Сумс мах. нь баярын өдөр бүр жор

Цементлэх - ямар ч хоол, аль нь та мах нэг жор хэдэн арван аяганд хувиргаж чадна нь чимэглэлийн. -ийн танд хэлэх оролдоод үзье хэрхэн мах хоол хийх ба сумс. Бид уламжлалт Унгарын goulash эхлэх болно.

мах жор: амтлагч Унгарын goulash

үхрийн мах нь килограмм 30-50 ширхэг тус бүр г хуваасан, өөх шарсан мах нь хайруулын тавган дээр тавьж. 2-3 мин. өмнө болгосон буталсан булцуутай 3, 0.5 халбага гурил, улаан лоолийн нухаш 3 халбага нэмж. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр бүх шилжүүлэх, урьдчилан чанасан мах шөл бөглөх (энэ нь хөнгөнөөр цув мах ёстой), амт, 12 чинжүүний хаях булан навч, давс нэмнэ. goulash Simmer ойролцоогоор 1.5 цаг хэрэгтэй. эцэст та цөцгий шөл spoonfuls хэдхэн нэмж болно.

мах амтлагч: жор улаан лоолийн нухаш хамт goulash

Энэ хоол нь, үхрийн мах фунт бид, жижиг шоо хуваасан Allspice, давс цацаж, нэг саванд хийж авна. Нилээд сүйрч 2 сонгино, үхрийн мах тархсан, усны шил нь тавган цутгана. 15 минутын турш өндөр дулаан гаруй тогооч.

Онд Пан хайлж 2 халбага зөвлөнө, 3 хоолны халбагын нэмнэ улаан лоолийн оо, 2-3 минутын турш тэднийг Simmer. болон үхрийн мах нэмнэ. Бид 2-3 минутын турш дулаан байлга.

соустай Мах: гахайн жор

гахайн мах килограмм нь хэсэг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, тухайн газрын тосны хүртэл дулаарсан байна гүн гүнзгий хайруулын тавган тавьж байх ёстой. Аль аль талд нь Фрай. Дараа нь давс, чинжүү нэмж, бүрэн мах хамрах хангалттай ус хийнэ. тогоо хамгаалах, бага дулаан орчим цаг Simmer (уурших усны нэмэгдсэн байх ёстой бол).

2 ширхэг. сонгины хагас цагираг, 1 компьютер болгон бууруулсан байна. амтат чинжүү тууз болгон бууруулсан байна. , Гахайн мах нь хүнсний ногоо тавих улаан лоолийн нухаш 2-3 хоолны халбагын хийнэ. мах чанаж хүртэл бага дулаан гаруй Simmer. Дараа нь зарим нь Навчис нь нэмж хүссэн болон нэрэх өгөх 10 минут хамрагдсан бол, жижиглэсэн гоньд болон яншуй цацаж.

соустай Мах: жор ер бусын сумс

турших айдаг биш юм хүмүүс, та маш ер бусын соустай үхрийн хоол оролдож болно. цөцгийн тос болгосон хүртэл жижиг хэсэг болон шарсан мах руу мах бууруулсан 1 кг: Мах маш уламжлалт болгосон байна.

Сумс тусад нь бэлтгэж байна. Огноо тавигддаг (1 стекийг.) Тус бүр 4-6 хэсэг хэсэг болгон хувааж, 0.5 стекийн хольж байна. чинжүү амтлагч, улбар шар шүүс ижил хэмжээний, 1 халбага навсгар жүржийн хальс, 2 цайны халбага нилээд сонгино жижиглэсэн, лаазалсан ногоон чинжүү ижил дүн (маш хурц дургүй бол бага байж болно), шоколад 100 гр. Энэ бүхэн нь саванд буцалгана болгон тавьж байна (хутгана бүү март). дулааны устгах болон стекийн дөрөвний нэгийг нэмнэ - аль болох хурдан буцалгана эхэлдэг. шарсан, нилээд жижиглэсэн бүйлс. үр дүнд махны амтлагч хийнэ болон нэрэх минут 15 нь маш халуун ногоотой, хурц авсан хоол өг.

соустай Мах: улаан Үхрийн нүд нь жор

Өөр нэг сонголт нь мах ер бусын сумс. Түгалын мах шарсан гахайн мах, эсвэл тогоо. Жигнэх дараа тавган дээр үлдсэн шүүс, нэгтгэх, энэ нь 100 мл-ийн порт болон адил ус нь хатаасан мөөг дэвтээсэн нэмнэ (тэд наад зах нь 30 минутын турш зогсож байг.). хольц хэмжээг хагас хүртэл бууруулах хүртэл буцалгана, дараа нь 2-р хоолны халбагын нэмнэ вазелин улаан үхрийн нүд хийсэн. үйлчилж байх үед шинэ эсвэл хөлдөөсөн улаан үхрийн нүд нь шиврээ бороо мах жан болон үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс аваарай.

сумс

хачир амттай услах мэт маш олон хүн сумс. Та үүнийг мах бэлтгэхэд хэвээр энгийн шингэнийг асгаж болно, мөн та нар тусгайлан үүнийг бэлтгэх болно. харцгаая сумс хэрхэн хийхийг мах.

4 том сонгино авч, тэднийг хагас цагираг болгон бууруулсан байна. гахайн мах, үхрийн мах 400 гр жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, газрын тос нь халуун хайруулын тавган дээр тархсан. Мах түлэгдсэн үед энэ бөхийж түүнд нэмэх боломжтой юм. Фрай бүгд хамтдаа, байнга хутгах. 3 tbsp нэмэх кетчуп, эсвэл улаан лоолийн оо, дараа нь - lavrushku, давс, чинжүү, болон стек 3. ус. бага дулаан гаруй 1:00 Simmer, дараа нь гурил, 1 халбага нэмнэ. гурил ууссан үед энэ нь арилгаж болно.

будаа, Сагаган, эсвэл нухаш боломжтой энэ сумс үйлчил.