Бидний ширээн дээр загас: хэрхэн булуу нь зууханд махыг урьдчилан шараад

Хэлтэг - байгаа нь цэнгэг усны загас хэлтэг гэр бүл, захиалга carps. Тэр бага зэрэг чихэрлэг, бүр бүрэн биетэй амт нь тендер мах байна, тиймээс энэ нь алж, эсвэл халуун ногоо, бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж өөрчилсөн нь хялбар биш юм. Гэсэн хэдий ч, ийм боломжууд дурдсан хэдий ч загас, талх нарийн боовны амархан зууханд мөрөг. тогооч, тусгай чадвар хоолны байж энэ зорилго нь нэмэлт байх нь. хоол ихэвчлэн маш амттай, шүүслэг, анхилуун болж байна. Тиймээс бид танд сонирхолтой жор санал болгож байна.

махыг урьдчилан шараад зууханд мөрөг, бид шинэ загас, жан хэрэгтэй. Хожмын Үеийн бэлтгэх, сонгино бэлтгэх (5 ширхэг.), Улаан 6-7 дунд улаан лооль, яншуй болон селөдерей, бага зэрэг гурил, өөрийн дуртай амтлагч гүйцсэн. Хайруулын ургамлын тос боловсруулах шаарддаг.

Хэлтэг, талх нарийн боовны зууханд. Жор № 1

Хэлтэг (жин нь ойролцоогоор нэг килограмм) жин, өлөн гэдсээр нь цэвэрлэж, усаар сайтар угааж байх ёстой. давс хэсэгт орж гулуузыг, улирал цавчих 15-20 минут байлгана.

Үүний зэрэгцээ, бэлтгэх загас жан. нимгэн semicircles руу Сонгино бууруулж, бага зэрэг Браунинг хүртэл халаасан ургамлын тос (0.5 аяга) болон шарсан мах тогоо руу хийнэ. Дараа нь гурил нь халбага нэмнэ. ч бага дулаан дээр хэдэн минут Passeruem. 3-4 дунд улаан лооль сараалжтай болон тавган нухаш нэмнэ. амтлагч бидний дунд зэргийн нягтралтай болсон болохоор 5 орчим минут Simmer, дараа нь халуун ус цутгахад. Одоо тавган агуулга булан навч, үлдсэн халуун ногоо (та бэлэн ашиглаж болох нь давс, амт нь чинжүү, улиралд нэмэх хэрэгтэй , загас амтлагч) хутгана болон жигд таваг, эсвэл хуурах тавган дотор хийнэ. Учир нь махан биеийн хэсэг хооронд орой дээр загас тавих - улаан улаан лооль хэрчсэн нимгэн зүсмэлүүдийг. бүх ургамлын тос, чидун, эсвэл гүргэмийн (6 хангалттай урлагийн. Н.) цацав. Үүний дараа зууханд дууссан хүйтэн хоол, дараа нь үйлчлэх 180 ° ^В. -ийн температурт хагас цаг орчим авдаг цорын ганц хэлтэг жигнэх байна.

Тэгээд, та зууханд бүхэлд нь мөрөг нь махыг урьдчилан шараад болно. Энэ нь илүү их цаг авч болно, гэхдээ энэ нь зүгээр л амттай нь хоол харагдаж байна.

Тэгэхээр сонголт дугаар 2. Том хэлтэг, зууханд шатаасан

Гэрэл зураг маш сайхан хоол заавал хоолны дуршил үүсгэдэг, тиймээс энэ нь ичгүүртэй биш, баярын ширээн дээр гаргаж. За, загас бялуу бэлтгэнэ. , Мөрөг (ойролцоогоор 1-1.5 кг жинтэй) арилгах гүзээг, хүйтэн ус гоожуулан дор хүүр угаалга устгах. Загас бүх урт нь хэтэрхий гүн биш хөндлөн багасгах вэ (хэвлийн ар нь). давс Улирал 15-20 минутын турш зогсож боломжийг олгосон юм. Түүнээс хойш farshiruem хэлтэг ногоон селөдерей, яншуй, амтлагч (амт нь) нь чийгийг жижиглэсэн, наранцэцгийн, эсвэл чидун жимсний тос lubricates. Дараа нь тосолчихдог илгэн (эсвэл тугалган) загас боож болон жигд хуудсан дээр тархсан. 50 минут таймер илчилж, температур - 180 градус.

загас шатаасан боловч, амтлагч хийх болно. Та ургамлын тос таван халбага (чидун жимсний боломжтой юм) нь хайруулын тавган дээр гурил (хоёр халбага) хуурч байх ёстой. 4 дунд улаан лооль сараалжтай Дараа нь тогоо, чинжүү, амт нь давс тэдгээрийг нэмээрэй. Хүссэн тууштай сүү жин шингэлнэ, 5-10 минутын турш дунд дулаан гаруй Simmer. Дараа нь нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж, дулаан нь устгаж болно.

таваг дээр загас тархалтыг бэлтгэх, халуун амтлагч хийнэ. Та бас тусад нь сумс бөгөөд энэ тохиолдолд энэ нь шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс булуу нь цацаж зөвлөдөг гаргаж болно.