Мах, төмс - маш Hearty, амттай

Энэ нь урт удаан мах байсан, төмс, манай ширээн дээр нь тусгай байр эзэлж гадна энэ хослол юм гэдгийг маш сэтгэл хангалуун байгаа, учир нь байна, эдгээр хоол нь маш амттай бөгөөд бидэнд туршилтад газар үлдсэн. Мах , төмс нь хайруулын тавган болгосон болно, тогоо, олгой, ялтас дахь нь жигд хуудсан дээр зууханд Casserole ба жигнэх нь languishing, тэр ч байтугай гадас байна. Энэ нь бүх л нөхцөл байдал, хүссэн үр дүн хамаарна. За, мах, төмс баярын найр, эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн сонголт байдаг энэ нь байж болох мэт байж.

Мах ханцуйндаа нь шатаасан төмс (жор)

Бид хэрэгтэй: гахайн төмстэй (1-1.2 кг), төмс (1 кг), сармис, майонез хэд хэдэн хумс, газрын хар чинжүү, улаан, давс, ямар ч амтлагч амт.

Бэлтгэл. , Гахайн мах төмстэй нэг хэсэг авч хэрээсэн алчуур мөрийг өмнө буталсан сармис, давс, чинжүү болон бусад амтлагч холих нь бэлтгэж, 30-60 минутын турш хөргөгчид үлдээх obsushivayut, хүйтэн усаар угаана. Үүний зэрэгцээ, цэвэр хальс төмс, үүнийг хагаст бол хэтэрхий их бууруулах, эсвэл - дөрвөн хэсэг болгон. аяга дахин, бага зэрэг майонез, перец, давс, тэнд нэмж халуун ногоо тус бүр хэсэг уруугаа хичээж, сайн холино. Жигнэх нь ханцуй гахайн төмстэй нэг хэсгийг тавьж, дугуй нь төмсний зүсмэлүүдийг тархсан. Болгоомжтой ханцуй ирмэгийг хаах хэрэгтэй. Бид нэг нь доороос халаасан зууханд болон жигнэх, 200 градус хагас цагийн дотор тавив.

Бэлэн мах, төмс, зүсмэл дотор гахайн төмстэй огтлох болон, халуун үйлчилсэн хоол чимэглэх шинэхэн ургамал нь.

ахлагчын төмс мах

Хэдэн төмс, бяслаг нэг гахайн эсвэл залуу үхрийн мах, нэг том сонгино, улаан лооль,: Бид хэрэгтэй болно (350-500 гр.) (2 ширхэг). (150-200 гр). Хонх чинжүү. A майонез, чинжүү нь холимог (зөвхөн хар), давс, жигд тосолгооны материал нь бага зэрэг тос.

Бэлтгэл. Мах, миний амны obsushivayut, тус бүр нь алх явах, зузаан биш зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. Тохиромжтой та гялгар уутанд буюу хуванцар боолт өөр хожиж чадна. хэсэг давс бүр болон холимог чинжүү 15-20 минут зогсож өгөх цэвэрлэнэ. Мах, халуун ногоо, давс шингээсэн байгаа ч, хүнсний ногоо бэлтгэх. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. зузаан арьстай улаан лооль бол устгаж, дунд өргөн зүсмэл хуваасан улаан лооль байна. Хальс төмс, маш нимгэн зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. Амтат чинжүү цөм устгах, тууз болгон бууруулсан байна.

ургамлын тос нь тос нь хэлбэр. Үед мөөгөнцөр доод махны хэсэг гарч тавьж, сонгино давхаргыг, улаан лооль, чинжүү, төмс хавтан зүсмэлүүд нь орой дээр тавьсан. майонез болон том ширхэгтэй grater дээр унтаж сараалжтай бяслаг унах нь төмс дээд давхарга цув. хөгц хаалттай болон халаасан зууханд, мах-captaincy шатаасан болно 200 градус нь тугалган хагас цагийн дотор байрлуулсан байна. 10 минутын турш болгосон тугалган хүртэл алтан бяслаг царцдас авч, нээж чадна.

Грекийн-д мах, төмс

Бид тухай ярих үед мах, төмс, дараа нь мах нь ихэвчлэн гахайн юм. Энэ нь биелэл мөн үхрийн мах гэх мэт мах, ашиглах явдал юм. зөөлөн, шүүслэг - энэ нь хоол амттай хоол хийх явцад гарч маш нарийн, сонирхолтой, үхрийн мах хувирна.

Бид хэрэгтэй болно: үхрийн мах (1 кг), төмс (1-1.5 кг), цөцгийн тос, сармис (3 толгой), давс, чинжүү, болон бусад халуун ногоо таны амт нь (200-250gr.).

Бэлтгэл. Үхрийн махны шаардлагагүй кино арилгах угааж, том хэсэг, чинжүү, давс хуваасан, бусад халуун ногоо цацаж. Сармис хальсалж, бүрэн бүтэн зүсмэлүүдийг үлдээх хэрэгтэй. цэвэр, тэнцүү хагаст, эсвэл улирлын бууруулах төмс том булцуу зарим нь давс нэмж бага зэрэг даяар ирэх бол.

Күүк энэ хоол нь наалдахгүй урьдчилан сэргийлэх болно, учир нь, эцсийн хоол амт нь илүү сайн байх болно, нь цутгамал төмөр Casserole байна.

доод Kazanka цавчих цөцгийн тос, үхрийн мах тавих үед, сармис хумс нь дээд Lay төмс унтдаг. Энэ бүх хязгаарлана, гал дээр тавьсан байна. Таг заавал шингэн ууршиж байх нь Kazanka ирмэг, журмыг дагаж мөрдөж байх ёстой (ямар ч ус, эсвэл та шөл асгаж байх хэрэгтэй, хоол өөрийн шүүс болгосон байна). 8-10 минут наад зах нь гал уях ба үлдээх дараа зуухан дээр мах, төмс 2.5-3 цагийн үед сунжирч байна. Энэ хугацааны дараа бид Грек бидний мах авч, халуун үйлчлэх, өөрийн дуртай ногоон нь garnished.