Мах, шарсан бялуу - нь амттай хоол нь энгийн жор

Хэрэв та бага насны байгаа дулаан нь юу дурсамж? Эмээ бялуу нгээр зуух нь анхилуун үнэр, дулааны. Бидний хүн нэг бүр дуртай баяртай янз бүрийн ломбо нь амттай шарсан торт хэрхэн идэж байна дурсан ярилаа.

-ийн ийм энгийн, ямар нэгэн ер бусын амттай зууш гарал үүслийн талаар бага зэрэг ярьж байг! Жигнэмэгийн бялуу урт хугацааны өмнө ОХУ-д болсон байна. Юуны өмнө, үг нь "бялуу" гэдэг үг нь "бялуу" ирсэн (буюу "баяр"). Энэ нь тэдний зочид эмчилж энэ таваг эзэд нь ОХУ-д зан найран үед байсан юм. Мөн ОХУ-д, залуу охид 13-15 жилийн дотор patties буцаж хоол сурсан. Тэгээд охин хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байсан бол, дараа нь энэ гэрлэсэн байх магадлал бага байх болно. Гэсэн хэдий ч ОХУ-д үнэ нь маш их шарсан байсан , мах, бялуу цаашид хэлэлцэх болно гэж. Энэ хоол нь гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоол, эсвэл баярын хоол юм уу, ямар ч хоол төгс төгөлдөр юм.

шарсан бэлтгэх мах, бялуу , урлагийн бөгөөд харамсалтай нь, өнөөдөр хүн бүр энэ ур чадварыг сурч болно. - Энэ зуурмаг авсан байгаа эсэхийг биш, эсвэл өөр ямар нэг чихмэл, хэрэг болох миний эмээ заасан буюу хөөн хэлэлцэх хугацаа хөрш шиг санагддаг, гэхдээ.

Тэгэхээр та шарсан мах бялуу бэлтгэх нь хамгийн эхэлье. Юуны өмнө, бид бүх орц бэлтгэх хэрэгтэй. Та хамгийн урт бэлтгэж байна, мах дүүргэлтийн эхлэх ёстой. Таны амт нь, тэд ярьдаг - дүүргэлт ямар ч махнаас хийж болно. гэр бүл бүр өөрийн байна шарсан бялуу хийх жор мах, гэхдээ энгийн, миний бодлоор дараах байдаг.

Эхлээд та мах гэсгээн хэрэгтэй. заавал буцалж буй ямар ч ус цацна. амт нь, эсвэл давс савны хэмжээ, сонгино, лууван нь бага зэрэг: ус буцалж дараа орж амтлагч контейнер живж эхлэв. Хоол хийх дуусахаас өмнө сонгино, лууван цэвэрлэж, алтан бор хүртэл хуурч. Эцэст нь хэлэхэд, мах бэлэн байгаа бөгөөд бид энэ хөргөнө тавьж байх ёстой. Мах бялуу нь дүүргэлт, өмнө нь заасан бүрэн байж болно, гэхдээ энэ нь (гахайн мах, үхрийн мах, тахианы нэмэлт) холимог шанз ашиглах нь зүйтэй юм. Дараа нь бид зөөлөн дүүргэлт, шүүслэг болон үнэрт авах болно.

мах хөрнө боловч энэ нь тест авах хэрэгтэй. Бид 1 кг гурил, хэрэгтэй хуурай мөөгөнцрийн 30gramm буюу таван халбага, давс 20 гр (хоёр цайны халбага), элсэн чихэр 30 гр (халбага), 3 өндөг, сүү (усаар хагаст хольж) 300 мл, цөцгийн тос 70 гр газрын тос.

40 градус сүү Саарал, хар саарал ус нь холимог болон мөөгөнцрийн, ороолгодог хутгагч, эсвэл холигч нэмэх хэрэгтэй: зуурагч үйл явцыг авах. Тиймээс манай холимог, хүчилтөрөгч баяжуулсан зуурмаг өсдөг, илүү нарийн болж байна. Энэ нь эерэг шарсан бялуу амтыг нөлөөлөх болно. Дараа нь гурил шигших, өндөг, элсэн чихэр жолоодох, давс нэмж, дараа нь талхны хамт ташуурдуулж масс хийнэ. А газрын тосны ийн 3-5 минут (15% хүчин чадал) нь богино долгионы зууханд тавих.

Зуурах шарсан бялуу нь зуурсан гурил нь гараа унтраах ирэх эхлэхэд хүртэл мөчид байх ёстой мах. Энэ үйл явц нь цаг хугацаа маш их шаарддаг. kneaded зуурмаг хайлсан цөцгийн тос түрхэж, дараа нь та нар, хэвлэл, гөлгөр байх үед өөр нэг 10 минутын хооронд нь сайн хөндлөн хэрэгтэй алчуураар хамт хамарч, зогсох үлдээх хэрэгтэй.

Бид чөмөг эрхэлж байна. хөргөлттэй мах татсан болон zazharki нь холино. Дараа нь сонгино өндөг бууруулах, чөмөг саад, та бас амттай давс болно. Зуурмаг бид хэрэглэхэд бэлэн босож. Бид торт уран барималч эхлэх болно. Тэдний төлөө маягт та үнэхээр ямар ч сонгож болно - зарим нь цэвэр бөмбөг илүүд үздэг бөгөөд сонгодог зууван patties шиг хэн нэгэн. Зарим нь бүр гурвалжин уран барималч дуртай. Тэгэхээр энэ бүх тогооч төсөөлөлд хамаарна.

patties зүйлс хийсэн бол дараа нь өндөгний шар нь тогоо ба дээл тэдгээрийг тавьж байх ёстой.

Энд зарчмын болон бүх! мах, шарсан бялуу - гэр бүл, зочин нь бодит амттан, бэлтгэх тийм ч хэцүү биш байдаг. бүх хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!