Гахайн гахайн нэрийн жагсаалтыг хэрхэн хоол. гахайн талх нарийн боовны өнхрөх

баярын оройн хоол ширээн сонгодог хувилбар, эсвэл зууш - гахайн Гахайн roulade. Энэ нь янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн болно: өөр өөр хүнсний бүтээгдэхүүн нь зуух, тогооч, эсвэл эд зүйлс нь шатаасан. хоолны зарим жор энэ зүйлд хэсэгт тайлбарлагдах болно.

-ын Roulade гахайн мах шатаасан. найрлага

Дээр дурьдсанчлан, хоол шатаасан хэлбэрээр болгосон болно. гахайн өнхрөх brisket хоол ийм бүтээгдэхүүн үлдэгдэл хэрэгтэй:

• хар чинжүү - 1 цайны халбага;
• Сармис - 3 хумс,
• Fennel (үр) - 2-р хутганы халбага;
• Чидун жимсний тос - 3 хутганы халбага;
• гахайн гэдэс - 1,5-2 кг,
• Нимбэгний - 2-р хэсэг;
• шинэ Ганга (навч) - 1 том баглаа;
• далайн давс - амсах болно.

бэлтгэх арга

1. Юуны өмнө та хуурай хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш халуун ногоо хуурч хэрэгтэй.
2. Дараа нь тэд сармис, далайн давс, хагас Ганга навч нь зуурмаг онд фунт хэрэгтэй. Үүний дараа та холимог чидун жимсний тос хоолны халбагын нь хос нэмэх хэрэгтэй.
3. нэг огтлох самбар дээр гахайн мах тавьж, дараа нь халуун ногоо цэвэрлэнэ, үлдсэн Ганга навч цацаж. Одоо та зөөлөн хатуу нэрийн дотор мах өнхрөх ба утас гүйцээхийн тулд хэрэгтэй.
4. Үүний дараа, гахайн мах, хамрах хөргөөх, түүнийг marinate нь нэг шөнийн дотор үлдээх ямар нэг зүйл байх ёстой.
5. Дараа нь, гахайн өнхрөх brisket давс үрж, чидун жимсний тос түрхэх хэрэгтэй. Дараа нь энэ нь жигд хуудас болон жигнэх дээр тавих шаардлагатай байна. Энэ нь хагас цагийн турш 200 градус доороос халаасан зууханд хийж байх ёстой.
6. Дараа нь өнхрөх нимбэгний шүүс асгаж байх ёстой, цаашид хоёр цагийн турш 180 градус шатаасан. Дараа нь та 220 градус зууханд хүртэл дулаан, өөр нэг хагас цагийн турш үүнийг гахайн мах байлгах хэрэгтэй. Энэ нь амттай яруу дээр roulade гаргахын тулд шаардлагатай юм.
7. Үүний дараа, мах халуун дулаан газар зууханд газар, хасагдсан, хорин минут л үлдээх ёстой.

гахайн гахайн Roulade бэлэн шатаасан! Үйлчилж өмнө энэ хэсэгт хуваасан байх ёстой.

гахайн мах Roulade болгосон. найрлага

Энэ жор нь чанасан мах - баярын ширээн дээр нь их зууш сонголт. дэлгүүр чанасан brisket худалдан авах биш, энэ цагийн хоёр гэртээ хийж болно. Хэрвээ шаардлагатай бол мах эд зүйлс, харин сайн гахайн мах болон цэвэр хэлбэрээр байж болно. гахайн Roulade дараах бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн болгосон:

• Сармис - 3 хумс,
• гахайн булангийн - 1 кг;
• давс, амтлагч (бүх) - амсах болно.

бэлтгэх арга

1. Бид утсан гахайн мах авч, тэднийг гөлгөр болгох ирмэгийг нь хасах ёстой. Хэрвээ шаардлагатай бол зүлгүүр мах арилгаж болно.
2. Түүнээс хойш гахайн та амтлагч, давс, чинжүү иллэг хийж байх хэрэгтэй. Дараагийн улиралд нэрийн жагсаалтыг дунд сармис татсан байх ёстой. Үүний дараа brisket нэрийн жагсаалт дахь өнхрүүлэн, анхааралтай утас гүйцээхийн тулд.
3. мах нь нягт багц нэгтгэх дараа нь шаардлагатай байдаг.
4. Одоо гахайн мах хоол хийх хоол бэлтгэх шаардлагатай байна. Энэ нь, мах тавьж усаар нөхөх нь буцлах нь авчирч, цаг хоёр дунд зэргийн дулаан гаруй хоол шаардлагатай байна. нэрийн дунд, та лаврын навч, хоол бэлтгэж байгаа нь онцгой амт үзүүлнэ хийж өгч болно.
5. мах чанаж дараа, дулаан унтрааж, цагийн тухай дэлгэрэнгүй гахайн мах зогсож байг. Дараа нь, хасагдсан нь тавган дээр тавьж, илүүдэл чийг гаргасан он хүртэл хүлээх болно.

Энд чанасан ролл бэлэн байна гахайн brisket. жор, та харж болно гэж, ялангуяа нарийн төвөгтэй ямар ч өөр өөр байдаг. мах чанаж хүртэл, та аюулгүйгээр бусад гэр ахуйн ажлыг хийж чадна.

мөөг нь гахайн мах Roulade. найрлага

Маш сонирхолтой амт нь эргэж charcuterie мөөг, хар чавга, алим байна. Тэгэхээр та хоол болон гахайн гахайн өнхрөх болно. таваг жор нь дараах найрлага ашиглах явдал юм:

• мөөг - 100 г,
• гахайн - 1 кг;
• хар чавга - 50 г,
• Apple-ийн - 1 PC;.
• өндөг - 1 PC;.
• давс - амсах байх;
• халуун ногоо: хар чинжүү, кориандрын - амсах болно.

бэлтгэх арга

1. Эхлэхийн тулд та мах, чинжүү, кориандр ширхэг Хэрэв гарч, хөргөгчид нэг цагийн турш сараалжтай тавих, гахайн дагуу хэсэгт хийх хэрэгтэй.
2. Үүний дараа та нэг махыг нь гахайн мах сийлсэн ширхэг гүйлгэж Хэрэв руу өндөг, нилээд жижиглэсэн алим, хар чавга нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь та шарсан мөөг хэрчиж чөмөг хавсаргаж болно. Бүх найрлага сайтар хольж байх ёстой.
3. нэг хагас цаг - Одоо brisket дүүргэлт нягт нэг нь зууханд болон жигнэх нь татлага боож чихээд болно. Хүнсний Температур - 180 градус.
4. өнхрөх хөргөлттэй дараа энэ нь хоол татлага устгах, хэсэг хэсэг болгон бууруулах, үйлчлэх шаардлагатай байна. Та ногоон хөнгөн зууш нь засах болно.

Одоо та гахайн нэрийн жагсаалтыг хоол яаж хийхийг мэдэж байгаа. хамгийн сайн жор энэ зүйлд толилуулсан байна. бэлтгэх хоол арга өөр өөр байж болох юм, гэхдээ үр дүн нь үргэлж хүлээлт их байна. Үүнийг үзээрэй, та ч бас энэ зууш хайрлах болно. appetit Bon!