Сорбины хүчил, түүний шинж чанар

E200 сорбины хүчил нь хоол бэлгэвч юм. Түүний байнга янз бүрийн хэлэлцүүлэг явагдаж орчим. Зарим нь маш их хор хөнөөлтэй болохыг, зарим нь санаа зовоосон асуудал шалтгааныг харж чадахгүй маргадаг. Энэ үндсэн дээр хийгдэж буй маргаан юм. Тиймээс АНУ-ын шинжлэх ухааны мэдээлэлд хандах нь энэ нөхцөл байдлыг тодруулж үзье.

Энэ бодис нь жижиг талст ус, ялангуяа сайн уусдаг биш юм байна. Сорбины хүчил нь байгалийн гаралтай бодис гэж ангилна. Элемент (- "Rowan" орос хэл дээр) Латины "Sorbus" өөрийн нэрийг өртэй.

Энэ нь бэлгэвч Герман, Avgust Gofman гэж нэрлэдэг байсан нь дунд арван есдүгээр зууны химич онд зохион бүтээсэн байна. Тэр Романтай шүүс тусламжтайгаар үүнийг хийсэн юм. ХХ зууны эхэн үед ямар ч бага нэрт эрдэмтэн, нэг нь Оскар Denber бодис нэгдсэн байдлаар байсан юм. Тэр carboxylic malonic хүчлийн механизм Knoevenagel конденсаци болон croton альдегид ашиглан энэ юм. Тиймээс сорбины хүчил аж үйлдвэрийн хэмжээнд үйлдвэрлэх боломжтой болж байна. Эдгээр өдрүүд энэ ketene конденсацийн механизмыг ашиглан үйлдвэрлэж байна.

Энэ нь байгалийн бэлгэвч найрлага улмаас онцгой шинж чанартай байдаг. өөрийн давуу тал нь нэг нь - энэ нь ариутгах шинж чанартай юм. Ингэснээр тухайн онцлог, сорбины хүчлийн өвчин үүсгэгч нян нь төрөл бүрийн хөгжлийг сэргийлдэг. Энэ нь чухал юм, ямар бодисын найрлага дахь хорт нэгдлүүдийг дурдсан байна. Тэгээд туршилт энэ хүчлийн бүтэц ямар ч хорт хавдар үүсгэх бодис илрүүлэх чадаагүй.

бүрэлдэхүүнд багтсан бүх идэвхтэй элемент нь бэлгэвч түгээмэл төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн, ундаа үйлдвэрлэхэд ашигласан байна. хүнсний бүтээгдэхүүн, бүрэлдэхүүн энэ элемент нь нэлээд нэмэгдсэн байна орсон байгаа тавиур амьдрал. Мөн сорбины хүчил бүтээгдэхүүнийг өөрсдөө, зарим тохиолдолд чухал ач холбогдолтой хүчин зүйл болдог мэдрэхүйн шинж чанарыг өөрчилж байна.

Одоогийн байдлаар, энэ бодисын хэрэглээ нь орон зайн хязгаарлагдмал байгаа бол Европын Холбоо, АНУ, ОХУ. ,, Ундаа (архи болон согтууруулах бус) хийх хоол (жигнэх болон амттан үйлдвэрлэхэд оролцуулан) тогтворжуулах нь бэлгэвч хэрэглэдэг.

мах, хиам бүтээгдэхүүн, бяслаг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн тугал нь E200 нь бас маш олон удаа олж болно. Энэ бодис нь хэвийг сэргийлдэг байгаатай холбоотой юм. Дээр дурдсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн хувьд энэ нь баримт чухал нарийвчилсан юм!

Эдгээр давуу тал гэж сорбины хүчил байсан. Хэрэв энэ нь хор хохирол нь мөн зарим тохиолдолд байдаг. Эмпирик энэ найрлага нь тогтоогдсон байна бэлгэвч E200 (заримдаа бүр тунхаглал, урт) харшлын урвал үүсгэж болзошгүй. Харин! Эмч бодисын зөвшөөрөгдөх тунг тогтооно. хэмжээ нь биеийн жингийн кг тутамд хорин таван мг түвшинг хэтрэхгүй байх ёстой. Ер нь хүнсний үйлдвэрлэгчид эдгээр дүрэм журмыг сайн мэддэг бөгөөд их хэмжээний бодис хэрэглэж болохгүй.