Өдөр бүрийн жор: Хэрхэн multivarka үхрийн хоол

Олон алдаж,, олж авах нь Multivarki итгэсэн зарим тусгай хоол бэлтгэх шаардлагатай гэж байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь ихэвчлэн зуухан дээр болгосон байна бүх зүйлийг хийж чадна. Зөвхөн эзэмшигч бүх үе шатанд хоол хянаж байх болно. ажил нь өөрөө нэг хэсэг бол гайхамшиг сав авч болно. -ий тухай асуулт байгаа юм үхрийн мах хэрхэн бэлтгэх хавтан дээр адил: multivarka зөвхөн нэг хариулт байж болно. Хамгийн гол нь - таны амт нь зөв жор сонгох.

үхрийн stroganoff

, 19-р зууны, үхрийн махны stroganoff, эсвэл махны Stroganoff дундуур ОХУ-ын хоол гарч хурдан нь зөвхөн тогооч нарын дунд алдартай болжээ. Өнөөдөр энэ нь мах, дайвар олон өөр өөр төрлийн хийсэн байна. Гэсэн хэдий ч, сонгодог жор дагуу энэ үхрийн мах хийсэн байна. Энэ нь хамгийн шилдэг энэ таваг тохиромжтой байдаг. Мэдээж, энэ нь таны дуртай multivarka болгосон болно.

4 нэгж хагас кг орчим байх хэрэгтэй үхрийн мах төмстэй, үр тариа нимгэн шоо даяар бууруулах ёстой. multivarku үүнийг дахин (энэ нь өмнө нь бага зэрэг ургамлын тос асгах). амт нь давс, шинээр газар хар чинжүү нэмнэ. Хутгаж болон "талх нарийн боовны" буюу 15-20 минут, зарим тохиолдолд хутгах нь "халуун" -д шарсан мах. Энэ нь салгасан шүүс ууршиж, гэхдээ ширхэг хуурч байхгүй бол шаардлагатай байдаг. , Хүнд тос нэг аяга нэмж хутгана болон 40-60 минутын турш шөл нь үлдээх хэрэгтэй. Заримдаа оронд тэдний тос хэрэглэдэг, гэхдээ энэ нь хүчиллэг өгч, Curl болно. бэлэн энэ stroganoff байна. Мэдээж энэ нь multivarka үхрийн хоол яаж хийхийг зөвхөн жор биш юм.

Унгарын goulash

ОХУ-д нь адил алдартай хоол, Унгарын үндэс мөн бэлтгэж үхрийн мах байна. Энэ нь goulash тухай, мэдээж юм. Энэ нь анх өөх-ороодог мах, будаа нь исгэж байсан хэдий ч. Харин ОХУ-ын хоол нь жор goulash жаахан өөрчилж, илүү сайхан мах хийсэн байна.

үхрийн хагас кг нимгэн хавтан анхны бууруулах бүрийн тууз болгон тариа даяар хасах, дараа нь. ургамлын тос, давс, горим "Хайруулын" буюу "Baking" ашиглан халуун ногоо нь Фрай мах. Энэ нь 20-25 минут болно. Үүний зэрэгцээ, лууван, сонгино, цэвэрлэхэд нилээд тэднийг эрхлэдэг байна. мах, хутгаад нь хүнсний ногоо нэмэх хуурах 10-15 минутын дараа. дохионы дараа улаан лоолийн соустай multivarku шил нэмнэ. Энэ нь заримдаа цөцгий цөөн хэдэн хоолны халбагын нэмж байна. Хутгаж, зарим нь цаг хугацааны хамт 1:00 буцалгана. Энэ нь магадгүй multivarka үхрийн хоол яаж хийхийг хамгийн алдартай жор нэг юм.

Azu Татар

Татарууд Оросын олон аяга таваг Аму зэрэг үндэстэн гал тогооны, зээлээр хоол хийх нь хөрш урт хугацааны түүх байна. Хурц амт нь, энэ нь бусад ижил төстэй хоол дунд гарч зогсож байна. Тэгээд улмаас даршилсан ногоо гадна байх нь ч гэсэн нэн даруй энэ бүх гэдэг нь тодорхой байна. Зүгээр л тэдэнд даршилсан сольж байна. Энэ хоол нь аль хэдийн Татар ХҮБ дуудах хэцүү байх болно.

Түүний бэлтгэл үхрийн махны зүсмэл нимгэн тууз болгон бууруулах, 20-25 минутын турш ургамлын тос шарсан гэсэн эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд multivarka горим "Baking / хуурах" ашигладаг. Дараа нь сонгино, лууван, ногоо даршилж аль хэдийн хэрчсэн нэмж, одоо ч, 10-15 минут шарж байгаа бүх ангижирсан шүүс уурших хүртэл. Дараа нь өөрийн шүүс холигч жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Зүгээр л нэг жижиг савтай байх хэрэгтэй. Унтраах махны амтлагч нэг цаг нь зарим давс, халуун ногоо нэмнэ.

тугалган Үхрийн махны

multivarka сард нь зөвхөн өдөр тутмын хоол бас баярын бэлдэж болно. Эдгээрийн нэг нь тугалган үхрийн мах. түүнийг бэлтгэх нь зөвхөн залуу бухнуудын шинэ мах хэрэглэдэг. Хөлдөөсөн мах бүхэл бүтэн амт муудах болно настай юм. Жигнэмэгийн нэг хэсэг байж болно, хэд хэдэн жижиг хэсэг болгон хувааж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хэрхэн хэд хэдэн нууцыг мэдэх нь чухал юм multivarka үхрийн хоол болон тугалган цаас.

гахайн утсан мах, сонгино, лууван, сармис, бусад хүнсний ногооны гахайн өөх мах зүсмэлүүдийг өмнөх хэрэгтэй. боломжтой танах болох их болгохын тулд нэг хэсэг нь энэ хийхийн тулд. Дараа нь бүх талаас нь тугалган цаас нь давс, чинжүү, боолт, сайн урэх байх. Ийм ширхэг аяга руу шууд тавьж, хайруулын, эсвэл 60 минут жигнэсний бэлтгэсэн болно. Эсвэл аяга, усан онгоц нь тэднийг хоол, мөн хайруулын тавган дээр нь тал нь хоол (цагаан будаа, эсвэл Сагаган) хийх. Энэ нь олон гэрийн эзэгтэй жор Duo хайртай байдаг.

үхрийн махны уурын

multivarka үйлдвэрлэгч нь хоол хийх хамгийн хоол арга замуудын нэг үзүүлж байна - "жигнэх". Хэрэв та бүх гэр бүлд зориулсан амттай, эрүүл хоол хүнс хоол болно. Энэ нь мэдээж, хүнсний ногоо, загас,,, мах байж болно. нь хоёр үхрийн мах бэлтгэхийн тулд та үр тариа,-ий хагас сантиметр зузаан, бага зэрэг Цохилт нь унтраах даяар тавган дээр хасах хэрэгтэй. Ямар ч Аяганд бүх хэсгүүд дээр нэмж, давс, халуун ногоо нэмж нь нимбэгний шүүс шахаж гаргана. , Хутгаж цэвэр алчуураар хамарч, 30-40 минутын турш marinate нь үлдээх хэрэгтэй.

Multivarki ус хагас литр асгах нь саванд онд хоёр дээд ууранд жигнэх сав тогтоож, энэ нь махны marinated ширхэг тавьж байна. хүсэлтээр тэд хүнсний ногоо нэмж болно: сонгино, лууван, эсвэл байцаа. Энэ нь хамтад нь үхрийн мах, даршилсан ногоо хийх нь зүйтэй. 60 минут байх нь хосуудын хувьд хоол бэлтгэнэ.

Ямар ч жор, хоол хийх нь сонгосон нь үргэлж амттай үхрийн мах multivarka болж байна. Эдгээр хоол зургууд нь аль хэдийн өөрсдөө шинэ жор нь гарч ирж, дараа нь найз нартайгаа хуваалцах болно.