Нь хайруулын тавган дээр шарсан цацагт хяруул: жор. Хэрхэн цацагт хяруул булангийн хоол амттай

хайруулын тавган дээр шарсан цацагт хяруул - энэ нь маш амттай, амттай хоол байна, энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд тэр үед хамгийн эрэлт хэрэгцээ ихтэй gourmets нь gastronomic сонголтоор ханддаг хангах боломжтой юм. Энэ нь хоол хүнс ямар ч тал нь хоол хамаатай байх болно - энэ нь төмс, цагаан будаа, эсвэл Сагаган юм уу. Энэ gastronomic extravaganza оргил нь энгийн хөнгөн хүнсний ногооны салат, хуурай цагаан дарс нь шил болж чадна. Энэ нь хоол тэр ч байтугай хоол тэжээлд дээр сууж эмэгтэйчүүд хэрэглэж болно. Энэ шувууны мах хэрхэн амттай хоол вэ? Энэ өгүүллээр болно.

цацагт хяруул мах давуу талууд

Турк мах харшил шалтгаан биш юм, түүн дотор агуулагдаж байгаа амин дэм хэмжээг бүхэлд нь витамин цогцолбор тахианы илүү байна. Тэгээд мэдээж, цацагт хяруул мах уураг их амархан уураг тахианы илүү шингээж байна. цацагт хяруул үндэсний шувуу, баярын ширээний чухал шинж чанар юм олон улс оронд байдаг. Харамсалтай нь, учир нь хэвшмэл асар их тоо нь манай гэрийн эзэгтэй бусад мах илүүд үздэг. Магадгүй цацагт хяруул мах хоол (хэрэв энэ нь маргаантай цэг байдаг) үед зөвхөн сул тал нь том хэмжээтэй байдаг. Гэхдээ энэ нь харин шалтгаанаар илүү амттай хоол бэлтгэх, учир нь мах болон бусад төрлийн давуу өгөх юм тулд даван туулах ёстой нэг үе шат, харин юм. ямар нэг супермаркетад байж болно бидний цаг нь Турк худалдан авах, болон дагалдах бүтээгдэхүүнүүд ямар ч өөрийгөө хүндэтгэж хөтлөгчөөр үед гал тогоонд байдаг. жор цацагт хяруулын тэдний энгийн төлөө зогсож, мадаггүй зөв, тэдгээр нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт маш их хэрэгтэй байх болно, мөн үр дүн тэр ч байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээ ихтэй хүмүүсийн хүлээлтийг давна!

нь хайруулын тавган дээр шарсан цацагт хяруул

цацагт хяруул мах нь маш хуурай байна гэж олон санал байдаг, энэ нь бэлтгэх хэцүү юм, хоол нь олон янзын гайхуулах биш юм, гэхдээ үр дүн нь бүх эргэлзээтэй байж болох юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь та бүтээлээ хоол болох нь тодорхой хоолны ур чадвар бүхий, мөн өмнө нь жор байх, биш юм.

Нэгдүгээрт, цацагт хяруул бусад найрлага үүсгэлгүйгээр тус тусад нь хуурч нь хамгийн сайн арга юм. Энэ зарчмын vл дараагийн бөхөөх шаардаж жор өгч болно. Энэ тохиолдолд, амт нь маш зугаатай, мартагдашгүй байдаг боловч ажиллахгүй бол яруу.

Энэ нь өөрөөр нь амт чанар гэж дууддаг биш, хөргүүртэй бага зэрэг санаа худалдаж авах нь зүйтэй юм. Тэгээд шим тэжээл нь их хэмжээний Түүхий машиндсан байх үед түүний шинж чанарыг алдах болно. Энэ нь түүний температур өрөөнд тэнцүү байх үед, энэ тохиолдолд, мах нь juiciness алдаж болохгүй вэ цацагт хяруулын гарч тавих нь хамгийн сайн арга юм. их цацагт хяруулын жин, илүү цаг хугацаа та үүнийг гэсгээн хэрэгтэй. ажиллаж байгаа усан дор цацагт хяруулын бэлтгэх өмнө хоёр хоногийн хамгийн сайн нь худалдаж өмнөх ёстой цэвэрлэж, гадна болон дотор гарч хуурай арчих болно, тугалган цаас нь хамарч, хөргөгчид илгээнэ үү. Нүүр хуудас цацагт хяруулын энэ нь хоол тос (оливийн тос, эсвэл наранцэцгийн тос) нэмэхийн тулд санал болгож байх үед хангалттай өөх оноос хойш. хүүрийн нэг хэсэг бүр нь өөрийн бэлэн хугацааны байна: цацагт хяруул хөл 30 минут хуурч хийх нь зүйтэй юм, гэхдээ булангийн 20-25 минутын дотор идэж бэлэн байх болно.

Хэрхэн цацагт хяруул булангийн хоол амттай

хоолны дэглэм дээр сууж хүмүүс, энэ нь цацагт хяруул хөхийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь илчлэг бага хэмжээний агуулдаг. Одоо дэлгүүрт та Шувууны биеийг тус тусад хэсэгт нь төрөл бүрийн худалдан авах боломжтой. Тиймээс энэ нь түүний бүх худалдан авах шаардлагатай биш юм. цацагт хяруул хөхний бусад хэсэгт харьцуулахад шиг шүүслэг биш боловч, хасах бүрэн боловсруулсан цэвэршүүлсэн амт, илчлэг дутагдалтай нөхөн байна. цацагт хяруул булангийн хэрхэн сайхан амттай хоол вэ?

жижиг хэсэг хэсэг болгон хөхийг хайчилж, ямар ч жан, эсвэл хүнсний ногоо нь хоол, зарим нь дорнын халуун ногоо, зүгээр л бага зэрэг нэмэх нь амтлагч таваг үндсэн амтыг онцлох ёстой биш, харин түүний үнэр нь үүнийг живэх. хоол хийх эцэст энэ нь бяслаг хүмүүжлээс болсон ялагдал болон цацагт хяруул зүсмэлүүд нь орой дээр асгах зөвлөж байна.

Roast цацагт хяруул жор

Та санал болгоно шарсан цацагт хяруул жор таны ширээн дээр нь уламжлалт хоол байх болно. Тиймээс, давс нь мах нь хайруулын тавган дээр тавьж цацаж наранцэцгийн, эсвэл чидун жимсний тос нэмж, усны бүх 250 мл-ийн дүүргэ. Дараа нь бид бага зэрэг халаасан зууханд бүх байрлуулна. Фрай хүүр хүртэл манай шувууд өөрийн шүүс байгуулагдсан, эргэж услах мартаж болохгүй, харин хоёр цагийн хэрэгтэй. Фрай мах бүх талд алтан царцдасын хүртэл шаардлагатай байдаг. мах гаргаж авсан байна Хоёр цагийн дараа, өөх арилгах, шөл 300 мл, Simmer тогооч нэмнэ. Дараа нь шөл асгаж. нь тавган butchered хүүр болон шарсан мах. Хүнсний ногоо (төмс, цагаан будаа, Сагаган), ногоон мөчир, болж өгвөл шанцайны ургамал, эсвэл яншуй гоёлын мах үйлчил.

цөцгий нь шарсан цацагт хяруул

Шаардлагатай найрлага:

• шувууны аж ахуй - 700 гр,
• тос - 400 гр,
• гурил - 0.5 цайны халбага ;.
• задийн - нь хавчих,
• Ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• ногоон - үзэмжээр;
• давс, шанцай - амсах болно.

Турк цөцгий нь хайруулын тавган дээр шарсан хурдан, хялбар бэлтгэсэн байна. Тэгэхээр шувуу булангийн авч, сайтар цорго дагуу угаана. Мах, жижиг хэсэг хуваасан, амт нь халуун ногоо нэмж хийх нь зүйтэй. Булангийн ургамлын тос нь доороос халаасан хайруулын тавган дээр тавьж байна. тэн хагас нь байх ёстой хүртэл мах хуурч. цаг хугацаа алдсан бол, бид нэг тогоо авч, гурван минут, цөцгийтэй хольсон ус шил тухай нэмж дараа нь дулаарсан байх ёстой, үүгээр, гурил дээр тавив. мах жан хольж, бэлэн авчирдаг, энэ нь 40 орчим минут болно. таваг орой дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нь цацаж байна. бэлэн хайруулын тавган дээр шарсан цацагт хяруул. Энэ нь цагаан будаа, Сагаган нь үйлчилж байсан байж болно.

Хайруулын тавган дээр Турк шарсан зүсмэлүүд

найрлага:

• цацагт хяруул хөхний булангийн - 500 гр,
• Газрын тос - 70 мл;
• тос - 120 гр,
• махны шөл - нэг аяга;
• сонгино - 2-р хэсэг;
• сармис - 1 дарга;
• ногоон - үзэмжээр;
• давс, анхилуун ургамал - амсах болно.

Эхлээд та дараа нь энэ нь хуурай алчуур аргаар хатааж, ажиллаж байгаа усан дор цацагт хяруулын угаах хэрэгтэй. Филе арьс нь цэвэрлэж, дараа нь дахин угааж, obsushivayut. Махны том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Бид ургамлын тос нь тогоо руу дулаацуулж, энэ нь мах жижиглэсэн хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл махыг хуурч. Дараа нь бид (илүү зохимжтой жижиглэсэн semicircles) сонгино унтаж, савныхаа 5 минут хуурч явна. тос болон шөл нэмнэ. Халуун ногоо ба амтлагч, амт нь. өөр нэг 15 минут Турк шөл. хоол бэлтгэх шингээсэн сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сармис болон шинэхэн ургамал нэмэх явдал юм. нь хайруулын тавган дээр шарж цацагт хяруул нь аль зүсмэлүүд бэлэн! Та ширээн дээр авчирч чадна.

нь хайруулын тавган Roast цацагт хяруул ташаа

Энэ нь дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явдал юм:

• цацагт хяруул ташаа - 1 кг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• цагаан гаа эх;
• хагас нимбэгний;
• 1-р дарга сармис;
• Чидун жимсний тос 2-3 халбага;
• гаа нь сонгох;
• давс, чинжүү амт нь

Энэ нь яснаас нь цацагт хяруул мах салгаж, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах шаардлагатай байна. сонгино авч, зузаан нь аль зүсмэлүүд бууруулсан байна. Дараа нь нимбэгний авч, нэг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж, нилээд сармис эрхлэдэг байна. гаа навч жижиглэж. Дараа нь цацагт хяруул ташаа чидун жимсний тос нь доороос халаасан хайруулын тавган байрлуулсан байх ёстой. Болгоомжтой 10 минутын турш бүх талын мах хуурч. Дараа нь, сонгино, сармис, гаа навч авч, таваг нь нэмнэ. , 100 мл усанд хийнэ хутгана, гал багасгах. Энэ нь өөр нэг нь 20 минутын турш бага дулаан дээр цацагт хяруул гуя гаргаж тавих шаардлагатай байна. бэлтгэсэн нимбэгний хеделгеен урам зоригоо авч, өөр нэг нь 15 минутын турш манай цацагт хяруул шөл таваг руу илгээнэ үү. Бага зэрэг давс, чинжүү тухай мартаж болохгүй. Таг ч өөр 5 минут Фрай. , Дулааны устгах нь тагийг нь хамарч, сэрүүн 10 минут өгч байна. Туркийн ташаа шарж (тавган) бэлэн болсон байна. appetit Bon!

Хүнсний ногоо нь Braised цацагт хяруул

Дараах бүтээгдэхүүн авах хэрэгтэй:

• цацагт хяруул булангийн - 500 гр,
• Украины tavern - 1 хэсэг;
• амтат чинжүү - 3 ширхэг;
• Улаан лооль - 1 хэсэг;
• лууван - 1 хэсэг;
• сонгино - 2-р хэсэг;
• сармис дарга;
• Чидун жимсний тос - 3 халбага;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Турк зайлж, бүх талын алчуур, жижиг шоо хуваасан нь хуурай болтол арчина. нь халсан хайруулын тавган дээр, чидун жимсний тос 2 хоолны халбагын асгах, бага зэрэг санаа тавьж. Фрай 10 минутын турш мах (таг хаах биш) simmered.

Дараа нь бүдүүн grater лууван дээр өмнөх жижиглэсэн сонгино болон сараалжтай хагас цагираг хийнэ. , Улаан лооль угааж 5 секундын болон хальс болон нилээд цавчих буцалж буй ус нь тэднийг дүрэх. хулуу арьсыг авч, шоо хуваасан, сармис нь бас жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах санал болгож байна. Bell чинжүү угаах, хальс, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. хайруулын тавгийг дулаан, ургамлын тос нэмж, сонгино тавьж, 5 минутын дараа, лууван, чинжүү нэмнэ. 2 минутын турш шөл хоол, улаан лооль болон хулуу нэмнэ. , Цацагт хяруул мах, давс, чинжүү уурын хүнсний ногоо хийнэ амт, сармис буцалсан ус хагас аяга нэмнэ. Тагийг нь дор 20 минут Simmer.

Дараа нь хоол дулаан хасагдсан болон хавтан болон чимэн гоёг босгыг дээр тавьж байх ёстой. appetit Bon!