Татсан мах жор patties

-аас аяга жижиглэсэн мах дэлхийн гал тогоонд бараг бүх улс орон байдаг. Бидний хувьд хамгийн сайн мэддэг хувилбар бургер юм. Эхний харахад энэ нь энгийн бэлтгэх аргууд, хоол - маш их олон янзын. Мөн тэд мах эхний бүрэлдэхүүнд ялгаатай.

сонгодог жор татсан мах meatballs байдлаар дараах тэнцүү хувь хэмжээгээр (500 гр) нь гахайн мах, үхрийн мах цаасан алчуур болон татсан (хэрэв энэ нь том торон авах илүү сайн байх болно) нь хатаасан сайн угаасан байна. Мах Энэ хэмжээ нь та 3-4 дунд оврын булцуу болон сармис зэрэг олон хумс авах хэрэгтэй. Тэд мөн Wringer илгээв. Дараа нь сүү, цагаан талхны хэлтэрхийг дэвтээсэн гарч Þуны учир, түүнийг нүдэх. үр дүнд масс 2-3 өндөг хуваа.

Давс, газрын хар чинжүү амт нэмж хэлэв. Сайтар чөмөг нь гялалзсан рашаан нь 50 грамм нэмж бүх орц холино. үр дүнд масс-аас бүрдүүлэх patties дугуй буюу зууван юм. халуун иштэй-нд, энэ нь буцалгаад ирэх үед манай бургеруудыг тархсан, ургамлын тос хоолны халбагын нь зүгээр л хоёр асгах болон. Эхний минут, хагас хүчтэй гал орхидог, дараа нь дунд үүнийг бууруулна. 10 минутын дараа, бургер дээр эргэж, бага дулааныг бууруулдаг. 15-20 минут хоол бэлэн болсон байна. Жор patties татсан мах, таны үзэмжээр өөрчилж болно. Жишээ нь, 2-р дунд төмс нэмж, урт танил хоол та оронд нь цагаан талх болон бусад хэд хэдэн олох болно байсан юм. 1 лууван нэмж, сул чихэрлэг амт нь дарсан авах болно.

Мөн, та ямар ч нэмж байхгүй болно: ямар ч талх, ямар ч төмс, эсвэл лууван. Тэгээд дараа нь та нар цэвэр мах, гэхдээ ямар ч бага амтат бургеруудыг авах болно. Сорилт, туршилт болон өөрийн дуртай болж нэг жор олох хэрэгтэй. татсан мах patties бас нэг жор цагаан мах тахианы нэг килограмм болон сонгино 800 гр орно. Үүнээс гадна сонгины хагас хэсэг нь нөгөө хагас нь чийгтэй хэвээр нь ургамлын тос нь passaged байна. Энэ бүхэн нь махыг дамжин. хоол хийх явцад цагаан мах хатаах шаардлагатай бол хэмжээгээр Сонгино шүүслэг болж байна. Хэрэв хүсвэл сармис нэмж байгаа боловч давс, чинжүү - амсах болно. татсан мах Хэрэв энэ жор meatballs 1-2 нэмэхийн тулд хангалттай түүхий өндөг. Эхний жор адил хуурч.

татсан мах patties бэлтгэх өөр нэг хувилбар. Түүний фенүүд нь маш их байдаг, мөн хоол хүнсний мах тахиа хийсэн, харин оронд нь цагаан мах энэ удаа хөл худалдан авах (гуяны хамгийн шилдэг хэсэг - Тэнд илүү мах юм). Тахианы мах гуяны сайн ажиллаж байгаа усан дор угааж, хальс, устгах, өөх, тос, асар их хэмжээний агуулсан болох, яс мах тусад нь байлга. сонгино нь махыг дамжуулан дамжуулдаг. өмнөх ялгаатай нь, энэ жор татсан мах бургеруудыг хоол хийх сонгино нь их хэмжээний, 2-р дунд lukovok хангалттай шаарддаггүй. мах нэг кг: өндөг хоёр, сармис, татсан, газрын хар чинжүү, давс хумс нь хос - гэж та ам, услах мах хоол хэрэгтэй бүх юм. Та бургеруудыг хэрхэн бэлтгэх ямар ч асуудал нь: хоёр зуухны онд ургамлын тос нь шарсан, эсвэл зүгээр л тэд танд болон таны гэр талархах болно.

бэлтгэхийн тулд загас торт , та хоёр кг нь хагасыг жинтэй шинэ загас хэрэгтэй (энэ нь цурхай, хэлтэг, хэлтэг, эсвэл цурхай байж болно). цар хүрээ нь цэвэрлэж тоос, шороо, eviscerated нь хурц хутгаар гэзэгтүүд угаах болон түүний толгойг нь бууруулсан байна. Болгоомжтой нь махыг нунтаглалтаар дамжуулан яс болон үр дүнд филе нь загасны мах тусад нь байлга. Татсан загасыг бодвол бага нум (1 килограмм булангийн хангалттай том чийдэнгийн 1) хэрэгтэй. хоол хийх үед сонгино overabundance загасны амт алж болно, мөн энэ нь байж боломгүй юм. түүхий өндөг хоёр нэмэх нь тэд амт нь scrapie, давс, чинжүү нь маш их хүлээн авч уулзлаа. Татсан загас patties бүрдүүлэх, буцалж буй тос нь тавган дээр нь тавив. Шарсан meatballs тал бүр дээр арван минут. Амттай хоол болж байна!