Ер бусын бялуу: луувангийн бялуу жор

Бид хоол хийх, эсвэл ашиглагдаж байгаа бялуу чимэглэл ихэвчлэн чихэрлэг хоол хүнс, жимс, жимс хэрэглэж байна ... мөн хүнсний ногоо эзлэх хувь салад, гол хоол байдаг - .. шөл, borscht, roasts, casseroles гэх мэт энэ зүйлийн хувьд бүх төрлийн, бид хэвшмэл устгах санал лууван, бялуу хоол. практик шоу байдлаар энэ нарийн боов, зөвхөн ашигтай ч амттай биш юм! тэр ч байтугай хөлд орж санал болгосон амттан идэх нь аз жаргалтай, бас: бага зэрэг fussy, дараа нь эх нь тэдний хүүхэд каротин үндэс нь бага зэрэг баян залгих нь (шүүс, чанасан лууван энд дурьдах нь биш) авч чадахгүй хувьд, лууван бялуу жор нь Godsend байх болно нэмэлт мөрүүд. За яахав, хамгийн эхлэе?

Лууван Бялуу: фото зураг бүхий Жор

Эхлээд өдөр тутмын жигд тохиромжтой нь маш энгийн хувилбарыг авч үзье. дунд зэргийн хэмжээтэй бялуу бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй:

• луувангийн (том) - 2-р хэсэг.
• Sugar - 350 гр,
• Тахианы мах өндөг - 2 ширхэг,.
• гурил / - 320 гр,
• шанцай - 5 гр,
• ургамлын тос - 60 мл;
• жигд нунтаг - 5 г;
• тос - 230 гр,
• нунтаг элсэн чихэр - 30 гр,
• тос нь өтгөрүүлэгч - 1 багц,
• хүсэлтээр - үзэм, хар чавга, хатаасан чангаанз.

Таны харж байгаагаар, энэ жор луувангийн бялуу цаг маш их хэрэгтэй байх болно тусгай зардал, гэрийн эзэгтэй шаарддаггүй. үйл явц нь өөрөө даалгавар ч сурагч даван туулах учраас гэрэл юм.

цэвэршүүлсэн, сайтар угаасан лууван дунд grater дээр үрж. тусад нь аяга элсэн чихэр нь өндөг зодож онд үр дүнд масс нь саванд асгаж, лууван нь хутгана байна. шанцай, ургамлын тос нэмж, дахин нэг удаа анхааралтай бүгдийг холино. элсэн чихэр хүртэл туршилтын сэдвийн хувьд preform татан буугдсан байна. Харин гурил шигших (бялуу өтгөн руу эргэж, агаар, журам давтаж болно). Дараа нь, жигд нунтаг гурил хольж, аажмаар, лууван масс руу нэвтрүүлэх зуурсан гурил зуурагч нь гөлгөр наалдамхай тогтвортой байна. Хэрвээ шаардлагатай бол та хатаасан жимс жижиглэсэн нэмж болно. ургамлын тос буюу маргарин, дулаан, нь тос, хэлбэр нь орж ирэх batter асгаж, илгээх зууханд бялуу нь 40 минут. Жигнэмэгийн 180 ° С-ийн температурт байх ёстой бөгөөд бялууг унаж, энэ нь эхний 20 минут зуух нээх санал болгож байна. Хүсэл сонирхолтой нь шүдний буюу Киан хамт шалгах. Бэлэн бялуу сэрүүн байх ёстой.

Зарчмын хувьд, бялуу та зуурмаг үзэм, хатаасан чангаанз, эсвэл хар чавга нэмж, ялангуяа, идэж бэлэн болсон байна. Энэ тохиолдолд, бялуу зүгээр л нунтаг элсэн чихэр нь цацаж болно. Хэрэв та зүгээр л бялуу хүсэж байгаа бол, нарийн боов хэд хэдэн бялуу хуваасан бөгөөд цөцгий тослох зөвлөж байна. Энэ нь маш энгийн байдаг хоол: цөцгий (өөх тос заавал зүйтэй - гэр) бид нунтаг элсэн чихэр нь зодож, нэмж тос нь өтгөрүүлэгч. Энэ shortcakes Recoat (Дашрамд, бага бялуу сайн дэвтээсэн бялууг нь тос зузаан давхаргаар хучигдсан байх ёстой, шүүслэг болсон) нь бялуу бүрдүүлэх, түүний дээд үлдсэн тос, жимс, самар чимдэг. Dessert хөргөгчинд нэг шөнийн дотор байр санал болгосон байна.

Самар нь луувангийн бялууг анхны жор

Гэхдээ энэ нь бялуу нь маш сонирхолтой юм: давсалсан самар сайхан баримлын шавар хамт хэрэглэнэ. Тийм ээ, бүү гайх! Ер бусын хослол, гэхдээ үр дүн нь ердөө л гайхалтай юм!

Тиймээс бид хэрэгтэй:

• лууван - 3 ширхэг,.
• Өндөг - 4 ширхэг,.
• гурил - 1.5 V;.
• Sugar - 350 гр,.
• ургамлын тос - хэсэг нь шилэн,
• disintegrant (сод) - 10 гр,
• шанцай - 5 гр,
• улбар шар хальс;
• жүржийн шүүс - (1 жимс);
• хушга -230 грамм;
• G - 3 г;.
• тос - '40

тос:

• нунтаг элсэн чихэр - 250 гр,
• цөцгийн тос - 75 г,
• бяслаг "Mascarpone" - 260 гр,
• бяслаг "Филадельфи" - нь 200 гр

Эхний самар бэлтгэнэ. самар авна. Тэд шарж самар шинж чанар нь үнэр хүртэл зууханд (эсвэл саванд), хуурай байх шаардлагатай. аль болох - -, дээр нь давс цацаж Дараа нь, энэ нь буурцгаар-аас nucleoli цэвэршүүлэх хийх нь зүйтэй. самар хөргөлттэй үед тэд гулсмал зүү болон хурц хутгаар Нарийвчилсан ёстой. Одоо бид баримлын шавар бэлтгэх үргэлжлүүлье.

2 савыг авч: нэг холимог их хэмжээний бүтээгдэхүүн, хоёр дахь нь - бусад зүйлийн. Тиймээс (бүтээгдэхүүний гэрэл Caramel амт өгч, бор элсэн чихэр, ашиглах, гэсэн үг, гэхдээ энэ нь чадахгүй, та жирийн элсэн чихэр, үнэндээ жор нь луувангийн бялуу гэж үзэж болно) нь том аяга жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах боломжтой, хальс (sifted гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, нэгтгэх, эсвэл сараалжтай) болон шанцай. Тус тусад нь, өндөг зодож, сайн зөөлөрч биш харин нэмж хайлсан цөцгийн тос болон жүржийн шүүс. Угаасан лууван нарийн grater дээр үрж, эсвэл хүнсний процессортой, хутгагч, гэх мэт П. ашиглан буталсан Бид бүтээгдэхүүний ойролцоогоор 400 гр байх хэрэгтэй байх ёстой. Хоёр саванд агуулга зөөлөн, хутгана гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь асгаж, тэр лууван, болон давсалсан самар юм. Бид сайтар жигд болтол зуурах байна.

Одоо ийм мөч: зуурмаг гүн хэлбэрээр цутгана болно, дараа нь үр дүнд бялуу 3 хэсэгт хуваасан байна. Гэхдээ энэ нь жигд жигнэмэгээр тусгай цаасан дээр хөгц (том) ашиглах нь илүү тохиромжтой юм - бялуу дараа нь нэг олж авсан бөгөөд бүтээгдэхүүний хэлбэрээр тайрах их сайхан харагдаж байна. ямар ч хөгц байгаа бол, та гурван багц нь бялуу махыг урьдчилан шараад болно. зууханд оновчтой температур - 180 ° С Baking цаг хэлбэр хамаарна: а гүн чингэлэг, олон тест - цаг хугацаа 45 минут, гурван торт - тэгээд 25 минут цаг бууруулах. Бэлэн шалгах хуурай модон Киан болон шүдний. анх удаа (15 минут) зууханд нээж чадахгүй байна! Бэлэн бялуу та нар ч гэсэн хөргөгчинд нь бага зэрэг барьж болно, доош хөргөх итгэлтэй байна.

Үүний зэрэгцээ, бялуу шатаасан байна, бидэнд тос үзье. Сайн Зөөлөрсөн тос сэвсгэр, агаарын масс хүртэл хумсны хумсны (тос ямар ч тохиолдолд, тархаж байгаа эсвэл зөвлөнө! Байна). Яагаад холигч болохгүй гэж? Маш энгийн: тос хадгалж жигд бүтэцтэй. удаан ороолгодог тариа үед газрын тос, дараа нь юу ч бүх ажлыг авч болно гэдгийг баримт. Аажмаар бяслаг нэмнэ (аль аль нь бүтээгдэхүүн өрөөний температурт хүртэл доороос халаасан байна) доод тал нь - хөдлөх хэсэг элсэн чихэр (амт нь). Энэ бүхэн цаг хугацаа, тос зодох зогсоож чадахгүй байна.

Хөргөлттэй бялуу давхаргажсан тос бялуу цуглуулж recoat, үлдсэн чихэрлэг, шорвог газрын тал дээр daubed. Чимэн гоёг самар амттан үйрмэгтэй, 12 цагийн турш хөргөгчид тавьсан юм.

Бид сайхан, чихэрлэг, шорвог амттан хэрхэн хоол гэж үзэж байна. Үнэн хэрэгтээ, лууван бялуу жор нь олон хувилбартай байна. гацсан нь хамтад сүү нь: а давхаргын хувьд та гэрт байгаа бүх ашиглаж болно. Ямар ч тохиолдолд, бялуу гайхалтай тендер, амттай байх гарч эргэж болно. appetit Bon!