Амт нь бүр цагирган боовны жор

Цагирган боовны Belarusians нь бүтээл гэж үзэж болно. Энд, Smorgon, Grodno бүс нутгийн жижиг хотод, хагас зууны өмнө анх удаа баримлын шавар эдгээр жижиг цагираг махыг урьдчилан шараад эхэлсэн байсан. Цагирган боовны жор өнөөдөр амьд үлддэг ба өөрчлөгдөөгүй байна.

түүх курс

Эхлээд, цагирган боовны, хатаах байсан гэж үздэг гэж нэг төрлийн талх болон лаазалсан. Эдгээр жилүүдэд хүн амын нөөц нь би айж биш байсан, эсвэл гурил өвлийн хомсдолд дамжуулан мэдэрч байна. Зохистой ирээдүйн хэрэглээ үнэрт цагираг нь хурааж хүнд хэцүү үед аврах ирж байна. Жор цагирган боовны бүтээгдэхүүний өөрийнх нь нэр шалтгаан болсон юм. боломжийг хоол зуурмаг, зууханд авах өмнө эхлээд scalded байх ёстой юм. Тиймээс нэр нь "obvaranki", эсвэл дараа нь - "гурилан бүтээгдэхүүний". Цагирган боовны жор нь маш энгийн байдаг:

1. зузаан, харин маш их огцом хэвийн мөөгөнцрийн зуурсан бэлтгэнэ.
2. үр дүнд масс зөв, нимгэн эдлэл уруу өнхөрч obmyat.
3. preform тэнцүү урттай туузан хуваагдаж, дараа нь тус бүрд нь цагираг хэлбэрээр уруугаа шилжих.
4. үр дүнд тоо гарч алчуур дээр болохоор зуурмаг бага зэрэг өсөх боломжтой, дулаан газар тархсан ба тавив.
5. Том саванд ус буцалгаж, бага зэргийн үүнийг давс.
6. Буцалсан ус хэд хэдэн цагираг руу хаях, тэдэнд бага зэрэг podvaritsya өгч байна. Тиймээс preform бүх боловсруулах.
7. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн ус хасагдсан, модон самбар дээр хэвтэж байв.
8. нь халаасан зууханд хоосон илгээх бөгөөд тэд бага зэрэг түлэгдсэн хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Үүний дараа та бага зэрэг гурилан бүтээгдэхүүний хөргөсний дуусгах хэрэгтэй, дараа нь аюулгүй цай ширээн дээр авчирна.

өөр арга зам

Цагирган боовны жор нь устгах хялбарчилж болно талхны. Энэ хүсэл ихээхэн багасгах The цаг хүртэл тогооч The зуурмаг. 2 өндөг (нэмэх тосолгоо 1), банкны хэвийн хураангуй сүү, 3 ½ аяга гурил, ½ цайны халбага сод хоол хүнс, давс нь хүндрэлд, бага зэрэг тос (тосолгооны материал): Ийм сонголтыг найрлага нь дараах багц шаардлагатай байна.

хоол хийх үйл явц нь өмнөх төстэй юм:

1. өндөг, давс, сод болон хураангуй сүү тогооч нэгэн төрлийн холимог.
2. гурил нэмж, зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гарт нь мод байх ёстой.
3. Дараа нь тус бүр нь багц болгон тохой хэсэг хэсэг болгон зуурсан гурил, хувааж, дараа нь зөөлөн цагираган өнхрөх.
4. жигд цаас, хоол хүнс, бага зэрэг усалдаг тос Lay. бэлдэцийг дээр тавьж, зодуулж өндөг нь тэднийг тослох.
5. зууханд 175 градус 15 минут хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн тавь.

бүтээгдэхүүн жигд өмнө намуу үр, гүнжидийн үр, caraway үрийг болон элсэн чихэр нь цацаж болно. Та дуртай байна.

масло сонголт

Хүмүүс дэлгүүрт бүхнийг худалдаж авдаг байсан, харин гар хийцийн бялуу цуцлагдсан байна. аж ахуйн нэгж нь ихэвчлэн өөр өөр бүтээгдэхүүн орлуулагч хэрэглэж байна. Зөвхөн гэртээ, та итгэлтэй байж болно цэвэр, байгалийн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Амтат гурилан бүтээгдэхүүний талхны авсан байна. гурил, ½ кг сүү 700 мл, 2 түүхий өндөг, ½ пакет (100 грамм) зөвлөнө, эсвэл тос, Элсэн чихэр 200 гр, бага зэрэг vanillin: энэ тохиолдолд жор нь маш цөөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

үе шаттайгаар бэлэн хоол:

1. бэлэн бүтээгдэхүүний хангалттай хүчтэй зуурах зуурмаг байна. Энэ нь урьдчилан зөөлрүүлэх ханасан хүчлийн шаардлагатай юм гэдгийг санаж байх ёстой, сүү нэг дор хольц нэмж, болон эд анги юм.
2. цагираг хэлбэрээр эдлэл, тохой дээр зуурсан гарч Roll. Хэрвээ шаардлагатай бол тэдгээр нь эх авах бүтээгдэхүүн бий болгох зэрэг тэгшлэх болно.
3. Хоосон зай нь жигд хуудсан дээр тавьсан. бөгж бүр зөөлөн өндөг нь цув.
4. нь жигд Засгийн газрын зууханд тавьж, 30 минут хүлээх хэрэгтэй.

үйл явц дууслаа. Та дараа нь жигд өлгүүр унтрааж болон хоол бэлэн цагирган боовны дээр тавьж болох юм. жор нь хангалттай хялбар бөгөөд түүний гэрийн эзэгтэй хэцүү биш давтан хэлэв.

чихмэл хоол

Цагирган боовны нь зөвхөн цай нь нэмэлт болгон ашиглаж байна. Тэдний бас charcuterie төгс суурийг авах болно. Гэртээ нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан хоол болно татсан мах, цагирган боовны. Энэ хоол нь жор нь маш энгийн юм. A хоол хийх үйл явц нь маш бага цаг хугацаа хэрэгтэй. их цагирган боовны 1 кг-аас, шинэ мах, 3: дараах хэмжээгээр бүтээгдэхүүн авах шаардлагатай байдаг ажиллах тулд түүхий өндөг, сүү 0.5 литр, сонгино, давс, хичээлийн чинжүү 500 гр.

бүх найрлага ширээн дээр байх болно, та бэлтгэж эхлэх болно:

1. гүн цэвэр аяга сүү асгаж, энэ нь сонордуулъя нь нэвт норгох.
2. холигч дахь сонгины нунтаглалтаар нь мах, үлдсэн найрлагыг нэмж, чөмөг зуурах.
3. тус бүр гурилан бүтээгдэхүүний ор мах хольц дунд байна.
4. Бэлдэцийг нь жигд хуудсан дээр байрлуулж, 200 градус хүртэл доороос халаасан зууханд, үүнийг тавьсан.
5. 30 минутын дараа дууссан хоол авч, тавган дээр тавьж байна.

Gentle гурилан бүтээгдэхүүний амттай хольц чихмэл бүрэн өглөөний цай, эсвэл үйлчлэх болно яарч оройн хоол. А batter нь зөвхөн мах байж болно.

анхны бүрэлдэхүүнд

Тэр ч байтугай хялбар, та бяслаг цагирган боовны хоол болно. Энэ тохиолдолд алдааг урьдчилан сэргийлэх болно дахь зураг нь жор. тос бяслаг 80 гр, элсэн чихэр 60 гр, 1 өндөг, гурил 110 гр, давс, жигд натри, 5 гр, ургамлын тос 70 гр, нунтаг элсэн чихэр 50 гр: Энэ биелэл нь урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

үйл явцын бүр алхам бол гэрэл зураг харьцуулахад болно:

1. Тос бяслаг нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цэвэрхэн эрхлэдэг байна.
2. давс, элсэн чихэр хамт өндөг хумсны.
3. үр дүнд олон нийтийн жигд нэмж сод (уусан цуу), бяслаг. Бүх сайтар.
4. Аажмаар гурил танилцуулж, зуурмаг хангалттай хатуу зуурах.
5. усан сан руу, янз бүрийн голчтой хоёр шил дамжуулан Roll зуурмаг бөгж бууруулсан байна.
6. Бэлдэцийг ээлжлэн нь хайруулын тавган газрын тосны хуурч. Ингэснээр бүтээгдэхүүний хуурай биш юм Энэ нь маш хурдан хийх хэрэгтэй.
7. хөнгөн хуумгай, дараа нь илүүдэл өөх арилгах нунтаг (эсвэл юу зарим үрийг) тэднийг цацаж нь амны халуун гурилан бүтээгдэхүүний тавь.

Өтгөн зөөлөн Baranki нэмэлт тусгай амт, өвөрмөц үнэртэй өгч байна.