Давхар зууханд гахайн мах, жор

Хүн бүр давхар зууханд гахайн мах (жороор, туршлагатай гэрийн эзэгтэйд талархаж байсан) гайхалтай шүүслэг, амттай, тендерт ордог. Бүх нууц бол хос маханд зориулсан махыг ихээхэн хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэсэн явдал юм.

Өнөөдөр бид хоёр хосын махны бүтээлүүдийг хэрхэн бий болгох тухай ярих болно. Санал болгож буй жоруудаас та өөртөө болон гэр бүлдээ тохирсон сонголтоо хийж чадна гэдэгт бид найдаж байна. Амралтаа хүлээхгүйгээр өөрийн хайртай хүмүүсийг амттай хоолоор хооллож чадна гэдэгт найдаж байна!

Давхар зууханд гахайн мах ("Хятадын махан хоол" жор)

Мах бэлтгэхийн тулд дор хаяж 250 грамм целлюлоз, таван өндөг, арван хэдэн мөөг (цагаан будаа), цагаан вино, нэг зуун грамм шар буурцаг, самрын тос, нэг сонгино, цагаан гаа үндэс хэрэгтэй.

Давхар зууханд гахайн мах бэлтгэх, бидний санал болгож буй жор, маш энгийн байдаг. Эхлээд мах боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайч нь угааж, хатаана, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өндөг чанасан хатуу чанасан дараа нь цэвэрлэж, хэд хэдэн минутын турш цуунд хийнэ.

Гахайн мах бэлтгэсэн хэсгүүд нь өндөр дулаан дээр сайн халсан тос, дараа нь бэлтгэсэн болон promarinovannyh өндөгний цэвэрхэн царцдас царцдас хүрэхийн тулд тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Тэд шарж дараа тэд квадрат хуваасан байх ёстой бөгөөд ууранд нь цагираг сонгино цагираг цацаж, аяга нь бэлтгэсэн махны дээд дээр тавьсан байх ёстой, 20-30 минутын турш хоол хийх үлдээх хэрэгтэй.

Champignons нь их хэмжээний цөцгийн тосоор шарж, дараа нь дээрээс мах, өндгийг цутгахад тавьдаг. Энэ бүхэн бол - давхар зууханд гахайн мах (жор, та нар харж, амархан биш) бэлэн боллоо.

Багцанд зууханд хийсэн гахайн мах - амттай, энгийн, хурдан!

Энэ тавгийг бэлтгэхийн тулд 1,5-2 кг кг гурил, гурван дунд оврын чийдэн, улаан лооль, улаан лооль, давс, халуун ногоо хэрэгтэй.

Далайн чанасан гахайн махыг уутанд бэлтгэх нь маш энгийн байдаг. Эхлэхийн тулд махыг сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Бид халуун ногоо, давсаар дүүргэдэг. Улаан лооль, сонгино цагираг руу хуваасан. Цаашид бид бэлтгэсэн хүнсний ногоо, махны нэг хэсгийг байрлуулсан тугалган цаасыг байрлуулж, хүнсний ногооны үлдэгдэл бүхий бүх талаас нь хамгаалдаг. Бид гахайн мах савдаг. Бид үүнийг хөргөгчинд өдөрт нь хольчихсон, ингэснээр энэ нь зөв зүйтэй хандах болно.

Өдөр дууссаны дараа хүнсний ногоог арилгаж болно, газрын тосгүйгээр сайн халсан Teflon тавган дээр бүхэл бүтэн махан биеийг хуурна. Хоолоо хийх үед зууханд хийж, зууханд хийж, уутанд хийнэ.

Хэн шатаасан ногоог хайрладаг, улаан лооль, сонгино бэлтгэхэд зориулж тусдаа ханцуйг хэрэглэж болно. Эндээс та хүнсний ногоог хурдан алдаж, зодоон болж хувирдаг тул анхааралтай бэлтгэх хэрэгтэй. Гахайн махтай уутны хувьд чимэн гоёмсог амттай төмс нэмж давстай давстай төмс нэмж амттай, сэтгэл хангалуун болгох болно.

Цайрыг нь маринад болгож цайруулсан гахайн маханд хийнэ

Энэхүү хоол нь өвөрмөц амттай, зөөлөн, амттай тул маринад цай хэрэглэдэг тул өвөрмөц юм.

Гахайн мах бэлтгэхийн тулд 600-700 мах, хэд хэдэн дунд улаан лооль, сонгино, цуугийн хоёр, гурван халбага, бальзамын цагаан цууг нэг, хагас teaspoons, цайны халбагаар гурван халбага, элсэн чихэр, халуун ногоо, давс амттай грамм хэрэгтэй.

Таваг бэлтгэх нь маринад бэлтгэхээс эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан усаар цай хийнэ, бид 10-15 минут шаардах болно, дараа нь давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмэх, бид үүнийг хөргөнө. Гахайн угаасан, хатаасан, жижиг хэсэг болгон бууруулсан, нэг цаг орчим хүйтэн marinade болгон тавьсан юм.

Улаан лооль нь цэвэр куб, хэрчиж, булцуугаар хуваасан, хүнсний ногоо элсэн чихэр, давс, цагаан цуу амтыг нэмнэ.

Босоо бэлтгэх бэлтгэлийн үед зарим хүнсний ногоо, гахайн махыг хэсэгчлэн хийж, дараа нь үлдсэн хүнсний ногоо нь махыг хамарч, тугалган эсвэл таг бүхий маягыг хамарч, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Нэг цагт таваг тавь, дараа нь аль хэдийн 10-15 минутын турш зууханд үлдээсэн тусгай нарийн амт, амтыг үүсгэнэ.

Бон хүсэл!