраах бэлэн болсон байна. Мах нь гүн саванд шилжүүлэх ёстой. Цөцгий тогоо дараа тавган дээр үлдсэн шүүс нь хольж байна. Та нар махны амтлагч авах болно асгах ёстой. Rabbit, бага дулаан гаруй цөцгий нь галоген, хагас цагийн дараа бэлэн болно. appetit Bon!

Rabbit, сармис нь тос амтлагч Braised - жор

Одоо хоёр дахь сонголт нь зохион байгуулалтыг авч үзье. Сармис - мах төгс амтлагч бөгөөд энэ нь халуун ногоотой амт ба хурц ширүүнийг өгдөг. шаардлагатай орц жагсаалт:

• туулай (жин нь ойролцоогоор 2 кг);
• нэг том лууван,
• сонгино ижил хэмжээ;
• 3 сармис хумс,
• цэгтэй тослог тос;
• халуун ногоо амт нь.

мах бэлтгэх төстэй юм - энэ нь дэвтээсэн байх ёстой. Дараа нь туулай ширхэг, сармис хүмүүжлээс болсон ялагдал нь халуун ногоо нь цацаж (чинжүү сонгох нь илүү дээр юм) болон өөр нэг цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь та хөнгөнөөр халуун иштэй дээр мах хуурч хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, өөр нэг саванд жижиглэсэн сонгино болон лууван хуурч. Одоо бид гүн савыг хэрэгтэй. Шаардлагатай Хэрэв орой дээр мах доош тавих - хүнсний ногоо. Бүх бүтээгдэхүүн цөцгий, бага зэрэг усаар шингэлж усалж байх ёстой. Цагийн дараа, энэ нь сармис нь тос амтлагч Braised бэлэн туулай, байх болно. жор бэлтгэх урт цаг орно. Эцсийн эцэст, тэр мах тендер байсан нь энэ нь хэр их авч байсан юм.

тос амтлагч шимтэй бөмбөг туулай - жор

Алхмууд нэг боломжит хувилбар бэлтгэл тайлбарлах болно. Олон хуурайшилт, эдгээр амьтдын мах хатуулаг нь гомдоллож байна. Таны гол зорилго нь амттай, зөөлөн туулай, цөцгий нь Braised бол жор зэрэг гахайн өөх аливаа тосны хоол, төрөлжүүлэх хэрэгтэй.

эхлүүлэхийн тулд, мах ширхэг гахайн өөх гахайн хэрэгтэй. Та өөх, тос, 100 орчим грамм хэрэгтэй болно. мах, чинжүү, давс нэмэх цөцгий (1 аяга) нэмж дараа нь шаардлагатай байдаг. Одоо бид зөөлөн болтол зууханд мах хоол танил арга байх хэрэгтэй.

Одоо бид туулай унтраах эхэлнэ. гүн хоол пут мах Ингэхийн тулд түүний шөл (ойролцоогоор 2 аяга) polem, зарим цөцгий (1 аяга) нэмж, бага дулаан, хаана тогоо тавьж, чанаж болгосон хүртэл үлдээх хэрэгтэй.

Гэвч энэ нь бүгд биш юм. цөцгийн тос (50 гр) хайлж байх ёстой тавган онд тэнд 2 tbsp нэмнэ. л. гурил, сайн холино. Дараа нь шөл, үүгээр tushilos мах нэмж, үр дүнд масс хэдэн минут буцалгана. Энэ цуу, туулай ширхэг тавган дээр нэмж дахин зуухан дээр хоол хийж, шингэн нь буцлах авчирсан тохиолдолд зуух унтраа.

Одоо та манжин, шош нь хоол засах, үйлчлэх болно.

Аз жаргал тансаг

Хэрэв та чандага шиг, таваг нь амт нэмж хүсэж байгаа бол, цөцгий жор галоген Энэ нь бага зэрэг засаж зөвлөж байна. Амтат мах ямар ч чихэрлэг хамт гарган авсан байна. Эдгээр жимс жимсгэнэ болон жимс байж болно. туулайн мах, амтат хар чавга хослуулан тухай урам зоригтой олон.

Ийм курс бэлтгэх тулд та хэрэгтэй болно:

• туулай,
• 4 сармис хумс,
• Хатаасан жимс тэн хагас аяга арай илүү;
• цэгтэй тослог тос;
• 2 том сонгино,
• том лууван,
• халуун ногоо (илүү анхаарлаа хандуулах нь Provence ургамал, розмарин, чинжүү);
• давс.

Нэгдүгээрт, мах marinate ёстой өмнө нь сармис, ургамал, мөн бага зэрэг ургамлын тос нэмж нь илж. Ингэснээр өсөв хар чавга, буцалж буй ус асгаж байх ёстой. гүн шавар шөл нь бага зэрэг, хүнсний ногоо хэрчиж дараа нь тэдэнд нэмж, хатаасан жимс. Одоо нь тогоо нь сунжирч нь туулай нь ээлж иржээ. Эхлээд бага зэрэг сайтар зөвхөн махыг хуурч байг, мөн дараа нь хүнсний ногоо, хар чавга нь тавган нэмэх.

Харе нь ус тос нь шингэлсэн услах дараа нэг цагийн турш Simmer ёстой. Yum!

Өөр нэг жор

Хар чавга - зөвхөн амттан биш, мах, хосолсон. Та алим цөцгий нь туулай шөл хоол болно. Ямар ч тодорхой хоолны нууц энд байхгүй байна. Та дээр дурдсан ямар ч жор авч болно, түүний алим чихэрлэг сорт сайжруулах. Энэ нь зөвхөн дансанд баримтыг тогоонд доод та эхлээд буталсан жимс тавих хэрэгтэй гэдгийг л дараа нь мах болон бусад найрлага авч, мөн.