Коньяк Latgalsky хэрхэн бэлтгэх вэ? жор зөвлөгөө

бренди Latgalsky жор нь юу вэ? бүтээгдэхүүний бэлтгэх онцлог нь юу вэ? Эдгээр болон бусад асуултууд дугаар хэлэлцэх болно. Коньяк Latgalsky нь согтууруулах ундаа, Латви тархсан байдаг юм. архины үйлдвэрлэл нь энгийн байдаг коньяк шиг амттай, тийм болохоор энэ нь гэртээ Vinokur-эхлэн бий болгох нь зүйтэй болно. Latgale, урт их жор болон гэрийн нэрэх архи алдартай ирсэн түүхэн дүүрэгт, Латви жор зохион бүтээжээ.

бүтээл

Тэднийг нийтлэг зүйл юу ч байхгүй хооронд Энэ Latgale болон бренди байх шиг байна. хамгийн шилдэг усан үзмийн алдартай ундаа, царс баррель насны болон Latgale moonshine - хоёр ялгаатай ойлголт. Гэвч бүх зүйл distillers үл хайхран Латви гайхамшигтай бүтээлээ эх бренди төстэй юм бий.

бренди Latgalsky нь жор нь юу сайн бэ? Үүнийг ашиглаад та боловсронгуй болгох, хатуу нэрэх язгууртны ундааг үйлдвэрлэх болно. Хандмал, Latgalsky онд байгуулагдсан, янз бүрийн үйлдвэрлэлийн хувилбаруудыг байна. Бид та эх, удаан хугацаанд маш сайн үр дүн өгдөг нь батлагдсан жор танилцуулах болно.

Latgale

Latgale (Latgale) - түүхэн зүүн Латви бүс нутаг, төрийн талбайн дөрөвний нэг орчим эзэлдэг, дэвшилтэт гэрийн шар айраг исгэх нь мэддэг билээ. бренди нь жор орон нутгийн distillers юм гарч ирэх Latgalsky. Тэдний баталгаа дагуу, хандмал зэрэг үнэн зөв бодит коньяк үнэр, амт, өнгө давталтаар. Энэ нь баррель хөгшрөлтийн ямар ч энгийн moonshine хоёр долоо хоног бий болгож байна.

Өнөөдөр Коньяк Latgalsky албан бусаар Латвийн үндэсний архи гэж үзэж байна.

Энэ нь "Коньяк" олон улсын хуулийн дагуу дор хаяж нэг жил хоёр усан үзмийн нэрэгдсэн нь баррель дурдсан болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн заасан байдлаар Францын алсын Poitou Charentes хийсэн. бусад орнуудын усан үзмийн шүүс дээр суурилсан цэвэр бэлдмэлүүд "бренди" гэж нэрлэдэг. Аль аль нь эхний ч хоёр дахь ангиллын Latgalian коняк хүртвэл.

Гэсэн хэдий ч, энэ нь тэдний сэтгэл санааг хүртэл хийж, "коняк" гэж дуудах нь бусад улс орнуудад саад болохгүй. Гэсэн хэдий ч, тэд зөвхөн улсын нутаг дэвсгэр дээр нь зарж болно. нэр нь бусад эрх мэдэл экспорт, бодит байдалд нийцсэн биш, энэ нь хаалттай байна.

эрхэм

бренди Latgalsky ард түмний төлөө жор нэрмэл боловсронгуй бөгөөд энэ нь цэцгийн баглаа барьж, shoddy нэрэх баг болох өгөх зорилгоор зохион бүтээжээ. түүний илрэлийн жил нь тодорхойгүй байгаа ч Latvians таны бүтээлийг шүтэн биширдэг. Latgale оршин суугчид нь архи, согтууруулах ундаа бэлэн архи худалдан авах дэлгүүрт илүү эртний жор дагуу үйлдвэрлэх нь илүү дээр юм гэж бодож байна.

найрлага

Тэгэхээр их дэлгэрэнгүй байдлаар архи Latgale коняк жор гэж үздэг. арилгаж, цэвэр архи, согтууруулах ундаа, moonshine - коньяк хуулбар нь ямар ч vysokogradusny архи, согтууруулах ундаа хэрэглэж болно. Мэдээж, сүүлийнх нь сайн цэвэрлэж байх ёстой, энэ нь хэтэрхий хүчтэй, тод томруун амт байх бөгөөд байх үнэр байх ёстой. Ашигласан царс холтос ийм сайхан гүн амт өгөх биш учраас бүтээгдэхүүний, царс баррель нь хоол хийх гэх мэт амтлагч нэмж байна. Та байх ёстой:

• задийн нэг жижиг хэсэг;
• архи 3-L буюу нэрмэл архи (архи өмнөх шингэлж);
• 2 tbsp. л. хуурай царс холтос (а эмийн санд худалдан авч болно);
• 2 tbsp. л. ус,
• 5 үр тариа нь кориандрын;
• нимбэгийн хүчил (хавчих);
• 3 tbsp. л. элсэн чихэр.

технологи

Latgalsky онд Коньяк хэрхэн хийх вэ? үе туршиж жор, одоо ч гэсэн энэ хандмал нь гайхмаар фенүүд юм. Тэгэхээр, ашиглах өмнө зуурмаг онд задийн болон кориандрын шохоорхож - Дараа нь үнэр л сайхан байдаг. Oak холтос архи, согтууруулах ундаа удаан хугацааны турш дусаах Хөлөрч амт нь гашуун бас зэвүүн нөлөө өгч болно Tannic бодис ханасан.

, Ашиглах таван минут буцалж буй ус дүүргэ, ус зайлуулах, дараа нь дуслаар нэмж өмнө.

, Архи 100 гр халааж, мөн энэ нь Caramel хийсэн асгаж, энэ нь дулаан болсон болохоор. нэг шанага ус нь нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр, газар Caramel холимог бэлтгэх, эсвэл задгай гал дээр халбага болон алтан өнгө уурших олж авахын тулд. Энэ бол тийм л Latgalian коняк шатаалт карамель нь хүчингүй үнэр байх болно, үүнийг хэтрүүлэн байх нь чухал юм.

Та дараах зөвлөгөөг дагаж мөрдөх ёстой: хандмал өөрчлөлт өртөх зэрэг үед, тиймээс энэ нь нэрэх 50% нь хүч чадал нь бус, харин 40% -иас ашиглах нь илүү дээр юм.

Дараа нь та архи, бүх халуун ногоо болон Caramel хольж шилэн саванд хольц байрлуулж, харанхуй өрөөнд тавьж байх хэрэгтэй. үе үе лонх сэгсэрнэ. эдгээж долоо хоногийн дараа дээж ав. Бэлэн ундаа царс модны улаан Hue, tart амт, үнэр худалдаж авах нь зүйтэй. Хэрэв та илүү амтыг дуртай бол байхгүй бол -, цаашид уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй. царс холтос нь хэтэрхий бүтээгдэхүүн идээлэгч материалыг дүүргэж бид дусаах хадгалахын тулд сар гаруй санал болгож байна. Дараа нь нэрэх ханд, шүүлтүүр, сэрүүн харанхуй газар цаашид хадгалах hermetically ойрхон өнгөрсөн байна.

Яаж уух вэ?

Тэгэхээр та аль хэдийн Latgalsky-д коняк хэрхэн хийхийг мэднэ. Энэ ундаа жор нь маш энгийн юм. Энэ нь жижиг шил залуу brandies болон brandies коняк ундаа нь амархан Хурц үнэр сулруулж байгаа нь мэдэгдэж байна. Latgale ундаа уух сайн, юу ч хатгаж байна. 150-300 мл-ийн шил эзлэхүүний учраас.

Хэрэв та харанхуй газарт Latgalsky нь Коньяк сахих аваас, түүний тавиур амьдрал нь таван жил хүртэл байна.

Гарын авлага, сэтгэгдэл

Та бренди Latgalsky зориулсан жор шиг байна уу? Энэ ундаа хүмүүс үлдээх талаар сэтгэгдэл? Тэд сайхан амт, сайхан өнгө нь маш сайн уух болсон олон тайлан. Зарим сүүдэр ханасан Улс хангалттай гарч ирэх бол, бүтээгдэхүүний өнгө схем дээр барих хэрэгтэй гэж үздэг.

Тэгээд ч фенүүд нь холтос сайн байна бүтээгдэхүүн коняк царс тэмдэглэл илэрхийлдэг, гэхдээ үнэр, бага чанартай moonshine амт алж чадахгүй гэдгийг хэлж байна. Тиймийн тул, тэд ундаа бэлтгэх сайн үндэс суурийг авч зөвлөж байна. Жишээ нь, бутархай нэрэх нь ашиглаж байна.

Олон жор, царс хуцах ашиглах ёстой гэж чипс, эсвэл царс чипс өөр үр дүн өгнө гэж үзэж байна. Хүмүүс задийн нь сэлбэсэн нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ бага хэмжээгээр байх нь зүйтэй байна. нэг сар илүү уух хүмүүс гашуун бүтээгдэхүүн, бид дээрх тухай ярьж юу болсон гэж гомдоллодог байв.