Гахайн гахайн нь хоол хоол хэрхэн

гахайн brisket гарч ирсэн хоол маш амттай, зөв бэлтгэсэн бол. Энэ бүтээгдэхүүний гол нууц өөх, махны хувьсах давхаргад оршдог. Бэлэн хоол амт тендер, өвөрмөц юм. Эцсийн эцэст, өөх, тос, бэлтгэл аажмаар хайлж, үед махны бүх амт дамжуулдаг. Ийм хоол нь тал таваг хувьд, та Амуу тариа, төмс, тэр ч байтугай шош бүх төрлийн ашиглаж болно. гахайн гахайн-аас Тиймээс зарим энгийн жор.

Гахайн гэдэс Ганга ба розмарин давс цитрус

Энэ амттай бас сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

1. 4 нимбэгний.
2. 1 кг гахайн хөхний.
3. шош, fava 400 грамм.
4. хотын The Savoy байцаа, 400 гр.
5. масло тос 20 грамм.
6. лууван 100 гр.
7. Чидун-аас газрын тос 20 мл.
8. агч сироп 50 мл.
9. цагаан цуу дарс 50 мл.
10. гич болон кориандрын үрийг нь халбага.
11. Бальзамын уксус.
12. Шинэ розмарин болон ганга 20 грамм.
13. том ширхэгтэй давс далайн 50 грамм.

бэлтгэх нь хоол хүнс

Хүнсний гахайн гахайн маш амархан бэлтгэсэн. Хамгийн гол нь - бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх. Эхний алхам нь гахайн мах бэлтгэх явдал юм. гахайн зузаан шир бууруулах ёстой. Хоол хийх явцад хүний хэрэгцээнд, хүнд эвдэх болно.

Далайн давс сайтар нимбэгний хальс, урьд өмнө нь нарийн grater нь буталсан холилдсон байх ёстой. үр дүнд бүтэц нилээд жижиглэсэн розмарин болон Ганга нэмэх хэрэгтэй. гахайн т рхэцийн давс бэлтгэсэн хэсэг амтлагч сайн холимог байх ёстой.

Би marinate хэрэгтэй юу

гахайн гахайн нь аяга таваг мах бага зэрэг marinated бол илүү тендер юм. Энэ тохиолдолд, амтлагч давс түрхэн мах нэг хэсэг нь саванд, дараа нь сэрүүн газар байрлуулсан байх ёстой.

Ийм учраас хөхний 8, 9 цагийн хооронд худлаа байх ёстой. гахайн сайн marinated тулд, та орой нь түүнийг бэлтгэх, нэг шөнийн дотор хөргөгчид хийж өгч болно. Өглөө нь энэ нь амттай хоол хоол байж болох нь.

утсан гахайн мах хоол хийх вэ

-аас аяга зууханд гахайн brisket илүү хурдан хялбар болж. Тиймээс мах marinating дараа давс, халуун ногоо цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Хэрэв шаардлагатай бол энэ нь ажиллаж байгаа усан дор зайлж болно. Дараа нь brisket 230 ° С хүртэл доороос халаасан зууханд орж тавган дээр тавьж, мөн тавьж болно 30 минутын дараа, температур 120 ° С хүртэл бууруулах нь зүйтэй Энэ горимд Күүк гахайн утсан мах, та одоо ч гэсэн ойролцоогоор 1-1.5 цаг.

trimmings нь гаргах

гахайн гахайн нь хоол төгс бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан байна. Энэ тохиолдолд, хүнсний ногоо юу ч багтахгүй. үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс хуудас дээр буулгах ёстой бэлтгэхийн тулд хотын The Savoy байцаа, дараа нь хэдэн минут буцалж буй ус руу унах. Үүний дараа, бүтээгдэхүүний чидун жимсний тос, цагаан цуу, гич болон агч сироп, кориандрын үртэй нь хайруулын тавган өмнөх шарсан-аас бэлтгэсэн хольц дүүрэн байх ёстой. хүйтэн байцаа хэд хэдэн цагийн дараа амттай, яруу байх ёстой.

fava шош хальсалж хэрчиж лууван давсалсан усанд blanch хэрэгтэй. Тэр хүнсний ногоо байцаа холбогдсон байх ёстой дараа. Одоо хүнсний ногооны холимог цөцгийн тос simmered байх ёстой.

хэрэглэх вэ

Аяга энэ нь шүүслэг мах зүсмэлүүдийг хэвтэж орой дээр үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс өргөжүүлэх хэрэгтэй. Үүний дараа та brisket засах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хэрэглэж болно бальзамын уксус. Энэ нь жижиг саванд нь гал дээр халааж байх, зузаан хүртэл хоол хэрэгтэй. гахайн гэдэс Ийнхүү чимэглэсэн хоол үйлчилдэг байх ёстой.

гахайн гэдэс, arugula болон бяслагтай пицца

нь зууш бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй:

1. элсэн чихэр нь халбага.
2. ½ амттаны халбага давс.
3. Чидун жимсний тос гурван хоолны халбагын.
4. 3 аяга гурил, болж өгвөл улаан буудай.
5. ус нь шил.
6. хуурай мөөгөнцрийн 11 грамм.
7. улаан лоолийн marinated 400 грамм.
8. сармис 3 хумс.
9. бяслаг 400 гр.
10. Халбага Marjoram.
11. Дам arugula.
12. 400 гр утсан гахайн мах нь тамхи татдаг.

хоол хийх зуурмаг

гахайн гахайн мах Ийм хоол баримлын шавар эхлэн бэлтгэсэн байх ёстой. гүн усны саванд элс элсэн чихэр, давс хольж байх ёстой. үр дүнгийн бүтэц мөөгөнцрийн танилцуулсан байх ёстой. Чадавхи хамарч, та нар оливын тос хөөс нэвтрүүлсэн байх ёстой бөгөөд sifted гурил хараад 10-д минут үлдээх хэрэгтэй. Бүх сайтар хольж байх ёстой. Хэзээ нэгэн төрлийн масс, та floured ажлын гадаргуу руу шилжих ёстой. Энд зуурмаг анхааралтай зуурах хэрэгтэй. Энэ нь уян хатан байх ёстой. Үүний дараа зуурмаг гүн саванд шилжүүлж, floured болно. Энэ нь босож, хэмжээ нь хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлэх ёстой.

бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх

Одоо Кетчуп бэлтгэх шаардлагатай байна. Үүний тулд, улаан лооль хальсыг байх ёстой, дараа нь хутгагч ашиглан буталсан. нь хайруулын тавган онд газрын тосны дулаан, дотор нь жижиглэсэн сармис хуурч байх ёстой. Энд pureed улаан лооль, давс, чинжүү нэмэх шаардлагатай байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд сайтар хольж байх ёстой. масс буцалгана эхэлж дараа гал бага хийж, зузаан хүртэл хоол хэрэгтэй. Дараа нь та Marjoram нэмэх хэрэгтэй.

хоол хийх пицца

дууссан зуурмагийн хоёр хэсэгт жигд хуваагдсан байх ёстой. Эдгээр нь бөмбөг бүрдүүлэх, тэдгээрийг уруугаа шилжих хэрэгтэй. зузаан нь 5 мм байх ёстой шалгана. бүрэлдэхүүн дүүргэх нь буталсан болон чидун жимсний тостой хольсон байх ёстой. жигд цаас хувцаслаж, гурил цацаж, үүсэхээс шалгах дамжуулах. Кетчуп сан эргэн тойронд тархсан байх ёстой. Энэ туршилтын дараа та бяслаг цацаж, дараа нь чөмөг тавьж байх хэрэгтэй. чөлөөт орон зай arugula хамрах ёстой. 10 минутын турш 250 ° С-т жигнэмэгийн пицца хэрэгтэй.