Сонирхолтой хийсвэр бялуу жор

Олон хүний адил бялуу. Янз бүрийн амттантай байдаг. "Наполеон" маш алдартай. Энэ бол амттай бялуу юм. Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ? Одоо бид нарыг дэлгэрэнгүй ярих болно. Эхлэхийн тулд амтат боов нь амтат цөцгийтэй тослогдон амтат бялуугаар хийгдсэн гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Амттаныг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Цөцгий, гурил (зуурмаг) 300 грамм;
• Гурван өндөг (зуурмаг);
• Хоёрдугаар Гурилын халбага (цөцгийн тос);
• Гурван цөцгий (тос)
• Хагас литр сүү;
• Элсэн чихэр (цөцгийн тос);
• 50 грамм тос (тос);
• Nuts (тэд "Наполеон" -ын засал чимэглэлд хэрэгтэй болно);
• Ванилин (амсах болно).

Гэрийн бялууг бий болгох үйл явц

1. Хоол хийдэг бялууг жороор тайлбарлая, бид зуурсан гурил бэлтгэх болно. Гурил, өндөг, цөцгий нь үүнийг хутгаад.
2. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Дараа нь 30 минутын турш хөргөгчинд хольсон тавь.
4. Дараа нь, зуурсан гурил зуурмаг (нимгэн) бялууг Roll.
5. Тэдгээр нь 200 градусын температурт хүрэн өнгөөр жигнэх. Энэ бол хорин минут. Шүдний бэлэн байдлыг шалгах.
6. Бялуу сэрүүн байгаа бол тос хий. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, гурил хольж, yolks, сүү нэмнэ. Байнга хутгахдаа бага дулаантай тогооч, нягтралд хүргэнэ.
7. Галын тосыг аваад тос, ваниллин нэмнэ. Дараа нь холино.
8. Дараа нь бялууг цуглуулж, цөцгий тосыг жигд тараана. Энэ бүхэн, бэлэн Наполеон. Дээд тал нь самартай бялууг чимэглэ. Дараа нь, шөнө хөргөгчинд нэвт норгоно.

Хөлдөөсөн бялуу. Сүүжүүлсэн сүүтэй жор

Амтат бялуу нь бага наснаас хойш олон хүмүүст танил болсон. Манай эмээ, ээжүүд мөн ийм амтат хоолыг гэртээ бэлдсэн. Мөн нимгэн талст ялтсын бялууг хэрхэн хийх вэ? Энэ жор нь гүйцэтгэлд хялбар байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь арван таван минутаас хэтрэхгүй, бүтээх үйл явц нь арав орчим байна. Тиймээс, хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• Сүүшүүлсэн сүүг нэг лаазалж чадах.
• Зургаан бөөрөнхий бялууг ;
• Хагас шил самар (самар, мод);
• Хоёр зуун грамм цөцгийн тос.

Пааландан бэлтгэхийн тулд хоёр ширхэг хэрэгтэй. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, цөцгий болон какаоны халбага.

Үйрмэг амттан бэлтгэх

1. Бид тос бэлтгэх нь хийсвэр бялуу жор тайлбарлах болно. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тосоор холино. Дараа нь самар (газар) нэмнэ. Мөөгийг өдөө.
2. Одоо та нар бялуу хэрэгтэй болно. Үрийг нь тосоор тосолно. Ойролцоогоор 2-рт L. Нэг бялуу дээр.
3. Бялууг цуглуулсны дараа.
4. Одоо та паалангаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний дараа бялууг нь дүүргэнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг цөцгийн тосыг эхний бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн уусгаад хайлуулна. Дараа нь какао нэмнэ. Гөлгөр болтол холино. Дараа нь гялгар гялалзах хүртэл хэдэн минутын турш цөцгий нэмнэ.
5. Дараа нь бялууг асаана. Жороо 60 минут байлгана.

Амтат бялуу

Савны боов, хураангуй сүү - эдгээр нь амттангийн гол найрлага юм. Амт нь амттай юм. Бэлтгэл хийхэд хэцүү биш. Эхэндээ, зуурмагийн зуурмагийг хийсэн. Үүний дараа хураасан сүү, цөцгийн амттай, амтат бялуу аль хэдийн бэлэн болсон байна.

Энэ амтат амттанг үүсгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• Дөрвөн өндөг;
• 400 грамм маргарин;
• Хоёрдугаар L. Уксус;
• 0,75 шил ус;
• 450 грамм цөцгийн тос;
• Сүү хуримтлуулах нэг лааз;
• Гурилын дөрвөн шил.

Гэрийн амтат хоол хийх процесс

1. Нэгдүгээрт, хөлдөөсөн маргариныг дунд хэсэг болгон задална.
2. Гурилыг сэгсэрсний дараа. Маргарин нь түүнийг дараарай.
3. Дараа нь цагаан цуу, өндөг, ус нэмнэ. Дараа нь бүгдийг сайтар холино.
4. Дараа нь уян хатан, зөөлөн зуурсан гурилыг хутга.
5. Үүнийг арван хэсэг болгон хуваагаад хөлдөөгчид нэг цагийн турш хийнэ.
6. Дараа нь хэсэг бүрийг (25 см-ийн диаметр) бүрдүүлнэ. Арван минутын турш жигнэсэн цаасан дээр боовыг жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийхийн өмнө сэрээтэй байлгана.
7. Цөцгийтэй сүүтэй цөцгийг арилга. Байнга цохих, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
8. Ширээн дээр бялуу тавь, хутгатай ирмэгийг хутгаж, илүүдэл жин хасах. Үхсэнд үлдсэн хэсгүүдийг цавчиж бутарна.
9. Цөцгийтэй тос түрхсэний дараа.
10. Дараа нь бататгахын зэрэгцээ бие биенийхээ дээр байрлуул.
11. Хажуугийн тос болон бялууг тослох. Бүх талаасаа үйрмэг үйрмэг. Дөрвөн, таван цагийн турш хөргөгчинд тавь.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан шоколад амттан

Одоо хийсвэр бялуу хийх өөр жорыг авч үзье. Ийм амттан нь дээр дурьдсан зүйлсээс ялгаатай байх болно. Энэ нь жинхэнэ шоколадтай бялуу болно.

Хоол хийхэд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 20 грамм какао;
• Цөцгийн тос 180 грамм (эхний хольцын бүрэлдэхүүн хэсэг);
• 3 + 1 өндөг;
• 150 + 60 грамм элсэн чихэр;
• Ч. Бялууг жигнэх нунтаг, ваниль;
• Гурил 120 грамм;
• 250 гр сараалжтай бяслаг (хоёр дахь хольцын бүрэлдэхүүн хэсэг);
• Элсэн чихэр 60 гр;
• Куншсан сүүтэй хагас аяга.

Какао бүхий амттангаар хоол хийх

1. Нэгдүгээрт, гурил шигших замаар гурилыг жигд болгож, жигд нунтаг, какао холино. Дараа нь үүнийг хойш тавь.
2. Чи тос, цөцгий хийж хийсний дараа.
3. Дараа нь гурван өндөг эвдэж гурилын хольцтой холино.
4. Бас ташуураа бяслаг, элсэн чихэр (60 грамм), өндөг, ваниль зэрэг саванд хийнэ.
5. Дараа нь жигд таваг бэлтгэ.
6. Эхний хольцыг хийнэ. Дараа нь өндөг-бяслаг хольц хийнэ. Дээд талын дараа эхний хольцны үлдэгдлийг байрлуул. Зургаан минутын турш урьдчилан халаасан зууханд шарна.

Жижиг дүгнэлт

Одоо та хийсвэр бялууг жор гэдгийг мэднэ. Мөн нэг ч биш, хэд хэд. Өгүүлэлд өгөгдсөн мэдээллүүд танд тусалсан бөгөөд та амттан бэлтгэж чадна гэдэгт найдаж байна.