Тахианы мах. Баярын тавагны жор

Тахианы мах, өөр төрлийн махнаас ялгаатай нь хүн бүр эрүүл мэнд, стандартад үлэмж хэмжээгээр, жишээлбэл үхрийн мах, ямар ч гэмтэлгүйгээр хэрэглэж болно. Тахианы мах маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд бидний биед хэрэгцээтэй эрдэс бодис агуулдаг. Мөн энэ мах нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг, яагаад гэвэл энэ нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд нүүрс ус нь ямар ч тахианы мах агуулдаггүй. Тиймээс үүнийг зөв хооллолт гэж нэрлэдэг. Үүний тусламжтайгаар олон төрлийн өвчин эмгэг, чихрийн шижин, ходоодны шарх, тулай зэрэг эмчилгээ хийдэг. Тахианы махны шөл хүйтэн үед биеийн сэргээхэд ихээхэн тусалдаг. Та бүхэл бүтэн тахианы мах хийж болох бөгөөд та зөвхөн зарим хэсгийг нь тайрч, хэрэглэж болно . Тахианы махнаас гурван төрлийн хоол хийж болно. Жишээ нь: шөл, тахианы шарсан, доорхи жортой, тахиа fricasse зэрэг гурван төрлийн хоолоор хооллож болно .

Энэ хоол нь хангалттай хурдан чанаж, амтлагч сумс нь чинжүү чинжүүний хэмжээгээр тохируулж болно .

Тахианы махан бөмбөр, 4 ширхэг жортой

• Үр тарианы тосны таван халбага;
• Дөрвөн тахианы drumsticks;
• Гурилын зургаан халбага;
• Булцуу;
• Celery - нэг зуун грамм;
• Нэг Болгарын чинжүү;
• Ганга;
• Сармис;
• Чинжүү чинжүү;
• Лаазалсан улаан лооль - дөрвөн зуун грамм;
• Тахианы махны шөл - гурван зуун грамм.

Урьдчилан халаасан тос дээр 10 минутын турш шингэрч, шарсан махыг тараана. Туршилтын тавган дээр тахиа авч, тос дээр тос асгаж, 15 минутын турш хамгийн бага гал дээр хуурна. Үйрмэг болон diced ногоо нэмнэ. Хэдэн минутын турш шарсан төмс, сармис, ургамлын тос, амтлагч, шарсан махыг хоёр минутын турш шарсан төмс нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр шүүс, шөлтэйгээ хамт улаан лооль нэмж, хольж, 40 минут орчим тендерт хүртэл shins болон шөл нэмнэ. Тахианы махыг цутгаж, шинэ гоймонтой цацаж байсан.

Тахианы махны тавиур

Бүтээгдэхүүн:

• Арван хоёулаа;
• Сармис дарга;
• Халуун ногоо;
• Тос.

Шинээр угааж, алчуураар хатааж, амтлагч нэмнэ. Сармис буталсан, тахиатайгаа холбоод хөргөгчинд нэг цагийн турш хийнэ. Тагийг нь чанаж болгосон халуун хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн тогоо шарсан мах.

Зуурмаг дээр тахианы бөмбөрцөг

Нэг удаа үйлчлэх;

• Нэг хөл;
• Нэг төмс;
• Сүү;
• Цөцгийн тос;
• Мөөгөнцрийн тавин грамм;
• Leeks - хорин грамм;
• Цөцгийн тос нь халбага;
• Сав боов - нэг зуун грамм;
• Dill;
• Өндөг;
• Халуун ногоо.

Темсийг угааж, цэвэрлэж, чанаж, чанасанаар их хэмжээний усаар буцалгана. Бид сүү, цөцгийн тосыг нухашаар цэвэрлэнэ. Дараа нь болгоомжтой цэвэрлэх сонгино, нилээд жижиглэсэн, мөөг нь маш их нилээд жижиглэсэн, чанаж болгосон хүртэл тогоо нь сонгино хамт шарсан байна. Цөцгийтэй холино. Хүнсний ногоо нухсан төмс. Шилэн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг бэлэн болтол нь сэгсэрнэ. Зуурмаг нь дөрвөлжин хэлбэртэй, мөөг, сонгино, нухсан төмс, яс, жижиглэсэн ногоон тахианы цохыг зуурмагаар зуурдаг. Зуурсан өндөгний гадаргууг зуурсан жигнэмэгээр жигнэн, жигнэх хүртэл чанаж болгоно.

Тахианы бөмбөр гэх мэт ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг та хүсч байгаа үр дүнгээс хамааран өөр өөр үр дүнтэй байх болно. Энэ нь зөвхөн өдөр бүр төдийгүй баярын ширээнд зориулж маш хялбар, сэтгэл хангалуун, тохиромжтой байдаг. Хоолны амт нь амттай болж, баяр ёслолын үеэр бараг бүх зочид цагаан хоолтнуудаас бусад нь үүнийг туршиж үзэх боломжтой болно. Тахианы бөмбөрцөг янз бүрийн янз бүрийн хувилбаруудаас бүрддэг бөгөөд хоол хүнс бүр хоол хийхэд тохиромжтой хоол хийхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй.