Махны бөмбөгийг зууханд хэрхэн хийх талаар

Татсан махнаас маш их хэмжээний хоол байдаг. Хамгийн сэтгэл хангалуун, амттай нэг бол махны бөмбөг юм. Уураар хийсэн зууханд бас хэрэгтэй. Цагаан будааны махыг будаагаар төлөөлж, баярын амралт эсвэл бүрэн бие даасан хоолонд сайн зууш хийж болно. Үүнээс гадна жижиг гендерүүд ч тэднийг идэх дуртай.

Шатах зууханд хоол хийх хэд хэдэн жор байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хагас килограмм гахайн мах, газрын үхрийн мах (өөрөө хийх нь дээр юм), давс нь амт болон түүхий өндөг нэмнэ. Хоолны талхыг сүүнд нь түр хугацаагаар дэвтээнэ. Дараа нь энэ нь бага зэрэг шахагдан гардаг. Энэ нь хагас шилтэй чанасан цагаан будаа хийх шаардлагатай. Бүх юм сайн холилддог. Үр хольцноос эхлээд махан бөмбөлгийн дугуй хэлбэрүүд нь бүх талаасаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан талх байна. Үүний дараа тэдгээрийг бэлтгэсэн хөгцэнд тавина. Сармисаа нилээд сонгино, хэрчиж, лууван дээр зүлгэж, бүх зүйл улаан лоолийн зуурмагийг нь хайруулын тавган дээр шарсан байна. Сармисыг илүү нягт болгохын тулд та гурилын халбагаар хийж болно. Холимог бөмбөгөн дээр цутгажээ. Бөөрөлзгөнө хүртэл бага температурт таваг бэлтгэх (энэ нь ихэвчлэн ойролцоогоор 20 минут шаардагдана). Үйлчилж өмнө, энэ нь нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуй цацаж зөвлөж байна. Хачин чанасан төмс, эсвэл гоймонг авах нь сайн байдаг.

Махны бөмбөгийг зууханд хэрхэн хооллох тухай ярихдаа бэлэн хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэснээс хойш бэлтгэх сумны чухал үүргийг тэмдэглэж чадахгүй. Жишээ нь, улаан лоолийн гадна энд та бага зэрэг цөцгий, эсвэл майонез тавьж болно. Энэ нь таваг илүү амттай амт өгөх болно. Махны төрлөөс хамаарч амтлагчийг өөр өөрөөр нэмж болно. Хэрвээ хоол нь хүүхдэд зориулж бэлтгэсэн бол тэдгээрийг авч хаяхгүй байхын зэрэгцээ жижиглэсэн сонгино эсвэл сармисыг саванд хийнэ.

Таван зууханд цагаан будаатай мах бэлтгэхийн тулд дараахь жорыг ашиглаж болно. Хагас чанасан, жижиглэсэн сонгино, давс, түүхий өндөг хүртэл урьдчилан бэлтгэсэн будаа бага зэрэг түүхий өндөг нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл бага зэргийн семолин нэмэх боломжтой. Үүний дараа жижиг оврын жижиг бөмбөгийг хөгцөрөн дээр тавина. Гурилын наранцэцгийн тос, улаан лооль, цөцгий нэмж (ижил хэмжээний) хэдэн минутын турш шарсан байна. Хэрвээ хэтэрхий зузаантай сум байвал жаахан ус урсана. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо, ургамлуудыг хийж болно. Хэзээ нэгэн цагт бүх юм чанаж, дараа нь жанчнаар дүүргэж, зууханд хийнэ.

Тахианы маханд хийсэн зууханд хийсэн махан бөмбөлөг нь амтгүй. Цагаан талх, талхны 3 зүсмэлүүдийг жижиг хэсгүүдээр бутлан, хэдэн минутын турш сүүнд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр, 100 грамм нилээд жижиглэсэн сонирхогчийн шарсан байна, энд сонгино, сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Талх, хагас килограмм тахианы газар, түүхий сонгино, улаан лоолийн оо, жижиглэсэн яншуй зэрэг түүхий өндөг нэмнэ. Бүгд сайн холилдож, дараа нь жижиг бөмбөгийг хүлээж авснаас нь салгаж авдаг. Тэдгээр нь жигд хуудсан дээр тавигддаг ба дээд талд нь оливийн тос, улаан лоолийн оо холилдсон байдаг. Үүний дараа зууханд 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд байгаа махан бөмбөлгүүд нь маш хурдан бэлтгэгдэж, хэтэрхий хөдөлмөрлөөгүй гэж хэлэх ёстой бөгөөд тэдэнд зориулсан чимэн гоёмсог үр тариа, хүнсний ногооны аль алинд нь тохирох болно. Тиймээс энэ хоол маш алдартай. Ширээн дээр тэдгээр нь зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд халааж, хоол хийж, эсвэл халуунаар халааж байх ёстой.