Даршилсан тахианы. жор

Тахианы - нь зөвхөн сайхан мөөг, бас маш амттай. , Намрын хугацаанд тэдний амттай амт эдэлж, жилийн турш, та мэдээж Даршилсан бэлтгэх ёстой тахианы. Жор нь эдгээр мөөг үнэхээр танд ямар нэгэн асуудалтай учруулах ч туршлагагүй хөтлөгчөөр даван туулах чадвартай байх болно, учир нь байна.

үр ашиг

Тэд маш амттай учраас тахианы "чимээгүй ан" -ийн фенүүд татах, харин гол зүйл ч гэсэн үг биш юм. Эдгээр мөөг тэд махан бие нь ч түүхий эд хэлбэрээр, тэднийг үргэлж хүнсний орхидог нь цацраг хуримтлуулж чадахгүй вэ гадна өт халдлагад зүйл биш юм, хэзээ ч chervotochinok байна.

аяга Chanterelle

мөөг энэ төрлийн эхлэн олон аяга таваг болгосон болно. Тахианы, давсалсан, галоген болон хөлдсөн мэт шарсан байна, тэр ч байтугай түүхий идсэн бялуу нь дүүргэлтийн шиг, өвөл zasushivat нэмсэн. Гэхдээ хамгийн амттай нь даршилсан хэлбэрээр авсан байна.

даршилж

зарим нэг нийтлэг дүрэм журмыг сахин биелүүлэхийг - Marinating үйл явц, өөр өөр байж болох гол зүйл.

• Мөөг шилдэг наймдугаар сарын сүүл, есдүгээр сард цуглуулсан байна. Энэ хугацаанд, илүү уян хатан, өтгөн бүтэц, тэд намрын борооны улиралд хойш шиг сул байна.
• 10-аас дээш хоног Store цуглуулсан мөөг, энэ нь тийм биш шаардлагатай, энэ нь угсарсны дараа ирэх долоо хоногт тэднийг эмчлэх нь илүү дээр юм байна.
• Тахианы ургац хураалтын дараа хөдөлж, хэмжээ нь ангилж байна. өөрчлөгдөөгүй орхиж - Томоохон бууруулах ёстой, жижиг. Энэ нь бүх мөөг адил marinated хангахын тулд юу хийж байх ёстой.
• бэлтгэл ажил нь зөвхөн малгайгаа үлдсэн нь хөл Chanterelle таслагдах ёстой.
• Бэлтгэсэн мөөг сэрүүн ажиллаж байгаа ус нь хэд хэдэн удаа доор зайлж бол энэ Marinade урт хадгалалт хангаж, улмаар уг хадгалалт муудах айлгүйгээр нэг жил буюу түүнээс дээш хадгалах боломжтой юм.
• даршилсан тахианы бэлтгэх нь паалантай эсвэл шилэн саванд зөвхөн боломжтой юм. Эдгээр нь цуу, Marinade нэг хэсэг юм зэврүүлж байхгүй бол зөвхөн материал юм.

Даршилсан тахианы. жор

, Навч, шороо, элс иш бууруулах, зөөлөн хуурай хайруулын тавган дээр буюу 15 минут нь жигд хуудсан дээр зууханд хуурай мөөг таг атгаж - Та мөөг marinating Эхлэхээсээ өмнө тахианы сайтар зайлж, бүх модон хог хаягдлыг устгах. процедурын дараа, та даршлах үйл явцад гүйцэтгэж болно.

халуун ногоо нь тахианы

мөөгнүүдийн obsushennyh шаардлагатай 3 кг:

• усны шил хос.
• давсны гурван том халбага.
• элсэн чихэр, хагас аяга.
• Шилэн 9% цуу.
• ¾ аяга ургамлын тос боловсруулсан.
• Улаан лиш - Нэмэлт (энэ нь амтлагч гэх мэт бүгд биш).
• Вандуй Allspice болон булан навч.

Бэлтгэл:

1. угааж, хальсалж, үнэг obsushennye усанд үе үе бий хөөс арилгаж, 20 минут буцалгаж байх ёстой. Цаашид мөөг нь шүүлтүүр дотор, ус хуурай, хүйтэн vodichkoj үнэг угааж байна налах.
2. жор орж бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь тус тусад нь саванд чанасан Marinade байна. шингэн багасвал дараа, энэ нь тахианы бэлтгэсэн тавьсан мөн Marinade ердөө 5 минут нь тэднийг хоол.
3. мөөг урьдчилан лонхтой бэлтгэсэн руу задарч нэг удаа дараа тахианы гаруй Marinade асгаж, өнхрөх хамардаг. сэрүүн газар хадгалах цэвэрлэж бүрэн хөргөх даршилсан тахианы дараа, дээрээс нь доош нь мөөг лонхтой эргүүлнэ.

бэлтгэх ижил үйл явцын дараа, та Marinade бусад төрлийн ашиглан тахианы marinate болно. Давсны уусмалд мөөг бэлтгэсэн 3 кг тооцно.

Арга нэг:

• Ус нэг бүтэн, нэг хагас аяга.
• 9% нь цагаан цуу хоёр шил.
• давс дөрвөн халбага.
• элсэн чихэр, хоёр халбага.
• Bay навч, вандуй чинжүү, хумс.

Арга нь хоёр:

• ус хоёр шил.
• давс гурван хоолны халбагын.
• элсэн чихэр, хагас аяга.
• цуу 9% нь нэг аяга.
• аяга ургамлын тос.
• Чинжүүний, булан орхидог.

лууван, сонгино нь өвлийн улиралд даршилсан тахианы

Ингэснээр та хэрэгтэй болно мөөг бэлтгэхийн тулд:

• Chanterelle гурван кг бэлтгэсэн юм.
• ус хоёр, нэг хагас литр.
• давс дөрвөн халбага.
• элсэн чихэр, таван халбага.
• Хар, амтат чинжүү вандуй.
• Хоёр сонгино дунд хэмжээтэй.
• Хоёр дунд лууван.

Бэлтгэл:

1. 20 минутын турш буцалгаад зайлуулах, дахин мөөг угаах үнэг хатаасан, угааж цэвэрлэж.
2. , Ус нь паалантай саванд хийнэ цуу бусад жор хагас цагираг сонгино, луувангийн савх хуваасан мөөг, болон бусад найрлага тавьсан юм. 5 минутын Simmer, хөөс үүссэн устгахаа мартаж болохгүй.
3. Дараа нь, цуу нэмж, ямар ч 3-аас дээш минут хамтдаа хоол.
4. урьдчилан чанасан ногоо бэлэн тахианы ариутгасан лонхтой, бүрхэвч хэвтэж, сэрүүн, дараа нь хадгалалт хадгалах устгаж болно хүртэл үлдээх хэрэгтэй.

Даршилсан тахианы - хааны зууш, шүүслэг амттай, маш амттай мөөг та өвлийн хүйтэн орой таалагдах болно. Тахианы тусад нь таваг мэт үйлчилж, салад нь янз бүрийн нэмэгдэл болгон болно.