Indyusheche мах (эсвэл мах цацагт хяруул) хоол ангилалд хамаарагдана. Энэ нь ашигтай, амттай юм маш бага холестерин агуулсан, чанарын тахианы хамаагүй илүү давуу юм. цацагт хяруул, магадгүй зөвхөн туулайн мах нь зохистой хувилбар.
хоол хийх зөвлөмж
Туркийн аяга нь олон янзын аргаар болгосон. Хэрэв эхлэн их шөл тогооч. Филип cutlets эсвэл шарсан төгс төгөлдөр юм. Гэхдээ хамгийн амттай энэ бол жишээ нь, drumstick шатаасан, болж зууханд цацагт хяруулын. хачир, амтлагч нь төрөл бүрийн ашиглан та эелдэг, зөөлөн, шүүслэг мах авч болно. Энэ тавигддаг үед, хоол хийх үйл явц нь хурдан явах болно. Хоол хийх онд өмнө нь олонтаа жигд шилбэ, шарсан буюу marinated. -ийн зарим нэг жор танилцах байг!
Шин, талх нарийн боовны төмс
Энэ drumstick шатаасан байж болох учир зууханд Турк? жор нь дараах байдалтай байна: Мах - 1 кг (хэн нэг нь зөөлөн нь ханасан хэн нэгнийг дуртай) (3-4 хэсэг, тэдний тоо буурсан хагас бүтээгдэхүүн авах), давс, ургамлын хольцыг "Khmeli Suneli" амттай. Дараа нь та бага хөл гич тослох хэрэгтэй - хэд хэдэн халбага, чинжүү - нь хавчих, амтлагч: кориандрын, амтат чинжүү, лаврын - сонголттой. Мөн эцэст нь, төмс - 1 кг. Одоо үйл явцын талаар, тухайлбал, зууханд нь цацагт хяруул drumstick махыг урьдчилан шараад хэрхэн. мах зайлж, түүнийг хатаана. хальс авч болохгүй - энэ нь бага зэрэг түлэгдсэн болон хоолны дуршил царцдасын бүрхэгдсэн байдаг. Shin давс цэвэрлэнэ. , Халуун ногоо нь цацаж, халуун ногоо нь өнхрүүлэн. Топ тос гичийн. зүсмэл хуваасан төмс, хальс. давс, амтлагч чинжүү нь холино. зууханд цацагт хяруул drumstick нь жигнэмэгийн та төмс хэрэгтэй: тухайн үед мах, тал нь хоол авах болно. Тиймээс, тугалган цаас нь том хуудсыг авна. тэднийг жигд хучих. , Мах ширхэг тавих тэдний эргэн тойронд төмс байрлуулна. жигд хуудас, шинэ зах хэвлий хоёр дахь тал хувь нь хамгаалах. Зууханд, урьдчилгаа (200 градус температур) орсон байх ёстой нь хоол хий. дулааны эмчилгээ 50 орчим минут үргэлжилнэ. тугалган цаас нь хугацаа дуусахаас өмнө 10 орчим минут нээлттэй байх ёстой. Сэрээ зөөлөн зэргийг шалгах, мах, төмс татав. алтан бор Үйрмэг царцдасын зууханд drumstick онд Турк хоол тулд, та дулаан нэмэгдүүлэх, дээд тавиур дээр тогоо шинээр байгуулах нь бага зэрэг илүү их хэрэгтэй байна. Үйлчилж өмнө, хотынхоо зvлэгжилтийг хамт хоол цацаж.
үйлчлэх тухай зөвлөмж
Аль ч жор "зууханд Шин цацагт хяруул," Та, хэрэглэсэн зарим хоол мах сайн явна нь урьдчилан бодож шаардлагатай юм байна. төрөл бүрийн adzhika, халуун ногоотой хүнсний ногоо Fit. Сайн шувуу Сквош түрс, зөгийн бал gogoshary дахь marinated хосолсон. Post мөн marinated эсвэл болох өргөст хэмх, даршилсан улаан лооль, улаан лоолийн чихэрлэг болон исгэлэн жан, эсвэл мөөг. Маш их тавтай морилно болон жимс, хүнсний ногоо, цагаан байцаа нь салат байх болно. Мөн эцэст нь, цацагт хяруул drumstick, төмс нь тугалган цаас шатаасан, энэ нь солонгос лууван нь маш амттай байх болно.
Шин, чанасан шатаасан
Гэхдээ бид Digress. Бид хоол хийх хичээл үргэлжлүүлэх, мөн өөр өөр аргаар цацагт хяруулын бэлтгэх болно. "Зууханд Шин Турк" Энэ жор ойлгох, мах эхлээд чанасан байх ёстой. Дараа нь жигд үйл явц нь их багассан байна. Алхаа нь саванд тавьж, угаах нь буцлах хүйтэн ус хийнэ. завхарсан амьтдыг устгана. (Зөвхөн арьс мах тусгаарлагдсан байна, мөн энэ нь яс хурдыг хадгалж чадахгүй байна) булан навч, Allspice ба чинжүүний, давс шөл хийж, хийсэн хүртэл хоол. хагас цаг үрж жижиглэсэн үндэс (селөдерей, яншуй) тайлж тулд, сармис хэд хэдэн хумс шахаж гаргана. зууханд цацагт хяруулын доод хөл бэлтгэл Дууссан. Үүнийг хийхийн тулд шөл мах, устгах, зайлуулах үзье. шар буурцагны жан нь халуун ногоо, уналтай нь цацаж. нь тос жигд, эсвэл өөх дээр хийнэ. нь боровтор царцдасын хүртэл жигнэх. Эдгээр нь шувууны хөл сармис, эсвэл мөөг нь сумс гаргах нь сайн байх болно. Fit, хурц тунхууны гичийн. Тэгээд ногоон хэлтрүүлэх байна!
нь халуун ногоотой амтлагч мах
Энэ жор нь та шинь хангалттай өөх шилдэг залуу шувууг хэрэгтэй болно. давс, чинжүү нь Улирал. тэднийг нь жигд хуудсан дээр тавих нь бага зэрэг ус (3 халбага) нэмнэ, махан тендер хүртэл хоол. Бэлэн шалгаж, шүүс онцлон тэмдэглэсэн болно. Дараа нь шанцайны ургамал навч дээр гүн хавтан тавьсан. тусгай жан хийнэ. үндэс нь түүний хувьд мах шөл байх ёстой. самар нь их цөөхөн, сармис жижиглэсэн ногоон кориандр, polgolovki (эсвэл толгой) нь холбон, бага зэрэг давс авна. Бүх юм сайхан цавчих юм, дараа нь зуурмаг нь тайлбарлах. бага зэрэг цуу болон шөл 2 аяга хийнэ. Нилээд, сонгино толгойг цавчих Simmer 10 минут жан, газрыг тавив. Энэ хугацаанд, өндөгний шар 2-3 зоддог. Sauce, дулааны устгах доош хөргөнө жаахан юүлнэ. Тэгээд өндөгний шар нь энэ хэмжээг шингэлнэ. Аажмаар (заавал саад) гол жан оруулна уу. Турк гаруй хийнэ, тэдэнд үйлчлэх! яншуй, гоньд нь чимэн гоёг мах.
чанамал Drumsticks
Эцэст нь хэлэхэд энэ ер бусын жигд жор нь:
- давс Шин цацагт хяруул, чинжүү нь цацаж, исгэлэн чанамал obmazhte. үхрийн нүд, цангис, бөөрөлзгөнө нь тохиромжтой хоосон. Дараа нь, obmazhte гич ноцтой, мөн ягаан, зөөлөн төлөө - өөх цөцгий. Зарим ус асгаж жигд хэлбэрээр-нд буюу 160 градусын температурт цаг орчим мах, жигнэх тавьсан. Зүгээр л өөрийн шүүс асгаж бүү март! Энэ нь тодорхой болсон үед, хөл зөөлөн, хоол бэлэн болсон байна. нухсан төмс, шинэ ногооны салат нь үйлчил.
- Marinade нь Boneless drumstick газар. цуу (Apple-ийн эсвэл усан үзмийн) хэсгийг холих замаар үүнийг хийж, чинжүү, кориандрын, Marjoram, зөгийн бал цайны халбага нь хоёр нэмнэ. шингэн мах сайн хамрах ёстой. Дараа нь устгах, nashpiguyte сармис, майонез нь сойз, цаг нь үлдээх хэрэгтэй. Илүү амттай тэр ялтас нь жигнэх бол энэ цацагт хяруул drumstick авах болно. нэг хуудас руу Screw хөл нь жигд, халуун зууханд тавьж дээр хэвтэнэ. Мах нь бараг бэлэн болсон үед, тиймээс энэ нь түлэгдсэн байна, кино хаадаг юм. , Яншуй болон базиликийн sprigs нь Хачир нь тавган дээр зохион байгуулна.
Та амттай хоол, таны хоол эдлэх!