Мах Эвхэх. Жор бэлтгэх, зөвлөмж

мах зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хоол биш юм. Энэ нь та бусад бүтээгдэхүүн олж чадахгүй юм шиг их уураг агуулдаг. хоол хийх сонголтууд махан хоол нь маш их. Харин саяхан энэ нь мах "баян" хоол хийх маш их моод болсон байна. түүний бэлтгэх жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь амттай, шүүслэг, тендерийн хоол байх болно.

таваг "Мах баян" гэж найрлага

Жор нь дараах бүтээгдэхүүн нь заавал үндсэн дээр ашиглаж болно гэж тооцдог:

1. Мах төмстэй. Энэ нь гахайн эсвэл байж болно , үхрийн мах, цацагт хяруул , эсвэл тахианы.
2. Хэд хэдэн шүүслэг улаан лооль. Та өвөл нь хоол хоол байгаа бол, дараа нь интоорын улаан лооль нь давуу эрх өгч байна.
3. бяслаг 200 гр. "ОХУ-ын" буюу "тос" төрөл бүрийн авах илүү сайн байна.
4. Давс ба гич.
5. Хар чинжүү болон майонез.
6. Карри (хоол тахианы).

бэлтгэх мах

Та бүтээгдэхүүн махыг урьдчилан шараад Эхлэхээсээ өмнө та анхааралтай мах багасгах бэлдэх ёстой. Хэрэв та цацагт хяруул, эсвэл тахиа ашиглаж байгаа бол, та энэ зүйлийг алгасаж болно. Та гахайн мах болон үхрийн мах, түүний өмнөх marinate үнэ илүүд үзэж байгаа бол. Энэ тохиолдолд энэ нь шүүслэг, тендерийн мах "баян" гарч эргэж болно.

жор нь маш энгийн Marinade юм. хэсэг нь хэд хэдэн багасгах хийх, тэдгээрийн хоорондын зай нь ойролцоогоор 3 см байх ёстой. давс, чинжүү тавцант хэсэг. Мөн махны гич болон майонез нь нимгэн давхаргыг хэрэглэнэ. гүн аяга төмстэй байрлуулж, бага зэрэг ус хийнэ. хөргөгч шөнийн турш энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүн үлдээгээрэй. Өглөө нь та шууд хоол хийх хоол бэлэн байна "Мах хуур."

(Жор) хоол хэрхэн

promarinuetsya огтлох болон дараагийн дулааны эмчилгээ бэлэн байх болно үед, үлдсэн найрлагатай бууруулсан байна. зүсмэл - нимгэн зүсмэл болон улаан лооль болгон бяслаг жижиглэж.

жигд таваг пут тугалган давхарга тулд доод будсаны зайлсхийх. мах тайрах нүх бяслаг зүсмэлүүд хавсаргана. Хэрэв орой дээр улаан лооль тойрог тавилаа. Хэрэв та хүсвэл дуртай ногоо нэмж болно. Хэрвээ мах урьдчилан даршилсан биш, өөрийн дуртай амтлагч бүх талын үүнийг ба цэвэрлэгч давс.

хэрчих махыг урьдчилан шараад бэлэн байна дараа, тугалган цаас нь хоёр давхаргын хамт боож. Энэ нь мах нь juiciness алдах биш гэдгийг, зөөлөн хэвээр хангах явдал юм. улаан лооль тусгаарлагдсан улаан лоолийн шүүс болон хайлж бяслаг өөх, гэж нэрлэгддэг шигтгээ хангадаг хоол хийх явцад. Энэ нь та амттай мах, баян авах болно.

Жор өмнөх халаалтын 180 градус зуух багтана. Энэ горимд та нэг цагийн турш хоол махыг урьдчилан шараад шаардлагатай байгаа тухай үүний дараа бэлэн үүнийг шалгах хэрэгтэй юм.

зөвлөмж

хоол мах эхний хагас цагт, зууханд хаалга, бүтээсэн дулаан алдаж болохгvй гэж, нээх бол энэ нь хоол хийх цаг хугацаа нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна. нэг цагийн дараа, энэ нь хэлбэр сугалж, үнэн зөв бараг бэлэн хоол босгох шаардлагатай байна "Мах баян".

жор бүтээгдэхүүний бэлэн шаардлагатай шалгалт харуулж байна. Үүнийг хийхийн тулд зузаан давхарга руу сэрээ болон өрөмдөх зүсэх авна. төхөөрөмж нь амархан таваг оруулсан бол нэн даруй мах авах нь нэн чухал юм - энэ нь бүрэн бэлэн болсон байна. булангийн ч хатуу бөгөөд залгахад бүү бол, өөр нэг нь 15 минутын турш зууханд буцаан хоол хийв.

Хоол хийх дараа, та хоол идэж бэлэн болсон байна. Ийм байдлаар хэсэгт энэ захын хэсэг чөмөг бяслаг, улаан лоолийн дунд хэсэгт үлдсэн шиг байна. Чимэн гоёг ийм огтлох янз бүрийн үр тариа, эсвэл гоймон байж болно. Мөн хамгийн тохиромжтой нь чанасан ногоо, нухсан төмс хослуулан болно.