Нугас шөл, жор

Нугас мах ихэвчлэн хот, тосгоны оршин суугчдыг ширээн дээр гарч, мах нарийн юм. Энэ нь ихэвчлэн арга хэрэгсэл, биеийн өвчнөөр expels үүнийг арилган зайлуулж, бэхжүүлж болгон ашиглаж байна. бага температур, суларсан бие, наад нугас мах санал болгох шөнө хөлрөх, ханиалгах, spermatorrhea, хаван, хоолой хуурайших, асцит, цангах, хатуу дарга гэх мэт суулгалт, түүнчлэн нурууны өвчин - Гэхдээ заалт байдаг.

Нугас сонгины хуйлаас бүхий галоген

амтат хоол бэлтгэх тулд, та шинэхэн хоёр кг хэрэгтэй нугас мах, ургамлын тос нэг буюу хоёр халбага, арван таван дунд сонгино, хар чинжүү.

Зуурмаг гурил, биеэ халбага давс, нэг өндөг 450 гр, ус 210 мл-ийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Нугас хэсэг хуваасан, угаасан. Том данхан онд, цэвэр ургамлын тос асгах буцааж мах тавьж сонгино, чинжүү, давс сүйрч.

дөчин минутын турш өөрийн шүүс нугас шөл Ингээд.

Дараа нь (хоёр сантиметр ус мах хамрах ёстой) буцалсан ус хийнэ. Тэгээд цаг орчим Simmer.

Бид зуурмаг (банш) бэлтгэх үргэлжлүүлье. Хэрэв та талх машин үүнийг хийх бол, та бүх орц хийж, хорин минут "Банш" асаах хэрэгтэй.

Таны зуурмаг kneaded хүртэл, зарим сонгино хийж байна. бүх сонгино цэвэр, тэдэнд цагираг, давс, чинжүү хэрчиж. Одоо том тойрог үр дүнд зуурсан гурил өнхрүүлэн болон жижиглэсэн сонгино дээр жигд тараана. Дараа нь, нэрийн жагсаалт дахь дүүргэлтийн нь зуурсан гурил ролл болон "Банш" зэрэг тэнцүү хэсэгт болгон бууруулсан байна. Дараа нь махны нэрийн жагсаалт үйлдэх нь сонгино нэмж, өндөр дулаан, хоол, ил, дараа нь хүртэл хугацаанд газар, ус (ойролцоогоор хагас цаг) уурших хүртэл.

Эхний нугас шөл, түүний сонгины эргэлдэж: Одоо таны хоол бий.

мөөг, цагаан нь Braised нугас.

Та цагаан мөөг 200 гр, сонгино 100 гр, өөх, тос, 50-70 гр, гурил, бага зэрэг улаан чинжүү нэг халбага, улаан лоолийн нухаш, бага зэрэг хар чинжүү болон анхилуун үнэртэй, бага зэрэг ганга, задийн, давс нэг халбага нугас бэлтгэх хэрэгтэй болно .

Нугас шөл, энд тайлбарласан байгаа жор, маш амттай, өдөр бүр түүнчлэн баярын ширээн тохиромжтой юм.

Тиймээс цэвэр, disemboweled, дунд хэмжээтэй хэсэг нь захын нугас мах. Нь хайруулын тавган өөхийг хайлуулж, түүн дотор сонгино хуурч мах, дараа нь давс, чинжүү нугас улирлыг нэмнэ. Энэ нь өөрийн шүүс нь нугас мах гаргаж тавих нь чухал юм.

Одоо бүх талын гурил, шарсан мах нугас мах зүсмэлүүдийг цацаж, жүүс уурших хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь тогоо Улаан лоолийн оо, урьдчилан хэрчсэн цагаан мөөг нэмж (зүсмэлүүд бага байх ёстой), дараа нь бага зэрэг дулаан бүр илүү сайн халуун ус, хар, Allspice амт нэмж, асгах болон ганга болон сараалжтай задийн, хамгаалах нь бага хэмжээний цацаж tuste, өөр 30-40 минут.

мөөг нь Braised нугас, цагаан будаа, эсвэл төмс нь амттай байдаг.

байцаа нь Нугас шөл

Энэ хоол нь та dvuhkilogrammovy нугас, байцаа sauerkraut, дөрвөн булцуу, элсэн чихэр, дөрвөн халбага, нэг хагас килограмм хэрэгтэй болно халбага ургамал хольц.

, Нугас угааж, хуурай атгаж, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Одоо халуун ногоо, давс нь мах үрж болон marinate нь үлдээх хэрэгтэй. Cut сонгино хагас цагираг, ургамлын тос дээр хуурч болон sauerkraut, халуун ногоо, элсэн чихэр хольж. шөл, эсвэл ус нэмж, байцаа гуравны нэг хүртэл чанасан хүртэл Simmer. Энэ үед, аль аль талд нь нугас ширхэг хуурч байцаа нэмэх, хоёр цаг нь доороос халаасан зууханд (160 градус) болон хагас нь илгээх хэрэгтэй.

зөвлөгөө үг: нугас мах хоол хийх үед, тэгснээр, бага зэрэг давс нэмж шөл амттай юм.

шинэ зүйлийг оролдох хэрэгтэй айх Өвөр. appetit Bon!