Гулзайлтын бялуу

Графскийн балгас - Энэ бол жинхэнэ сонгодог бөгөөд олон зүйл түүний тогтвортой байдлыг үнэлдэг. Бялуу жор Графскийн балгас нь зарчмын хувьд нууцыг илэрхийлдэггүй бөгөөд цаг хугацаа, хүч чармайлтыг тусгай золиослол шаарддаггүй. Түүний бэлдмэл (жорны шинж чанараас хамаарч) нь 40 минутаас 2 цагийн хооронд болдог.

Бялууг маш сонирхолтой жор гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь meringue дээр үндэслэгдсэн байдаг. Энэ нь маш хялбар бөгөөд ер бусын юм шиг санагддаг. Энэ бол гэртээ сорьж, жинхэнэ хайрыг хүртсэн зохиогчын бүтээл юм. Та эхлээд бага хэмжээгээр ийм бялуу хийхийг оролдож болох бөгөөд хэрэв та таалагдсан бол хэсгийг нь нэмэгдүүлэх боломжтой.

Бялуу жор Графийн балгас meringue дээр суурилсан

  Бялууны хувьд 4 нэгж нь дараах бүтээгдэхүүнийг шаардана.

Meringue-ийн хувьд: сахар 3 уургийн шил.

Цөцгий хувьд: 3 шар, 115 гр самар, 100 гр цөцгийн тос (тос).

Шилний хувьд: 100 гр элсэн чихэр, какао 4 teaspoons, цөцгийн тос 20 гр, 4 teaspoons ус.

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр нь өтгөн хөөсөөр дүүргэсэн элсэн чихэрийг бүрэн уусгах хүртэл түрхэнэ.

Үйсэн цаасыг жигд цаасаар хутгана. 150 орчим градусын зууханд ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэ.

Цөцгий нь гурил, чихэр, самар, цөцгийтэй хольж, удаан хугацаанд зоддог.

Цөцгийтэй харилцан үйлчлэгчийг тосолж гараар нь боов хийнэ. Дээд талаас уран сайхны гэр бүл салалтын паалангаа авчрах. Бяслаган боов.

Нэмэлт заншил, сонгодог хувилбарууд нь жигнэмэг дээр суурилсан бялуу гэж тооцогддог. Бялуу болон meringue хоёуланг агуулсан тооллын балгасыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Бялуу жор Графски нь жигнэмэгийг балгасан

 

Найрлага: 6 уураг, гурилын шил, нунтаг сахар хоёр, хагас шил, унтраагч содын халбага.

Энэ бялуу нь хоёр царцдасаас хийгдсэн. Графски нэрийг жигнэмэг, уургийн нэг бялуу, нөгөөг нь meringue-аас гардаг.

Уургийн тосыг 6 нунтагласан элсэн чихэр бүхий 6 уураг (урьдчилан хөргөнө) хийх. Үүний уургийн масс жижиг гал дээр ойролцоогоор нэг цаг орчим нь жигд хэлбэр, жигнэх pechenyushek хэлбэртэй гурил цацаж (гурил цацаж) дээр тавьж байна.

Нэг жигнэмэг хийхийн тулд элсэн чихэр хийж, 4 өндөгтэй холино. Гурил, жаахан жанжин нэмнэ. Бисквий массыг хөгцрүү юүлж, тосолж, гурилаар (эсвэл илгэн цаасаар хучигдсан ) бага зэрэг цацаж, хагас цагийн турш жижиг гал дээр шатаа. Бэлэн бялууг хөргөх. Хоёр давхаргад хуваа.

Мөн тос нь хоёр төрлийн байна.

Цөцгий тосыг чанасан хураангуй сүү (нэг болох), 200 грамм энгийн хураангуй сүү, хагас цөцгийн тосоор хийсэн. Холигчийг зодох нь сайн.

Уурагны тос нь хоёр уураг, нунтаг сахар тэн хагас нь шилэн саванд хийхийг шаарддаг. Цөцгий нь буталсан самар нэмнэ.

Цөцгийтэй сүүтэй кетчушны бялууг тарааж, нэг жигнэмэгийг дээр нь тавина. Дараа нь ижил тосоор хийж, дараа нь хоёр дахь жигнэмэгээр таглана. Дахин нэг удаа, өтгөрүүлсэн сүүтэй тосоор хөвөн бялууг тослох. Цөцгий дээрээс та meringue тавих хэрэгтэй, тэднийг уураг тос нь promazyvaya. Ширхэгээс эхлэн тэгш хэмийн слайд байх ёстой бөгөөд энэ нь үнэндээ тооллын цайзыг төлөөлөх болно.

Топ бялуу нь бялууг засах цэвэр ус авах гэж оролдсон хураангуй сүүг цөцгий үлдээдэг . Үлдсэн уураг тосыг дээр нь тавьж, самартай бялууг хучна.

Граффи бялууг цөцгийн тосоор дүүргэж байна

 

Энэ бялуу өмнөхөөс илүү хурдан бэлтгэгдсэн.

Туршилтын хувьд: хагас шил гурил, 200 грамм элсэн чихэр, 2 өндөг, усан үзмийн содын халбага, цөцгийн тос, какаоны 2 халбага, хагас хураасан сүү зэрэг болно.

Насан туршийн хувьд: цөцгий, элсэн чихэр 1.5 аяга 600 гр.

Цавуугаар нь: 30 грамм цөцгийн тос, 100 грамм цөцгий, 4 халбага какао.

Гоёл чимэглэлийн нь: самар - 200 грамм.

Зуурмагийг энэ аргаар бэлтгэсэн. 2 өндөг элсэн чихэр, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, гурил, какао, натритай зоддог. Зуурмаг нь хоёр хэсэгт хуваагдана. Дугуй хэлбэртэй, хоёр дахь нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй байна.

Нүцгэн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй зодох хэрэгтэй.

Бисквит бэлэн болсон үед бид тэднийг зуухнаас гаргаж авдаг. Дугуй бялуу нь бялуугийн үндэс суурь болно. Хэдийгээр дулаахан байх боловч тэгш өнцөгт бялууг хэсэг буюу куб болгон хуваах хэрэгтэй.

Үүний үндсэн дээр та жигнэмэг кубыг хийж, цөцгийд дэвтээнэ. Тоосго бүр давхарга хучигдсан байдаг.

Одоо та паалангаа бэлтгэх хэрэгтэй. Элсэн чихэр, какаоны хольсон цөцгийн тос 10-15 минутын турш бага дулаанаар хоол хийж, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. Бялуу паалан асгаж, гоёл чимэглэлийн самартай хучигдсан байдаг. Хоёр цагийн турш хөргөө. Бон хүсэл!