Та eclairs гэртээ хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна уу? Би хэлж болно ...

Eclairs ... агаартай, зөөлөн таашаал, энэ нь тэдний дурдсан нүдээ хааж, цөцгий, хөнгөн зөөлөн баримлын шавар чихэрлэг амтыг санаж байна. Тэд eclairs өөр өөр байдаг: шоколад хөдлөх нь цацаж нь Кокосын, Custard буюу карамель. Гэвч тэд байсан ч, eclairs - бага насны нэг амт, боломж хялбар, болгоомжгүй баяр баясгаланг мэдрэх болно. Тэгэхээр яагаад чадварлаг гэрийн эзэгтэй, түүний зочид энэ баяр хөөрийг өгч чадахгүй гэртээ бэлтгэсэн нарийн боов тэднийг эмчилж байна уу? Эцсийн эцэст, үнэндээ хэцүү биш юм! Тэгэхээр яаж eclairs гэр хоол вэ? Энэ бол бидний хийх ёстой вэ? Эдгээр нь бид та нартай хариулах болно асуултууд юм.

Тиймээс, эхлэх өөртөө ажлын байр бэлтгэх. Та хэрэгтэй болно , паалантай сав суулга нь та зуурсан гурил зуурах болно (гүн халуунд тэсвэртэй загварыг сонгох) зуурмаг холигч болон модон хутгуураар, хутгана хумсны боов тариур баг, талх нарийн боовны нь жигд хуудас.

Юу эдгээр гайхамшигтай торт болгодог вэ? eclairs хэрхэн хийх вэ?

хялбаршуулсан гэрээсээ огт өөр мэргэжлийн боов eclairs нь жигд технологи. Тиймээс, амттан үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүн нь өөр өөр зорилгоор, өөр өөр хувь хэмжээгээр ашиглаж байна. Та eclairs гэртээ хоол яаж хийхийг сонирхож байгаа бол, дараа нь энд хамгийн алдартай жор нэг юм.

Бид эхлээд choux боов хийж байна. 9 ширхэг - энэ нь бид цөцгийн тос стандарт сав баглаа боодол, гурил, хагас аяга, бага зэрэг давс (халбага ямар ч а илүү), өндөг хэрэгтэй. , ус нь шилэн. , Бага дулаан дээр цөцгийн тос хайлж ус, давс нь холино. Нэгэнт энэ бүхнийг нь буцалгаад ирдэг муухай бий ээдрээ зайлсхийхийн тулд хумсны хутгана Дараа нь бага багаар гурил асгах болон. Дараа нь хоёр минутын дотор бид зуурсан гурил, хутгуураар хутгана чанадаг. эхнээс хана унтраах ирэв үү? Гайхамшигт! Энэ нь тэднийг batter болон хутгаад руу жолоодох оролдож, тухайн үед өндөг нь эргээд нэг байсан юм. Бүх бэлэн? Дараа нь бид өөрсдийн нь зуурсан гурил шилжүүлэх чихрийн тариур баг , 15 см-ийн хиам урт муудаж. Энэ бол бидний ирээдүй нарийн боов юм.

хагас цагийн турш доороос халаасан 200 градусын зууханд зуурсан гурил тавих - voila! зуурмаг, өссөн энэ нь улаавтар, агаарын юм байна. нэг зүйлийг зүгээр л зөв, сайхан гэрийн эзэгтэй санаарай! Хэрэв та өөрийн зууханд юу болж байгаа талаар маш их сонирхож байгаа ч, тодорхой хугацааны дараа хүртэл нээж чадахгүй байна! Үгүй бол, таны бялуу босож, нөхөн тавьж байхгүй бол хавтгай шинэхэн хиам зуурсан хэвээр байх болно. чөмөг нь ярих.

Бид eclairs гэр хоол яаж хийхийг нь асуулт тулгарсан үед олон эмэгтэйчүүд хамгийн хүнд хэцүү сорилт бэлтгэх, тос биш юм гэж бодож байна. Би та нарт, хатагтай, энэ нь маш хялбар болгож баталж байна. Энд жишээ нь, ийм сонголт:

нь ташуур Банкууд ерөнхийдөө хамтад сүү нь зуурагчид цөцгийн тос Pack. бага зэрэг ванилийн эсвэл амт нь шанцай нэмнэ. Ингээд болох нь тэр шүү дээ !!! Хамгийн гол нь eclairs бөглөх юу ч, таны хүүхдэд мэлмийд дотор тос орхиж болохгүй нь өөрөөр байх болно юм.

Энд амттай тос хоол хийх өөр нэг хялбар арга юм: авч угаасан нимбэг гурван тэднээс шүүс шахаж - 100 мл. Одоо тусдаа аяга, ташуур 3 өндөг, элсэн чихэр, 150 гр үүн руу 15 минутын турш усан халаагуур дээр тавьж нимбэгний шүүс, асгаж, байнга хутгана. Одоо олон нийтийн зузааран үед, цөцгийн тос болон нимбэгний хальс нь 50 грамм, чи түүнд хайртай бол нэмнэ. Энэ нь хөргөнө, мөн сайхан шинэ сэргэг, эрүүл дүүргэлт бэлэн байна!

Одоо бид зөвхөн тариур дуртай чөмөг дүүргэж, бялууг сууринаас дор бөглөх орхисон. eclairs хэрхэн махыг урьдчилан шараад бүх асуулт, хаагдсан байна. Тэд аль хэдийн гарч таваг дээр, анхилуун тавьж, түүний ямар нэг баяр баясгалан өгч байна.

нь: За, та хэн ч гурилан худалдан авсан жигнэмэгээр ялгахын тулд eclairs байшин хоол яаж хийхийг мэдэхийг хүсвэл "Filippova эхлэн," Би та нарт нэг бяцхан нууц хэлж болно нимбэгний тос , бага зэрэг буталсан шинэхэн жимс цангис болон цангис болон дээд нэмнэ зүгээр л хөнгөн хуумгай цөцгийн тос сойз болон хатаасан жимс нь цацаж. Би, та, тэдний шинэ амт хүн бүрт таалагдах болно баталгаа энэ advantageously шоколад паалантай наалттай жигнэмэгээр стандарт хувилбар ялгаатай. ... тэгээд нэг удаа, амьдралд нь та нар тэдэнд хийх асуух болно eclairs хоол үзээрэй "шиг дараа нь." Эдгээр бялуу Та олон олон жилийн турш олон хүний зүрх сэтгэлд үлдэх туслах болно.