Том компанийг хэрхэн тэжээх вэ? Мах нь шөл бэлтгэх!

Энэ бол миний мах, жигнэсэн мах шиг ийм аяга хайртай юу - тиймээс энэ нь хатуу хөөн хэлэлцэх хугацаа ямар баримтлах шаардлагатай биш гэдгийг баримт юм. Мэдээж хэрэг, суурь нь бид байх ёстой мэдэх, зөвхөн дараа нь таны зөн итгэж үйлчилдэг, та дуртай улирлаас хамааран, эсвэл байхгүй байгаа бүрэлдэхүүн гаргах эсвэл та дуртай биш байна гэж нэмж - Хэрэв та ховор гэдгийг арай өөрөөр үргэлж байдаг нь дуусна, болон Өөрөөр олз. хүн бүрт хангалттай - Үүнээс гадна, та нэн даруй бүх компани тэжээх болно!

шөл - хаанаас нэрийг очсон юм бэ? үг хэл Франц ragoûter "дур сэтгэл нь" гэсэн утгатай ирдэг (Франц хоол хүнс, амтгүй хоол гэж нэрлэгдэх байх болно талаар их мэдэх!) Гэхдээ нэг шөл янз бүрийн нэмэлт, хүнсний ногоо, маш олон оронд чанасан шош нь. Үнэхээр талаар та сонссон Ирландын шөл (Ирландын шөл), ихэвчлэн төмс хурга хийсэн, эсвэл сайн мэдэх Унгарын goulash, үхрийн мах , эсвэл түгалын мах. Түүнчлэн эдгээр хоол үндэс - шөл нэг хэлбэрээр эсвэл өөр зузаан сумс нь халуун ногоо, энэ бүх сайн сайхан амт бөмбөг мах холбоотой байж болох юм. Энэ нь ч дэлхий даяар маш алдартай хоол юм яагаад, янз бүрийн аргаар дуудаж болно, зүгээр л цуу, хоол хийх явцад олж авсан бөгөөд түүний бүхий л гоо сайхан байдаг (зарим талаараа хуурай шөл - энэ нь тийм биш адил байна!)

Мэдээж хэрэг, энэ нь цэвэр хүнсний ногооны сонголт авах нь их өөрсдийн хийх аз жаргалтай, харин жимс, хүнсний ногоо, тендерийн мах шөл үед - үргэлж баярын байна!

Мах нь шөл хэрхэн хоол вэ?

Бид мах шөл, залуу авах нь үхрийн мах, хонины болон гахайн эсэхийг зайлшгүй шаардлагатай болох нь тогтоогдсон байна. Дүрмээр бол, бид мах, жижиг хэсэг хуваасан, хурдан шоо эсвэл том дугуйлан руу лууван (Би том хуваасан, хулуу нэмж дуртай барих гаруй өндөр дулаан ургамлын тос, эсвэл өөх, харин coarsely жижиглэсэн сонгино хагас цагираг адил өөх шарсан мах дараа нь хуурч дөрвөлжин), халуун ногоо нь чийгийг дуртай, зөвхөн дараа нь ус, шөл нэмж, бүрэн болгосон хүртэл зөв унтраах. мах маш залуу байгаа бол, энэ нь бага зэрэг урт шөл хамгийн сайн арга юм, гэхдээ бид бүх шингэн уурших юм байгаа эсэхийг шалгаарай ёстой илүү ус нь бага зэрэг илүү, хүнсний ногоо ч шүүслэг биш бол, нэг бус удаа нэмж, тэдгээрийн сэлбэг, нум байхгүй. бүх хольц болон болж амтат цуу бүрэлдэхүүн хэсэг, та тэнд байж, ч анзаарсангvй - Ер нь, та шөл тавьж ороогүй байна бөхийж байсан хэр биш, харин их юм!

төмс нь мах, хүнсний ногоо шөл та хоол хийх бол, мах залуу авах нь сайн байдаг бөгөөд эсрэгээр төмс (өөрөө сайн залуу төмс, харин сармис нь цөцгийн тос, зөвшөөрч) нь гүйцсэн ашиглах нь зүйтэй юм.

мах нь маш зөөлөн байх үед, дараа нь би амт шөл, эсвэл улаан лоолийн кетчуп нь нэмнэ. Та шинэхэн улаан лооль байгаа бол, эхлээд тэднийг zablanshiruyte, хальс, жижиглэсэн, бага зэргийн цөцгийн тос sauté, дараа нь ч гэсэн дараа нь бусад хүнсний ногоо, мах холбогдох, гөлгөр зузаан сумс хүртэл бага дулаан дээр бүгдийг нь өгч байна.

төмс, мах шөл - өөрөөр хийж болно

Та Ирландын ( "Ирландын шөл" гэж нэрлэдэг) нь мах нь шөл бэлтгэж байгаа бол, энэ тохиолдолд заавал хонины ясыг авсан (умайн хүзүүний хэсгийг буюу ир ба хэсэгт хуваасан байна) - энэ нь яс хамгийн хүчтэй жан идэвхжүүлдэг явдал юм. Энэ биелэл нь төмс, махан хоол зузаан ирмэг нь аяга давхаргууд нь тавьсан байна - доод coarsely жижиглэсэн төмс, мах, халуун ногоо, сонгино, дараа нь давхарга, дараа нь дахиад ногоо тавьсан байна. хурганы (гэхдээ шарсан) төмс, сонгино - биелэл нь зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг Ирландын байна. Заримдаа таана (ишний дунд хэсэг) авч, лууван нь ихэвчлэн бүх нэмж байна (миний амт нь лууван, хоол илүү хөгжилтэй байдаг боловч). Харин халуун ногоо нь ихэвчлэн Ганга, хар чинжүү, болон давс сайн, мэдээж авна.

Тэд усаар бараг тэнцүү байдаг бөгөөд, төмс, хүнсний ногоо, мах асгах нь буцалгаад 2 орчим, тогоо нь тагийг нь хамрагдсан бага дулаан авчрах ба түүнээс дээш хоол - Харин том анхаарах нарийн зүйлс, ялангуяа хайртай хүмүүсийн, хар шар айраг чанасан мах Ирландын шөл юм 5 - 3 цаг - мах яс тусад нь үнэ төлбөргүй байдаг шиг урт.

Үнэнийг хэлэхэд, би шар айраг хоол оролдох, харин би шар айраг нэг оролдлого үнэ цэнэтэй хэдий ч шинэхэн тендер хургатай, амттай, шар айраг ямар байна гэж бодож байна - амралтын өдрүүдэд тулд магадгүй!